我在电脑城趣事一箩筐

我电脑城工作久了，总会时不时遇到一些有趣的事情。接触形形色色的顾客，完成各种各样的工作，自然而然地遇到不少趣事。[编者按]     

从《智者为王》看益智类电视节目在中国的发展

主要通过中国大陆益智类电视发展脉络的梳理，总结其雏形期、形成期以及更新期三个阶段的发展，并着重就更新期的“智者为王”节目进行深入的分析，研究其从重“知”而向揭示人性本体的重“智”的本质变化，最终简要提出了中国大陆益智类节目必须多元化和人性化的发展趋向，走出一条符合中国受众审美习惯的节目策划之路。     

聚焦电源热点 共谋发展之道——2007中国电信·艾默生动力网新技术研讨会成功召开

岁末年终是梳理过去和展望未来的最佳时候。2006年12月2日,当2006年即将接近尾声的时候,由中国电信和艾默生合作举办的“2007中国电信·艾默生动力网新技术研讨会”在深圳成功召开。本次会议旨在面向电源行业未来的热点问题,探索电源发展的新趋势和新动向,助力中国电信提高运营效率,提升核心竞争力,强化竞争优势。来自中国电信集团及各分公司、信息产业部电信研究院、中国电信各规划设计院、艾默生公司的电源专家出席了本次会议,各位专家共聚一堂,畅所欲言,在气氛热烈的讨论中,电源行业发展趋势渐次清晰。而在参观完艾默生公司经国家论证的…     

燕皮传统加工工艺中碱液对肉糜特性的影响

燕皮是以猪肉和甘薯粉为原料,手工制成的薄如纸且经煮不烂的传统食品。在传统制作燕皮过程中添加山榉灰配制的碱液是影响肉糜品质的关键步骤。通过测定制作燕皮过程中各工序样品的氮溶解指数、持水性、乳化稳定性、pH值和粘度,利用SDS-PAGE分析样品中的蛋白质组分、利用光学显微镜观察它们的结构变化,证实植物碱液能够提高样品的氮溶解指数、持水性和乳化稳定性并且延迟了肉糜硬化。同时实验证明碳酸碱(Na2CO3或K2CO3)可替代传统工艺中的植物碱,为后续标准化、工业化生产提供可行条件。     

混凝土在护坡中的应用与技术改进

江河治理中，占有相当比重的对工程安危起关键作用的是建筑物的护坡工程。本文就目前应用较为普遍的混凝土护坡结构型式，对其应用实效、经济指标和可靠性进行分析并提出技术上的改进方案和措施，论述推广应用该结构型式经济、可靠的途径。     

机器人传感器的仿真

计算机仿真是校验基于传感器的机器人系统运动和任务规划的主要工具，也是优化设计机器人传感器的有力工具，本文阐述了机器人传感器仿真的现状，系统对讨论了机器人传感器仿真的基本概念，分类，模型及特点和方法。