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基因工程对乳酸菌发酵剂的改良应用 总被引:1,自引:0,他引:1
介绍了基因工程技术在乳品发酵工业中的应用,并对利用基因工程技术改良乳酸菌发酵剂产生双乙酰的能力、蛋白水解能力、胞外多糖的形成、抗杂菌和病原菌污染特性4个方面的进行研究阐述,还将要介绍了基因工程食品可能存在的不安全问题及解决方法。 相似文献
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提出了一种基于声发射信号的砂轮钝化在线检测方法,该方法利用BP神经网络建立磨削声发射(AE)信号幅值变化特征量与砂轮钝化状况之间的非线性关系模型,并利用实验数据对该模型进行训练测试,训练获得的模型可用于在线检测小批量、多品种磨削条件下砂轮的钝化状况.实验结果表明,该方法能够准确地在线检测砂轮的钝化程度,具有很高的实用价值. 相似文献
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