推进新型工业化背景下制造业数字化转型的定位、态势和路径

党的二十大报告强调,坚持把发展经济的着力点放在实体经济上,推进新型工业化,加快建设制造强国、质量强国、航天强国、交通强国、网络强国、数字中国;加快发展数字经济,促进数字经济和实体经济深度融合。加快制造业数字化转型是顺应新一轮科技革命和产业变革的客观要求,是改造升级传统产业、提升产业体系现代化水平的必然选择,是服务构建新发展格局、推动高质量发展的现实需要。本文结合新时代新征程上新型工业化的新内涵,分析了制造业数字化转型的内涵特征和重要作用,梳理了主要经济体的做法和启示,立足我国制造业数字化转型发展面临的新形势和新挑战,研究提出新型工业化背景下推动制造业数字化转型的建议和现实举措。     

高花青素柏塘紫芽茶适制性的研究

目的 比较柏塘紫芽茶加工成蒸青绿茶、炒青绿茶和红茶的品质,研究柏塘紫芽茶的适制性。方法 将柏塘紫芽茶鲜叶加工成蒸青绿茶、炒青绿茶和红茶,采用国家标准方法测定其理化指标,并进行感官审评。使用GC-MS对绿茶以及红茶加工过程中的香气物质的变化规律进行分析。结果 柏塘紫芽绿茶中茶多酚的含量和酚氨比显著高于柏塘紫芽红茶,其中蒸青绿茶稍高于炒青绿茶。但红茶的加工很好地降低了柏塘紫芽茶由于高花青素含量导致的苦涩味。感官审评中,柏塘紫芽蒸青绿茶最优,红茶次之。对香气物质的检测发现,柏塘紫芽绿茶的加工普遍提升了香叶醇、芳樟醇和橙花醇等主要香气物质的含量,降低了影响口感和气味的酸类、醛类、酮类和烃类等物质的含量,对绿茶的香气和口感的形成十分重要。在红茶加工过程中,具有浓郁花果香的醇类、酯类和醛类的香气物质基本随着加工的深入总含量逐渐升高,具有青臭气的酮类、烃类和酸类的挥发性物质总量逐渐降低。醇类、酯类和醛类的香气物质在红茶的干燥过程中均有一定程度的损失。结论 柏塘紫芽蒸青绿茶、炒青绿茶和红茶均具有各自的鲜明特色,但蒸青绿茶和红茶的品质较佳,可根据不同喜好的消费群体进行推广和功能茶饮的研发,为柏塘紫芽茶的大面积推广提供理论基础。     

典型离散行业数字化转型场景资源池建设研究

为解决离散制造企业数字化转型路径不明晰、成本高、见效慢等问题,介绍了离散行业数字化转型的现状及必要性,详细阐述了智能排产与调度、人机协同作业、质量智能检测等7个通用场景和装备制造、电子信息、消费品3个行业场景,并从选择、建设、使用3个方面提出数字化转型场景资源池建设路径,通过资源池的供需对接服务助力企业数字化转型。     

工业互联网平台选型评价研究

为了解决当前工业互联网平台建设与应用不能精准匹配的问题,介绍了我国工业互联网平台产业发展进展和工业互联网平台建设应用中存在的问题,重点分析了工业互联网平台的核心能力,提出了工业互联网平台应用方开展产品选型与评估的思路,以期为工业互联网平台供需双方精准匹配、互促迭代提供支撑。