浊点萃取-纳米金探针联用可视化检测鱼肉中的Hg2+

目的建立一种浊点萃取与纳米金探针联用快速可视化检测鱼肉中Hg~(2+)的方法。方法修饰的纳米金粒子与Hg~(2+)的特异性络合,经浊点萃取进入有机相,并出现可肉眼观察的红色沉淀。根据有机相中沉淀量的多少或颜色深浅可判定Hg2+的浓度。结果 Hg~(2+)的浓度在1~15μg/L范围内,沉淀量和沉淀颜色与溶液中的Hg~(2+)的浓度呈正相关。本方法肉眼可识别的Hg~(2+)的浓度最低为2μg/L。结论本方法对Hg~(2+)的选择性好、灵敏度较高、检测时间短、操作简便,可用于鱼肉中Hg~(2+)的的快速定性分析。     

北京市西城区9类食品中铅、砷、镉污染状况

为对食品安全进行有效监控，北京市西城区疾病预防控制中心实验室对本区9类食品进行铅、砷、镉检测，结果如下。