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用同时蒸馏萃取装置(SDE)提取南果梨果心挥发性成分,测得南果梨果心中挥发性成分的含量为0.25%,用GC/MS法从南果梨果心挥发性成分中分离并确认出50种化学成分,用峰面积归一法通过G1710BA化学站数据处理系统得出各化学成分在挥发性成分中的百分含量,其中主要成分为依兰烯(29.78%),2,6一二甲基-6-(4-甲基-3-丙烯基)双环[3.1.1]庚-2-烯(9.53%),1-甲基-4-(5-甲基-1-甲烯基-4-己基)环己烯(6.43%)等,占总检出量的80.66%。 相似文献
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固相微萃取气质联用分析红王将苹果香气成分 总被引:6,自引:0,他引:6
用固相微萃取装置(SPME)提取红王将苹果挥发性成分,用GC/MS法从中分离并确认出17种化学成分,用峰面积归一法通过G1701BA化学工作站数据处理系统得出各化学成分在挥发性成分中的百分含量.结果表明,从红王将苹果中共检测鉴定出17种化学成分,其中主要成分为:2-甲基-丁酸己酯(20.16%)、丁酸己酯(14.91%)、α-法呢烯(14.57%)、乙酸己酯(14.48%)、2-甲基-1-丁醇乙酸酯(4.8%)、己酸己酯(4.34%)、2-甲基-丁酸丁酯(3.31%)、乙酸丁酯(2.44%)、丁酸丁酯(2.42%),共占总检出量的85.9%. 相似文献
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针对国家食品安全监督抽检核查处置工作的相关内容进行分析,并结合《辽宁省食品安全监督抽检不合格食品核查处置工作规范(试行)》具体阐述了核查处置过程中检验报告送达、复检异议、产品控制、排查整改、行政处罚等环节。分析2016年国家抽检不合格食品核查处置情况,食品中微生物污染问题及超范围、超限量使用食品添加剂问题是造成产品不合格的主要问题。通过不合格食品的核查处置工作,为政府监管部门提供了工作的抓手,更好的捍卫食品安全。 相似文献
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野生软枣猕猴桃采后20℃贮藏期间外释香气成分变化 总被引:1,自引:0,他引:1
采用固相微萃取装置提取千山产软枣猕猴桃采后20℃条件下外释香气成分,用气质联用法从中分离并确认化学成分,并测定采后20℃条件下硬度、可溶性固形物的变化。结果表明,硬度从采时的6.60kg/cm2降到第10天的0.95kg/cm2,可溶性固形物则从8.50%升到11.45%;软枣猕猴桃采后20℃贮藏2、4、6、8、10d,鉴定出香气成分分别为6、12、15、15、15种,香气成分种类呈增加趋势;从软枣猕猴桃中共检测鉴定出22种化学成分,其主要成分为:萜品油烯、β-蒎烯、4-异丙基甲苯、D-柠檬烯、α-蒎烯。 相似文献
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采用索氏提取法对南果梨籽、果皮和果肉的脂肪酸成分进行提取,并用气相色谱- 质谱联用技术(GC-MS)进行分析,经峰面积归一法并通过G1701BA 化学工作站数据处理系统得出各部位脂肪酸成分组成。结果表明:南果梨籽含14 种脂肪酸,分别为癸酸(0.05%)、棕榈油(0.29%)、14- 甲基十五烷酸(0.38%)、棕榈酸(9.08%)﹑ 14- 甲基十七碳酸(0.12%)、亚油酸(55.64%)、油酸(27.18%)、硬脂酸(2.23%)、花生烯酸(0.77%)、花生酸(1.85%)、二十一碳酸(0.19%)、山嵛酸(0.38%)、二十三碳酸(0.06%)和木焦油(0.15%),占检出总量的98.37%;果皮含4 种脂肪酸,分别为棕榈酸(6.79%)﹑亚油酸(9.65%)﹑油酸(33.73%)、硬脂酸(1.51%),占检出总量的51.68%;果肉含3种脂肪酸,分别为棕榈酸(4.59%)﹑亚油酸(22.81%)﹑油酸(15.87%),占检出总量的43.27%。其不饱和脂肪酸以亚油酸、油酸为主。 相似文献