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花生冰淇淋生产工艺的研究 总被引:1,自引:0,他引:1
1.前言花生过去仅在点心、饮料、小食品等方面有所利用。近两年,花生冷食制品在市场上不断涌现。但是,许多产品在口感、香味、色泽等方面都难以达到满意的结果,且品种较为单一,花生冰淇淋也仅仅局限于混合型。内于混合型冰淇淋有不溶性花生颗粒,在生产工艺和配料要求上比一般冰淇淋复杂些;技术不过关,产品将会出现颗粒分布不匀,口感不一致和膨胀率低等缺点。另外,添加量甚小,一般只在2~3%,因此花生得不到充分利用。我们克服了上述缺点,找山适合于花生冰淇淋生产的新工艺。2.原料要来及配方设计21原材料白砂糖:**133-84… 相似文献
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从原材料、施工队的选择与透水设计与图纸研究阐述前期准备工作,列举了摊铺、透水砖选择与铺装、两侧人行道结构、设置溢流井以及人行道养护等施工方面的技术,以此对人行道施工技术进行研究. 相似文献
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阐明了核燃料元件制造的重要设备之一——自动切管机设计、研制的必要性和意义。介绍了刚性很差的薄壁细长锆管大批量精加工所采用的合理加工方法;关键部件的结构与作用;为保证管件的加工精度所采用的关键技术和有效保证措施以及为实现整机全自动操作而设计的微机程序控制系统。成功地设计并研制了微机控制的双切削动力头、多刀加工全自动切管机。该机已应用在秦山核电站反应堆燃料组件的生产中。 相似文献
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