冷灌装VS热灌装

随着我国国民经济的持续发展和人们对高水平生活质量的追求，我国饮品工业的发展迅速。灌装作为饮品生产的重要环节，其工艺与设备的优劣直接影响到企业生产效率、产品质量和品质等诸多问题。目前，在技术发达国家饮品冷灌装工艺已经趋向成熟，传统的热灌装工艺也正向更高层次发展，而在国内，业界对于冷灌装工艺还相对陌生。为此本刊特别邀请了业内有关专家，对这两种灌装工艺进行比较，并对它们的发展前景发表自己的意见，希望能够给关心此问题的朋友们一些有益的启发。     

发电厂计算机系统安全问题及对策

论述了我国发电厂特别是广东地区的发电厂中，计算机系统存在的安全问题及其产生原因，提出了从制度、技术和培训诸方面进行完善的措施以防止事故及不安全情况的发生。     

轴承套圈热处理线设计简介

90年以来我们工业炉专业为用户设计了3条保护气氛轴承套圈热处理生产线,其中2条的保护气是氮基气氛,生产率为120～150公斤/时;另1条的保护气是氨分解气,生产率为200公斤/时.依据用户要求不同,清洗机的形式分两类,一类是网带式清洗机;另一类是滚筒式清洗机.通过轴承套圈热处理线的设计与调试,我们积累了一些经验,在开发轴承热处理工艺装备方面迈出了可喜的一步.     

多媒介数据库及其应用初探

多媒介数据库是为了满足新的应用需求而发展起来的新一代数据库。本文讨论了传统数据库管理系统(DBMS)在多媒介环境中的不适应性及多媒介数据库系统的特性,设计了一个多媒介数据查询语言MSQL,并给出了在地质上的一个应用模型。     

从菜西瓜中提取果胶的最佳工艺研究

为确定从菜西瓜中提取果胶的最佳工艺条件,以山西省临汾市菜西瓜为材料,采用酸法进行了提取果胶的试验研究。正交试验结果表明:在萃取时间为45min的前提下,从瓜瓤中提取果胶的最佳工艺条件是加水量为原料重量的4倍,85℃下,添加原料重量0.3％的多聚磷酸钠,果胶得率可达2.03％;从外果皮中提取果胶,加水量为原料重量的4倍,75℃下,添加原料重量0.7％的多聚磷酸钠,果胶得率可达2.98％。     

略论中国传统合院住宅形式的固化与沿用

合院式住宅是中国人沿用了二千多年的典型形制，除了其能满足采光、通风的要求和建造相对简化外，中国传统社会早期的中霤祭祀和以五行为基本元素的统括万物的宇宙模式对于中国式合院住宅的固化与沿用，也起了不可忽视的作用。     

激电法找油的原理及应用

激电法是非地震物探手段中的一种，由于油气在向上渗透的过程中会与地层发生一系列的生物。化学反应而形成次生黄铁矿，激电法正是通过发现油气藏上方形成的次生黄铁矿晕来寻找油气的一种间接找油方法。通过详细介绍激电法寻找油气的基本原理。仪器设备等，从实践角度论述了激电法在油田勘探开发中的应用范围及其特点，最后通过兴例说明了其良好的应用效果。