基于抗生素敏感性构建索罗金小球藻异养无菌体系的研究

为构建索罗金小球藻（Chlorella sorokiniana FZU60）的异养无菌体系,对其共生菌进行分离和鉴定,并考察了8种常见抗生素（头孢噻肟、卡那霉素、新霉素、氨苄青霉素、链霉素、四环素、氯霉素和红霉素）对共生菌和藻株FZU60生长的影响。结果表明：异养体系中主要的共生菌为芽孢杆菌（Bacillus）(78.76%)和甲基杆菌（Methylobacterium）(3.14%),且10 mg/L头孢噻肟、10 mg/L四环素、100 mg/L卡那霉素和100 mg/L红霉素对这两株共生菌均具有较好抑制效果,但对藻株FZU60的生长无明显影响。在此基础上,进一步考察了不同抗生素组合对藻株FZU60异养共生菌的抑制效果,发现采用10 mg/L头孢噻肟、10 mg/L四环素和100 mg/L卡那霉素的抗生素组合可成功构建异养无菌体系,且经3次传代培养后藻株FZU60仍可维持稳定的生长及无菌状态。本实验结果可为索罗金小球藻高密度异养中无菌藻种的制备提供一定的理论参考和实验依据。     

不同肉质桃品种的2 个成熟度果实常温贮藏特性比较

目的：比较不同肉质和成熟度的桃品种常温条件下的贮藏特性。方法：以软溶质型桃‘霞晖1号’、硬溶质型桃‘霞晖6号’、不溶质型桃‘金晖’为试材,研究7、8 成熟度条件下果实常温贮藏过程中果实硬度、乙烯释放量、可溶性固形物、可溶性糖和有机酸含量的变化。结果：货架期间,所有处理桃果实均有正常乙烯释放峰值出现,不溶质桃果实具有最长的果实货架生理周期,但可溶性固形物和可溶性糖含量较软溶质和硬溶质品种低,风味不足,‘霞晖6号’8 成熟果实在贮藏过程中,能保持较高的可溶性固形物和可溶性糖含量,风味渐佳。结论：硬溶质肉质类型桃在货架期间贮藏效果较好,8 成熟是其适宜的采收成熟度。     

茶多酚对牛奶蛋白结构的影响

该研究以茶多酚-牛奶蛋白复合物为原料,通过测定其结合度、浊度、蛋白质二、三级结构及游离巯基含量等分析茶多酚对蛋白质结构变化的影响。结果表明,温度<65℃时,蛋白质浊度随茶多酚添加量的增加而降低; 65℃时,二者的结合程度较高,游离巯基含量从17. 61μmol/g增加至19. 11μmol/g; 95℃时,蛋白质游离巯基含量随茶多酚添加量的增加从19. 89μmol/g降低至16. 58μmol/g,浊度有所增加。经过3种不同的温度处理后,蛋白质二、三级结构变化趋势相似,以65℃为例,二级结构中β-转角含量随茶多酚添加量的增加从23. 13%增加至32. 87%,无规卷曲从9. 36%增加至20. 31%,而α-螺旋从49. 15%降低至25. 86%;此外,蛋白质内源荧光和外源荧光强度均随茶多酚添加量增加而降低,表面疏水性减小。不同温度处理下,茶多酚对牛奶蛋白结构的影响不同,这将为富含茶多酚乳制品的开发提供理论基础。     

高产叶黄素小球藻(Chlorella sorokiniana)FZU60高盐度适应性驯化及表征

提高微藻耐盐性可减少培养过程对淡水资源的依赖,从而降低微藻基产品的生产成本。对高产叶黄素的小球藻(Chlorella sorokiniana) FZU60进行高盐度适应性驯化,分析了驯化过程藻细胞生长及细胞组成的变化,并对比了耐盐株和原始株的叶黄素生产情况。结果表明,经过长期的高盐度适应性驯化培养,最终可获得在50 g/L盐度下正常生长的小球藻FZU60耐盐藻株。与原始株相比,耐盐藻株的细胞体积增大、藻体颜色加深,其油脂和蛋白质质量分数均有所提高,色素含量无显著变化,但碳水化合物含量降低。在30 g/L盐度下,耐盐株具有较高的生物量产率767.89 mg/(L·d)和叶黄素产率5.62 mg/(L·d),分别比原始株提高了20.34%和20.31%。筛选获得的小球藻FZU60耐盐藻株具有更高的叶黄素生产能力,可为利用海水进行微藻叶黄素生产及降低生产成本提供合适的藻种来源。     

甘南牧区牦牛曲拉中乳酸菌的分离、鉴定及性能研究

为探究甘南牧区牦牛曲拉中乳酸菌的性能,本研究以甘肃省甘南地区藏族牧民家庭传统手工制作的牦牛乳曲拉样品为研究对象,以纯培养方法对曲拉中的乳酸菌分离鉴定,并研究曲拉中乳酸菌的性能。结果表明:从9份以自然条件发酵的牦牛曲拉中分离出97株乳酸菌,经过初步筛选得到6株乳酸菌菌株,通过16S rDNA分子鉴定,菌株Q1为嗜热链球菌(Streptococcus thermophilus),菌株Q2为耐久肠球菌(Enterococcus durans)、菌株G1、G2、G3、G4为瑞士乳杆菌(Lactobacillus helveticus);对6株乳酸菌进行性能研究表明,这6株菌凝乳时间在4~7 h之间,凝乳时的滴定酸度在73.42~89.38°T之间变化,酸乳冷藏期酸度增加了14.22~20.93 °T,活菌数含量均大于10⁷ CFU/mL,黏度为5.42~7.84 Pa·s。研究结果可为乳酸菌的应用提供理论依据。     

二次曲面模型与克里格模型在GPS高程转换中的应用

对两种模型的代表二次曲面模型、克里格模型的原理进行分析,结合两种模型的优点,运用综合模型进行高程转换。最后,结合实例,分进行单一模型与综合模型的高程转换,证实综全模型的拟合精度高于单一模型。     

多面函数在GPS高程拟合中的应用

GPS高程拟合的关键是利用少量GPS/水准重合点,实现GPS大地高与正常高的转换,函数拟合法在实际工程中应用广泛。本文对GPS高程拟合常用方法多面函数法和二次曲面法的原理进行介绍,结合实例用两种方法进行转换,对结果进行比较,证实多面函数法可以提高拟合精度,适用于高程异常较为复杂的地区。     

鱿鱼内脏粗提油的精制工艺优化及其理化指标分析

本研究采用碱炼法脱酸、活性白土分批脱色对鱿鱼内脏粗提油进行精炼。分别以酸价和脱色率作为脱酸和脱色效果的评价指标,在单因素实验的基础上,运用中心组合设计法优化精制工艺,同时分析测定了精制前后鱿鱼内脏油的相关理化指标。结果表明鱿鱼内脏粗提油的最佳脱酸工艺为:碱液浓度26 °Bé、碱炼温度54℃、碱炼时间26 min,在此脱酸条件下鱿鱼内脏油的酸价为(0.63±0.05)mg/g;最佳脱色工艺为:活性白土添加量3.7%、脱色温度88℃、脱色时间60 min,在此脱色条件下鱿鱼内脏油的脱色率为92.38%±1.25%。精制后鱿鱼内脏油的酸价和色泽达到一级精制鱼油的质量标准,其他各项理化指标达到或接近二级精制鱼油的质量标准。精制后鱿鱼内脏油的多不饱和脂肪酸含量达38.91%,其中EPA和DHA含量分别为12.56%和16.32%。以上结果说明本研究优化的工艺能够对鱿鱼内脏粗提油进行有效的精炼,可用于工业化生产。     

分析观赏芳香植物在园林绿化中的作用与应用

观赏芳香植物属于非常重要的植物种类,兼药用与香料价值于一身,在我国的园林绿化建设中具有重要的作用以及应用意义?同时,我国观赏芳香植物的种类非常繁多,并且在园林绿化中具有非常重要的作用?就其在园林绿化中的作用及具体应用进行了分析,以期可以促使将观赏芳香植物大量的引入园林绿化,使我国园林绿化工程的工作向更好的方向发展?     

基于回归分析法预测湖景蜜露桃果实可溶性固形物含量

目的：建立一种科学预测桃果实可溶性固形物含量的方法。方法：以湖景蜜露水蜜桃为实验材料,利用多元回归、线性回归和二次多项式回归分析研究果皮色差、单果质量、带皮硬度、去皮硬度与可溶性固形物含量的关系。结果：1）以原始基础数据为依据,较难建立稳定的预测可溶性固形物含量的多元回归方程。2）通过将数据进行分组,以红色饱和度（a*）、色调角（h）、红色饱和度/黄色饱和度（a*/b*）不能建立稳定的回归方程;单果质量与可溶性固形物含量具有极显著的线性回归关系,但二者所建立的二次多项式预测可溶性固形物含量效果差;带皮硬度、去皮硬度与可溶性固形物含量的线性回归方程预测性差,而建立的二次多项式R2都较高,回归关系均达极显著水平,方程：可溶性固形物含量=－0.128 2×带皮硬度2＋1.403 5×带皮硬度＋11.418 0和可溶性固形物含量=－0.481 8×去皮硬度2＋1.975 0×去皮硬度＋13.290 0预测湖景蜜露果实可溶性固形物含量效果较好。结论：采用二次多项式回归法研究带皮硬度、去皮硬度与可溶性固形物含量的关系进而进行桃果实成熟度预测是可行的。