苦瓜寿司

苦瓜营养十分丰富，所含蛋白质、脂肪、碳水化合物等在瓜类蔬菜中较高，而维生素C含量更是瓜类之冠。苦瓜还含有粗纤维、胡萝卜素、苦瓜甙、磷、铁和多种矿物质、氨基酸等。苦瓜的苦味，含有抗疟疾的喹宁．喹宁能控制体温中枢．因此苦瓜有清热解毒的功效．常食还可提高人体免疫力，增强体质。     

蒜香麻辣豆腐

“蒜香麻辣豆腐”是四川传统名菜“麻婆豆腐”结合北方口味的改良菜品。在稍减原菜麻辣口味的基础上融入了蒜香的口感,大蒜和豆腐的完美结合,使得此菜麻、辣、鲜、香。吃起来麻辣适中,蒜香浓郁,口味独特,并且它的做法简单．营养丰富。     

五彩嫩牛肉

菜中的三色彩椒营养丰富,百合补气润肺,牛肉高蛋白而低脂肪,几者的完美结合成就了这道色彩鲜艳、口感鲜嫩的“五彩嫩牛肉”。     

菇香豆腐

豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白。香菇则是一种高蛋白、低脂肪的食用菌,含有丰富的钙、磷、铁、钾等微量元素和营养物质,香菇味道鲜美,多吃菇类可以改善食物结构,增进身体健康,还能加强人体抗癌作用。两者的结合,符合现今人们追求健康饮食的要求,营养丰富且制作简单。     

番茄肉片

原料：里脊肉300克,黄瓜半根,葱姜末各一勺,番茄酱两大勺,糖20克,盐2克,清水20毫升。 腌肉料：蛋清15克,淀粉一大勺,白胡椒粉一小撮,黄酒10毫升,盐2克,植物油10毫升。     

傣家菠萝饭

菠萝含有大量的粗纤维，有健胃消食的作用，常食对人体有益。菠萝沾盐水生吃香甜可口，还可以入菜和制作菠萝饭。菠萝饭大致分为两种，一种是泰式菠萝炒饭（口味甜咸），一种是傣式菠萝饭（口味软糯酸甜）。     

烘焙必备18般武器

天下人的天下，烘焙人的江湖。行走烘焙江湖，难免遇到不同的磨砺，除了自身过人的胆识外，几件趁手的兵器也是必须的。那正是：长袖挥不去江湖的刀光剑影、有你相伴，烘焙从此更加精彩。     

控肉饭

控肉饭起源于广东．福建及台湾地区。“控”在那边实际就是卤的意思．但又和台湾的卤肉饭有所区别．卤肉饭为碎肉。相比之下．控肉饭选用大块猪肉．更有了一种大快朵颐的感觉。     

茭白木耳

菱白是我国特有的水生蔬菜．与莼菜、鲈鱼并称为江南三大名菜。由于其质地鲜嫩．味甘实．被视为蔬菜中的佳品。茭白营养丰富，含糖类4％．有机氮6.59％．水分81.9％．脂肪2.3％．蛋白质1.5％．纤维1.28％．灰粉1.17％。茭白含赖氨酸等17种氯基酸．其中苏氩酸甲硫氧酸．苯丙氨酸．赖氨酸等为人体所必需的氨基酸。     

蒜泥茄子

茄子是一种十分常见的蔬菜。不仅物美价廉．还是心血管病人的食疗佳品。特别是对动脉硬化症、高血压、冠心病和坏血病患者非常有益．有辅助治疗的作用。常吃茄子，还可预防高血压引起的脑溢血和糖尿病引起的视网膜出血。很多人认为油炸红烧的方式不利于茄子的营养吸收．那么试试这道凉拌小菜吧。