棉花滩水电站地下厂房人工砂石系统——工艺流程及砂石粉含量控制

本文对棉花滩水电站地下厂房人工砂石加工系统进行了介绍，并通过试验研究及实际应用表明人工砂石粉含量可以突破12％的限值，从而提高人工砂生产成品率，降低工程造价。     

仿古菜三例

近几年，随着旅游事业的不断发展，仿古菜越来越受食客的欢迎。因此，研究和开发仿古菜已为今日不少餐饮企业所重视。仿古菜，就是仿照古代菜肴制作的菜品。一般来说，仿古菜都是以历史文献、档案资料、古典名著和文物资料为依据，按照“古为今用，推陈出新”的原则研制而成的。仿古菜的研究和开发，应该是去其糟粕，取其精华，尽量采用古代的烹饪方法，并融入一些现代的烹调技法，既保持了菜品的古朴，又符合现代人对菜品的营养和口味要求。仿古菜一般分为“仿唐菜”、“仿宋菜”、“清宫菜”、“孔府菜”、“谭家菜”、“红楼菜”、“三国…     

解决施工质量控制难的途径

通过对目前工程建设过程中出现的低价中标现象和质量控制职责混淆等现象进行分析，阐述解决施工质量控制难的途径及方法。     

紧密联合体模式在鄂北15标的成功应用与实践

大型复杂工程项目采用EPC总承包模式,与传统DBB模式相比,具有明显的优势,但也有其不足之处。建立紧密型联合体总承包模式,设计人员和施工人员高度融合,日常管理完全按部门、机构设置运行。设计人员进入工程技术部,在完成设代工作外,还需参加、负责现场施工技术管理工作,避免了传统的总分包模式和松散型联合体管理模式存在的弊病。     

创新水煮牛肉

水煮牛肉是传统川菜中具有代表性的菜肴之一。此菜为麻辣味型，用煮的方法烹制而成。具有色泽红亮、质地细嫩、麻辣鲜烫、汁浓味厚的特点。 一次顾客点了水煮牛肉这道菜，由于当时厨房里新鲜的牛腰柳肉已经用完，情急之中，我只好用五香卤牛肉来代替新鲜的牛腰柳肉。没想到这样做出来的水煮牛肉，比用新鲜牛腰柳肉做出的效果还要好。它除了具有水煮牛肉原有的风味特色外，还兼有卤牛肉五香味浓、细嫩化渣的特点，另外操作起来也更为方便。 后来，我又在工作中不断地加以改进，使创新水煮牛肉的制作更趋完善。现在我就将其具体制法介绍如下，…     

侗家糯米肴令日再创新

侗族是我国的少数民族之一,主要聚居在贵州、湖南、广西、云南等地.各地的侗族虽有不同的饮食习惯,但是又有相同的"食"好--那就是喜欢食用糯米食品.他们用糯米来制作粽子、糍粑、糯米团等,甚至还用糯米来烹制菜肴.     

小湾水电站地下厂房开挖技术

小湾水电站地下厂房规模大,地应力高,与之交叉贯通的洞室多,与其平行布置的主变室之间的岩柱非常薄．尾水支洞与主厂房交叉部位挖空率高,地质条件复杂,高边墙稳定问题突出。如何在保证安全的情况下快速施工,是该工程的难点和重点。小湾水电站地下厂房施工采用了“平面多工序”、“立体多层次”的施工方法;坚持“小洞进大洞．先洞后墙”的原则．加强重点部位的监测和支护;采用控制性弱爆破、设置双预裂面、预留保护层、控制爆破单响药量等技术措施．快速圆满地完成了地下厂房的开挖支护任务。     

基于麻雀搜索算法和滞后效应的土石坝渗流监控模型

针对渗流滞后效应对土石坝渗流监控模型精度的影响问题,考虑不同滞后效应下库水位和降水量对土石坝渗流影响的差异性,分别引入正态分布函数和瑞利分布函数定量描述库水位和降水量对土石坝渗流滞后影响,构建了考虑滞后效应的土石坝渗流监控模型,并采用麻雀搜索算法求解模型滞后效应参数和回归系数的最优值。以某心墙土石坝为例,对比分析了考虑不同滞后效应及未考虑滞后效应的渗流监控模型的精度,结果表明,本文构建的渗流监控模型精度较高,更接近实际情况,能定量评价土石坝渗流的滞后效应,可用于土石坝渗流健康监测和安全性态评价。     

侗家糯米肴 今日再创新

侗族是我国的少数民族之一,主要聚居在贵州、湖南、广西、云南等地。各地的侗族虽有不同的饮食习惯,但是又有相同的"食"好--那就是喜欢食用糯米食品。他们用糯米来制作粽子、糍粑、糯米团等,甚至还用糯米来烹制菜肴。笔者曾在云南红河地区工作过一段时间,亲身感受到了侗族人能歌善舞、热情好客的淳朴民风,并且品尝了各种具有浓郁侗族风味的食品。红河地区的侗族人有一种奇特的食俗,那就是每逢重大节日或庆典活动,全寨的男女老少都会聚集在寨子的晒场上,在地面上铺上松枝,松枝上摆满了各种菜肴、饭和酒,人们则围坐在松枝旁共同举杯…     

棉花滩水电站地下厂房施工期围岩稳定分析

在地下厂房工程中新奥法的实施贯穿了围岩变形监测和监测资料的反馈分析。棉花滩电站地下厂房的典型监测数据表明该电站在施工期的整体围岩是稳定的，但局部围岩稳定和安全问题仍需给予高度重视。