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1.
为筛选传统酸面团中的优良发酵剂用于馒头生产,提升馒头品质,研究比较了8个不同地区酸面团发酵苦荞麸皮馒头的物理特性、功能品质、体外消化特性以及感官评定。结果表明:运城和周口酸面团发酵的苦荞麸皮馒头发酵力最强,所得的馒头感官评分较高,抗氧化能力、总黄酮和总酚含量显著高于其余酸面团发酵的苦荞麸皮馒头;同时运城苦荞麸皮馒头具有较高的抗性淀粉含量(5.28±0.20)%和较低的淀粉水解率(41.78±1.55)%。综合结果表明,周口和运城酸面团可作为发酵苦荞麸皮馒头的最优发酵剂。 相似文献
2.
广西造纸白泥工业化利用现状分析及对策 总被引:1,自引:1,他引:0
造纸白泥是制浆造纸厂碱回收过程产生的一般工业固体废弃物,主要成分是碳酸钙。在当前国家不断加强矿产资源保护的形势下,造纸白泥可作为替代石灰石的宝贵资源进行利用。本研究基于对广西南宁、来宾、柳州、钦州等地主要制浆企业(调研企业制浆产能合计占广西2020年制浆企业总产能70%以上)的实地调研结果,分析了广西典型造纸白泥的主要成分、实际产生和利用情况。通过分析广西造纸白泥工业化利用过程存在的主要问题,从技术、标准和政策等方面提出解决措施和建议,旨在为推动造纸白泥工业化利用提供参考。 相似文献
3.
4.
5.
多自由度电机可以实现空间中的复杂运动,且具有结构简单、精确度高等优势,在机器人仿生关节、机械手臂及工业制造业上具有广阔的应用前景。对多自由度电机的背景、基本原理及技术优势进行了相关叙述。按照驱动机理的不同将多自由度电机进行分类,并对当前多自由度电机的国内外研究现状进行了总结。此外,基于多自由度电机的运动特点,对电机控制过程中的位置检测技术和运动控制策略进行了相关分析。最后,从多自由度电机的结构、控制体系、材料及制造工艺等方面进行了相关的叙述,对多自由度电机的发展趋势进行预测。通过对多自由度电机的研究与分析,为其未来的发展提供参考。 相似文献
6.
高级氧化技术(AOPs)作为具有重要应用前景的废水深度处理技术,逐步成为水处理领域研究的热点,非均相催化臭氧氧化技术凭借无污染、矿化度高、臭氧利用率高等优势备受关注。文章综述了常见的催化O3氧化废水中有机物的反应机理,反应机理可分为自由基机理及非自由基机理。结合前期的研究成果可发现:催化剂表面的晶格缺陷、表面氧含量及表面氧性质对催化性能具有重要影响,且不同价态金属转换过程中会伴随晶格氧与晶格缺陷的转换,晶格氧与氧空位的生产及复原不仅影响催化氧化的效率还与催化剂的寿命有直接关系。讨论了非均相臭氧催化氧化反应催化剂的发展趋势,对今后本领域的研究提出建议,为进一步改善催化剂的性能及工程实践应用提供理论参考。 相似文献
7.
8.
为了明确茶黄素-大豆分离蛋白复合物涂膜保鲜对采后香菇品质的影响,以茶黄素(theaflavins,TFs)、大豆分离蛋白(soy protein isolate,SPI)为原料混合制得TFs-SPI复合涂膜保鲜剂,并应用紫外光谱、傅里叶红外光谱、差示扫描量热分析和X-射线衍射对其结构进行表征。同时,研究采后香菇经TFs-SPI复合物涂膜处理在4℃条件下贮藏20 d后的感官品质、营养指标和菌落总数的影响。结果表明:TFs与SPI能够自发地通过非共价相互作用形成复合物。紫外光谱分析发现TFs与SPI相互作用使SPI的最大吸收波长发生红移,造成了SPI分子构象发生变化;差示扫描量热分析和X-射线衍射表明TFs-SPI复合物呈非晶形态;傅里叶变换红外光谱表明TFs引起SPI的二级结构发生改变。与对照组、SPI组和TFs组比较,TFs-SPI复合物涂膜明显改善了香菇贮藏期内的感官和营养品质,延缓感官评分值和pH下降,降低失重率和可溶性固形物含量,提高可溶性蛋白质和还原糖含量,以及抑制细菌的生长。综上,TFs-SPI复合物涂膜处理能够进一步维持香菇的贮藏品质,延长货架期。 相似文献
9.
为了解决高光谱数据有标签样本数量有限的分类问题,提出将M-training算法应用于高光谱图像分类。采用两个SVM、一个K近邻(KNN)以及一个随机森林(RF)进行分类器组合,对传统M-training算法进行改进,增强分类器的多样性和差异性。为了充分考虑大量无标签样本的影响,采用有标签样本与无标签样本错误率加权作为有标签样本集更新的限制条件,从而有效地扩大了有标签样本集。实验结果表明:改进算法和传统的M-training算法相比较,在总体分类精度与Kappa系数上分别提高1. 85%~12. 10%与0. 021 5~0. 141 3,从而验证了该算法的有效性。 相似文献
10.
为研究织物使用过程产生黄变的原因,采用角鲨烯、油酸、三油酸甘油酯等皮脂组分对棉织物、涤纶织物、羊毛织物和丝绸织物进行污染和环境老化处理,讨论短期恒温恒湿存储和人造气候老化及短期微环境与长期存储协同作用条件对织物黄变的影响。采用Datacolor650型分光光度测色仪对皮脂污染且环境老化后的织物试样进行黄度系数测试并计算黄度指数,用来表征试样的黄变程度。试验结果表明:在短期特定温湿度和光照条件下,皮脂组分污染不是造成织物黄变的显著因素,在长期存储中,皮脂污染织物会出现肉眼可见的黄变。后续需要进一步研究皮脂污染情形下微生物对织物黄变的潜在影响。 相似文献