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轻工业
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1.
糖水葡萄罐头质量的研究
金景祯
刘抗胜
《食品工业科技》
1984,(5)
葡萄是一种浆果,世界年产量约6000万吨,居于各种水果之首。我国现有栽培面积42万亩,年总产量约13万吨。河北、辽宁、山西、山东、新疆、河南、北京……等省市广大地区盛产葡萄。全国十多个罐头厂已生产过和继续生产糖水葡萄罐头,外销
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