中国食品安全管理体系认证有效性研究

食品安全管理体系认证是否的确有效?作用有多大?政府部门、食品生产企业和消费者莫衷一是。笔者对2002年至2005年之间中国获证企业的调研数据进行了综合分析。研究表明:绝大多数获证企业认为很有必要实施HACCP认证,且实施HACCP认证有显著效果。     

玻璃熔窑温度智能控制系统

本文针对玻璃熔窑这种复杂的工业对象提出一种智能温度控制系统.控制采用多层结构,第一层为监督结构,利用影响性能指标的玻璃液温度作为控制量;第二层为澄清部温度控制,控制策略为自校正模糊控制算法;最底层为PID控制.利用DCS实现整体温度控制.通过实际运行证明了控制方法的有效性.     

我国食品认证行业的信用机制研究

本文目的在于研究我国食品认证行业的信用机制。首先通过对现状的研究,剖析了现阶段食品认证行业存在的公信力低的问题;其次,从普遍失信的社会大环境、市场存在严重信息不对称和缺乏退出机制和诚信激励机制等三方面进行了原因分析;再次,利用博弈论,以认证机构为例,分析如何建立起认证行业立信的政府管理机制;最后,提出了政策建议。     

ISO22000认证在我国推行的适用性研究

ISO22000在构筑一个食品安全管理体系框架基础上,与ISO9000等相整合,并同时覆盖了CAC关于HACCP的全部要求。从政府、食品企业、消费者、认证行业分析可以看出,我国需要推行ISO22000认证,但是存在食品企业整体规模小、认证实施混乱的问题,为此,文中提出了相应的政策建议。