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氨基甲酸乙酯的研究进展 总被引:16,自引:2,他引:16
对氨基甲酸乙酯的危害、形成机制、分析和消除方法进行了综述,应加强对氨基甲酸乙酯这种致癌物质的认识,引起社会的关注。倡导建立氨基甲酸乙酯的限量标准。 相似文献
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研究了粉末活性炭、K-15颗粒活性炭和732阳离子树脂等三种脱色剂对丙酮酸发酵液的脱色条件、脱色效果及其对丙酮酸的吸附程度。结果表明,732阳离子树脂是理想的脱色剂,具有脱色、沉淀蛋白质和去除钠离子三种功用。确立丙酮酸发酵液的脱色工艺为:离心发酵液阳离子柱脱色和改性发酵液后续工序,减少了离交法提取丙酮酸的环节,增加丙酮酸提取的收率。 相似文献
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超过滤膜在葡萄酒酿造中的应用进展 总被引:1,自引:0,他引:1
超过滤膜是一种新型的膜分离技术,利用膜将直径小于0.3μm的粒子与其他低分子量组分或溶剂分开,广泛应用于食品工业、电子工业、水处理工程、医药化工等领域,文中介绍了超过滤膜的工作原理和在葡萄酒酿造中的应用状况,以及利用超过滤膜改善和提高葡萄酒品质的作用。 相似文献
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乳酸生产菌性能的比较 总被引:5,自引:0,他引:5
本文主要比较了目前工业生产乳酸的两种主要菌种细菌,根霉的一些性质。主要比较了菌种的种类,发酵机理,营养要求,三个方面。从这三方面论述了细菌和根霉的各自优缺点。 相似文献