果实喷施脱落酸对黑虎香葡萄酒品质的影响

黑虎香葡萄属于鲜食、酿酒兼用品种，香气独特、抗逆性强。对转色期黑虎香葡萄果实喷施不同浓度脱落酸（ABA），研究其对葡萄酒品质的影响。结果表明，喷施500 mg/L ABA处理效果最好，显著提高黑虎香葡萄酒酒精度、干浸出物、花色苷和总酚含量，显著降低酸含量（P＜0.05）；显著增加黑虎香葡萄酒萜烯类、醇类和醛酮类等香气物质含量（P＜0.05），含量影响较大的香气成分为乙酸乙酯、乙酸苯乙酯、苯乙醇、壬醇、戊二酮、香叶基丙酮、乙缩醛、香茅醇和香叶醇。     

花期铺膜对蛇龙珠果实及酒品质的影响

选取烟台产区蛇龙珠为实验对象,探究在花期进行铺设反光膜处理对果实和葡萄酒品质的影响。结果表明,花期铺膜增加果皮和葡萄酒中的花色苷含量,果皮中的花色苷含量最高,比对照显著提高44.53%（P＜0.05）;花期铺膜提高了葡萄酒中香气物质关键组分醇类、酯类及萜烯类的含量,分别达6 832.71 μg/L、5 780.86 μg/L及3 219.87 μg/L,其中醇类含量比对照提高27.90%;花期铺膜还改变了果皮中总酚变化趋势,但对单宁的含量及变化趋势影响较小。     

不同组合NaHSO3对赤霞珠葡萄光合性能及贮藏营养的影响

本文以赤霞珠（Cabemet Sauvignon）为试材,研究了叶面喷施NaHSO3及其与氮、增糖剂、钾、钙的组合对葡萄生长的影响。结果表明,所有处理均能显著提高光合能力,其中以2NaHSO3＋增糖剂处理后光合速率增效最好,峰值比对照高58．8％;其次NaHSo,处理比对照提高51．1％,其它组合峰值分别比对照高34．1％～45．2％。喷施NaHS03处理叶片的荧光参数NPQ、ETR、Fm、Fv／Fo和①PSⅡ峰值分别比对照提高208．7％、149．5％、82．8％、72．8％和40．9％。成熟期测定果实含糖量,以NaHSO3＋增糖剂效果最好,比对照提高10mg／L,其次是NaHSO3＋Ca（N03）2、NaHSO3＋KH2PO4;不同组合,NaHSO3＋增糖剂及NaHSO3＋尿素处理能够显著增加枝条淀粉含量,NaHSO3＋KH2PO4能够显著增加根系中淀粉含量,NaHSO寸尿素组合能够显著增加枝条和根系中蛋白质和氨基酸含量。综合来看,生长期喷布2～3次的NaHSO3各种组合、特别是NaHSO3＋增糖剂能够明显改善叶片光合性能,提高果实含糖量和枝条及根系的C、N贮藏营养。     

赤霞珠不同砧穗组合对中后期光合能力及果实品质的影响

为了探讨砧木和品系对葡萄生长发育的影响,以赤霞珠葡萄的不同砧穗组合为试材,测定其生长季中后期光合荧光参数、果实品质及休眠期枝条和根系贮藏营养。结果表明：相同品系不同砧木,CS—169／SO4组合中期（8月份）光合速率最高,而CS-169／1103P组合后期（9、10月份）光合速率最高;CS-169／1103P组合的Fv／Fo、Fm、ETR、ФPSⅡ指标在不同时期均处于最高水平;同一砧木不同品系光合和荧光参数均以CS-169品系优于R5、FV5品系;以1103P为砧木的果实糖含量高于SO4砧,不同品系CS-169〉CS．FV5〉CS—R5,组合CS-169／SO4果实酸含量最高;枝条和根系的贮藏C、N营养以CS-169／1103P组合含量最高。综合看,砧木的影响大于品系,赤霞珠以1103P为砧木的各砧穗组合在光合荧光特性、果实品质、树体贮藏营养方面优于以SO4为砧木的组合。     

不同砧木对赤霞珠干红葡萄酒香气成分的影响

以赤霞珠四种砧穗组合（CS/Beta、CS/140Ru、CS/1103P、CS/5BB）为试材,采用固相微萃取法（SPME）结合气相色谱-质谱（GC-MS）联用技术,研究不同砧木对赤霞珠干红葡萄酒香气成分影响,为生产上筛选适宜砧木提供理论依据。结果表明,不同砧穗组合香气总量高低顺序为：CS/5BB＞CS/Beta＞CS/1103P＞CS/140Ru;砧穗组合CS/Beta醇类化合物含量最高,为5 067.88 μg/L,砧穗组合CS/5BB酯类、酸类、萜烯类化合物含量最高,分别为9 406.61 μg/L、280.41 μg/L、203.75 μg/L;砧穗组合CS/1103P醛酮类化合物含量最高,为418.70 μg/L。结果表明,砧木5BB、Beta在提升赤霞珠干红葡萄酒香味中有促进作用,是葡萄优质嫁接栽培中的备选砧木。     

烟台产区‘蛇龙珠’与‘马瑟兰’果实酚类物质的对比分析

以山东省蓬莱产区龙湖酒庄的‘蛇龙珠’和‘马瑟兰’为试材,对比研究两个品种果实中还原糖、可滴定酸、花色苷、单宁及总酚的动态累积规律。结果表明:在采样阶段‘马瑟兰’还原糖和可滴定酸含量都高于‘蛇龙珠’,但没有达到显著差异;‘蛇龙珠’果皮中单宁和总酚含量明显高于‘马瑟兰’;‘马瑟兰’果皮中检测到的花色苷单体数量多于‘蛇龙珠’,并且其中的五大类花色苷总含量显著高于‘蛇龙珠’。     

不同叶面肥对赤霞珠葡萄果实品质及树体贮藏养分的影响

为了探讨喷施叶面肥对提高葡萄果实品质、改善贮藏营养的作用,以酿酒葡萄赤霞珠为试材,于生长季中后期进行3次各种氨基酸及氮、磷、钾的喷肥试验.结果表明:喷施谷氨酸、多肽能显著增加葡萄叶片的净光合速率,比对照提高58.2%和47.2%;果实糖含量提高17.90g/L、11.48g/L;一年生枝条的淀粉含量提高67.3%、64.1%;喷施KH2PO4能显著提高枝条中可溶性糖及淀粉的含量,较对照增加74.7%、27.7%;喷0.15%纯磷使枝条淀粉含量增加48.9%;喷施尿素使氨基酸和可溶性蛋白提高60.3%、36.9%.各种处理综合看,生长中后期喷施氨基酸源叶面肥能够显著改善叶片的光合性能,提高果实的含糖量,增加枝条中C、N贮藏营养及枝条含水量.     

PROFIBUS现场总线技术综述

PROFIBUS作为面向工厂自动化和流程自动化的一种国际性现场总线标准,本文从PROFIBUS的基本概况、协议结构、组成、传输技术以及其现场总线的现状及前景等几个方面对PROFIBUS现场总线技术作了较为简洁精确的综述,有利于读者在有限的时间内了解和熟悉PROFIBUS现场总线技术。     

和谐社会背景下社区居家养老模式研究

面对日益加剧的老龄化趋势和相对滞后的养老服务,城市社区养老模式和老年住区宜居性建设逐渐成为社会关注的热点和综合问题。文章主要从产品类型、老人生活需求和社区服务条件营造等方面,理性思考依托社区建设各类养老居住产品的形式,研究社区养老模式的宜居性,探索中国养老模式的发展契机。