醋酸乙酯法提制米糠蜡的试验研究

本文在概述了以往溶剂分提米糠蜡油的一些方法和浙江省米糠蜡油产、质量情况后,着重阐述了以醋酸乙酯作为溶剂分提米糠蜡油的试验,其中包括米糠蜡在一些溶剂中的溶解性能、溶解度、沉降速度、有效萃取时间、吸咐溶剂倍量和系统萃取试验.并得出了由蜡油经脱水、除杂、萃取、分离、蒸发的制蜡工艺.试验表明,采用该工艺所得精蜡质量,其中丙酮可溶物均在10%以下,最低可达3.12%,酸价在2.61～3.72之间,熔点大部分在78℃以上,得率大部分在90%以上,最低也在85%以上.该工艺与皂化法制蜡工艺对比,简化了工艺流程,减轻了劳动强度,改善了劳动条件,操作方便,并使油、蜡得率提高,同时防止了环境污染.     

肌醇的制取与生产

肌醇是一项粮油加工副产品综合利用所得的化工产品,一种高级营养滋补剂,价格昂贵,应用广泛,又是重要的出口创汇产品。本文在概要阐述肌醇性状的基础上,论述肌醇的制备与生产方法,探讨肌醇生产中的工艺和操作技术,提出现有生产可供考虑的改进途径。 根据试验,利用现有工厂设备,从原料、水解、中和等工艺以及后续的制取与精制方法,掌握优选条件可使肌醇生产的实际收得率得到较大的提高。如果能在所提供的若干方面进行深入研究,相信还可以获得更好的收得率,从而大大增加社会和经济效益。     

谷维素对油脂的抗氧化性及其应用研究

对谷维素的毒性以及在油中的溶解度、热性质、抗氧化性作了试验研究,并应用于月饼、香肠等进行防(月毫)试验,取得了较好效果。 采用大剂量的谷维素对小白鼠一次灌胃8g/kg和家兔每日口服60～300mg/kg,连续12周,均未见明显毒性,属实际无毒级。 谷维素在油中的溶解度在4～7g/100g左右(20℃),在240℃并分别经2、4、6、8小时加热,损失分别为11.93％、15.61％、21.1％和24.88％。 对谷维素的抗氧化性能试验结果:对菜油棉油等植物油不能显示其抗氧化性。而对猪油则具有较明显的抗氧化性能,小样储藏试验,添加量仅需0.01％即可安全储藏过夏,储藏期从对照组的一个半月延长到6个月。 经扩大试验,用量在脂肪含量的0.1～0.05％时对猪油可安全储存一年以上,苏式月饼(猪油制)在夏季可安全保存二个半月以上,香肠在夏季也可安全保存一个月以上,是一种较安全的天然抗氧化剂。