籽瓜浓缩汁的降血糖及降血脂活性研究

通过建立高血糖高血脂小鼠模型,研究籽瓜浓缩汁的降血糖及降血脂活性。利用四氧嘧啶,链脲佐菌素建立高血糖高血脂小鼠模型,记录小鼠体重,分别测定高血糖小鼠模型的血糖值,糖耐量和高血脂小鼠模型的总胆固醇和甘油三酯含量,并研究对高血脂小鼠肝脏的影响。结果表明籽瓜浓缩汁对正常小鼠的血糖血脂无影响,与模型组相比,籽瓜浓缩汁中,低剂量组的降血糖及降血脂效果优于高剂量组,改善糖耐量,并降低高血脂小鼠的血脂水平,同时对肝脏细胞还具有一定的保护作用。     

籽瓜多糖脱色和脱蛋白工艺研究

目的:对籽瓜多糖脱色、脱蛋白工艺进行优化研究。方法:通过单因素和正交试验并以脱色率与多糖保留率为指标确定籽瓜多糖最佳脱色条件;以蛋白脱除率与多糖保留率为指标,对Sevage法、酶法及Sevage-酶法结合3种脱蛋白方法进行比较选择较好的脱蛋白方法。结果:Sevage法7次为最佳脱蛋白方法;籽瓜多糖脱色的最佳条件是:温度45℃,时间90 min,过氧化氢加入量为6 mL,pH为9。结论:优化后的工艺条件稳定有效,可为籽瓜多糖的开发利用提供技术参数,并为进一步研究籽瓜多糖的生物活性提供基础。