枯草芽孢杆菌及其杆菌霉素D对黄曲霉毒素作用机制的研究进展

枯草芽孢杆菌(Bacillus subtills)被认为是一种有效抑制黄曲霉并降解其毒素的菌种。己从不同的枯草芽孢杆菌菌株中分离得到具有抑制黄曲霉毒素的杆菌霉素D。杆菌霉素D属于伊枯草菌素家族,是枯草芽孢杆菌抑制黄曲霉毒素最强抗生素,也是目前唯一从枯草芽孢杆菌菌株中得到并且已经鉴定的具有抗黄曲霉活性的物质。笔者对枯草芽孢杆菌及其杆菌霉素D的结构、性质、抑制黄曲霉机制进行了综述。     

发酵饲料对黄河鲤生长、非特异性免疫功能的影响

研究枯草芽胞杆菌、产朊假丝酵母固态发酵对豆粕、玉米粉、小麦麸混合原料营养成分改善和发酵饲料对黄河鲤生长性能和非特异性免疫功能的影响。结果表明:混合原料固态发酵后显著提高了粗蛋白质含量,显著降低了粗脂肪、粗纤维和粗灰分含量。与普通商品饲料组比,枯草芽胞杆菌和产朊假丝酵母发酵饲料组黄河鲤生长性能提高显著,溶菌酶、超氧歧化酶和过氧化氢酶活性增强,产朊假丝酵母发酵饲料组增效更为显著。说明混合原料经固态发酵后可改善其营养特性,提高其利用率,增强黄河鲤抗氧化能力。