生产许可制度下食品生产企业关键控制点的建立

食品生产企业要确定生产过程中的关键质量控制点首先必须明确关键控制点和关键工序的涵义,理解两者之间的关系,才能科学、合理地确定关键控制点及其关键限值,建立具有预防和控制作用的质量安全管理体系。     

中小食品企业实验室的建立

笔者按照食品生产许可证制度的要求,对中小食品企业实验室的选址、布局,实验室设备选型及注意事项,实验室人员管理以及制度建设等方面阐述了一些看法,为中小食品企业建立实验室提供参考     

喷墨耗材质量评定用标准测试纸的研究

在我国,兼容耗材是一个新兴产业。国家标准的缺失导致喷墨耗材产品的质量检测缺乏统一的打印介质,也使得喷墨耗材质量评定存在一定的不确定性。本研究选用了30种喷墨打印纸(覆盖国内外所有在售品牌),分析其物理性能与印品质量之间的关联。最终筛选出一种性能稳定的喷墨打印纸以及一套最优的物理性能参数范围,可作为喷墨质量评定中的标准用纸。     

浅谈食品生产许可申报材料存在的问题与注意事项

依照《食品安全法》第二十九条规定国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产应当依法取得食品生产许可。食品生产许可材料申报是食品企业获得生产许可证的第一步。结合作者的书面材料审查工作体会,针对目前食品生产企业生产许可材料申报普遍存在的问题,提出了相应的对策以及应注意的政策法规方面事项,对食品生产企业的生产许可材料的申报具有辅导意义。     

食品生产企业在食品添加剂使用和管理中存在的问题及分析

作者通过分析食品生产许可证现场审核中发现的食品生产企业使用及管理食品添加剂存在的问题,总结出企业因不重视食品添加剂的日常使用及管理,对添加剂标准存在不少误解,造成超量滥用等现象,期望能引起企业及监管部门重视。