日本水果标准修订动向

日本农林水产省现行的水果标准从制定以来已实施了12年。在这一期间,生产、流通发生了变化,产地和流通领域内劳力不足的问题日益严峻。为了实现物流的合理化,日本决定从1993年起,用三年时间对现行的水果标准进行修订,并首先选择柑桔为调查研究对象。日本园艺农协于1990年以温州蜜柑为对象,从必须简化标准、开发高效运输手段的观点出发,进行了物流合理化体系的调查研究,明确了改善对策。1992年在上述调查的基础上,又进行了     

对《食品安全法（草案）》的几点思考

自《中华人民共和国食品安全法（草案）》（以下简称该草案）提交第十届全国人大常委会第三十一次会议审议后,业内人士对该草案的热议达到了空前的高度,人们对于这部法律的出台翘首以待,希望这部法律的出台实施能解决我国日益凸现的食品安全问题,保障食品行业的健康发展。笔者有幸见到该草案全文,现就该草案内容提出几点个人看法．与大家探讨。     

FDA的进口检验程序

美国食品与药物管理局(FDA)负责食品、药品、化妆品、医疗机械、动物饲料以及可能有射线的电器的进口检验。FDA检验的食品主要为植物性食品、部分肉品、水产品以及其他食品。FDA的进口检验程序如下所示:     

农产食品安全问题引发的思考

一、产生农产食品安全问题的原因1 环境因素随着工业排放废渣、废水、废气的增加 ,农用化学物质的大量使用和城乡生活垃圾与污水的聚集 ,我国的农业生态环境正日益恶化。污染已由城郊向农村蔓延 ,由局部向整体蔓延。我国因固体废弃物堆存而被占用和毁坏的农田面积已达 2 0 0万亩以上 ,五分之一的耕地不同程度受到汞、镉等重金属污染 ,80 0 0万亩以上耕地遭到不同程度的大气污染 ,用污水灌溉的面积占全国总灌溉面积的 7 3 %。没有安全的生产条件 ,也就不可能生产出安全的农产品。我国南方地区高温高湿 ,粮食和花生容易受潮发霉而被黄曲霉毒素…     

国际鲜柚标准

国际鲜柚标准由联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)共同组建的食品法典委员会(CAC)于1999年以214号法典标准发布实施。现将该标准介绍如下:1.产品定义 本标准适用于芸香科(Rutaceae)柚(Citrusgrandis)的商用品种,整理包装后以鲜果供给消费者,用于工业加工的柚除外。     

蔬菜农药残毒的快速检测

农药残毒快速检测是一种用于无公害蔬菜生产、销售、市场监督管理的简便、快捷、经济、有效的检验方法,可以预防因蔬菜农药残毒引起的急性中毒事件的发生。 目前,蔬菜农残中毒多数是由于大量使用有机磷农药和氨基甲酸酯类农药造成的。这两类农药能抑制人体内乙酰胆碱酯酶的生理活性,导致乙酰胆碱积累     

日本茶叶中农药最高残留限量规定

日本对茶叶中各种农药最高残留限量的的规定为:六六六0.2mg/kg,滴滴涕0.2mg/kg,苯硫磷0.1mg/kg,乙硫甲威30mg/kg,甲萘威1.0mg/kg,草甘膦0.5mg/kg,四螨嗪20mg/kg,毒死蜱3.0mg/kg,螨完锡10mg/kg,抑菌灵5.0mg/kg,三氯杀螨醇3.0mg/kg,三氟氯氰菊酯15mg/kg,除虫脲20mg/kg,α—氯氰菊酯20mg/kg,甲基嘧啶     

柚乡风情话今秋

春天的耕耘,夏天的炙热,秋天的收获,冬天的寒冷……秋天是收获的季节,微微的风拂动着树叶,福建的柚子又迎来了一个金色的秋季。     

光传感器测定桃糖度的原理与方法

<正> 水果重要的内部质量之一为含糖量。桃的风味主要取决于其糖度的高低。外观漂亮的桃并不能判定为糖度就高。传统的测糖方法是在桃上挖一伤口,挤出果汁用折光仪进行测定或进行化学分析。但这样分析后桃完全失去商品价值,而整批量的桃更不可能逐个进行糖度测