周振坚以技服人

周振坚，湖南长沙人，国家高级中式湘菜烹饪技师，湖南烹饪协会会员。1988年至1993年，在株洲科技进修学院学习烹饪专业，并考取湘菜中三级至中一级烹饪技师。1990年至1998年，在北京现代企业管理干部学院进修酒店管理专业。2000年，晋升为国家中式湘菜高级烹饪技师。1991年，在株洲庆云股份有限公司庆云宾馆从事烹饪工作。     

加快四川水电建设的一些建议

四川省是我国人口最多的省,占全国人口的近十分之一。但长期持续缺电最严重。1991年发电量380亿kW·h,按人口平均仅有345kW·h,为全国人均585kW·h的59％,与发展较快的省市差别更大。1991年底装机容量869万kW,仅占全国总数的不到6％。 四川省2000年电力发展规划拟达到1800万kW,800亿kW·h,约占全国2000年规划总数的6％～7％,发展水平还低于全国平均水平。除已建在建水火电站外,尚缺装机330多万kW。     

GDC 2007印象记

3月7日，笔者在美国旧金山参加一年一度的GDC游戏开发者大会，短短的四天里印象纷繁，但有三点令人颇感印象深刻。其一是秩序，其二是年龄，其三便是细节之中的技术。     

用文品信奉菜品就是人品

周文品，四川省眉州市人，事厨15年，先后在成都、兰州、南昌等地主理厨政，2001年至2003年任北京三峰川菜大酒楼行政总厨，现任北京望京三苏大酒楼厨师长。     

强化风险控制体系 树立口岸餐饮典范

近年来，国内苏丹红、禽流感等食品安全事件此起彼伏，人们比以往更加重视食品的安全。如何对食品安全进行有效监控，防止出现不安全食品事件，成为了餐饮管理部门及餐饮企业的头等大事。北京机场饮食服务有限公司（BAFS）属于餐饮行业，再加上机场经营地段的特殊性——客流量大，辐射面广，如何为旅客创造美味、健康、快乐的就餐环境．就成为了饮服公司重点关注的问题．     

对我国化学工业应进行全行业石油化工技术的改造

提出对化学工业进行全行业石油化工技术改造的观点，特别强调了氮肥应转向以天然气为原料、天然气和烯烃的储运应提上日程、把聚氯乙烯作为石化改造的重点、工艺设备的国产化及重视人才等问题。     

二次供水水质变化原因探讨

对福州市二次供水用户用水点进行了采样和水质分析，结果表明供水水质变化的主要原因是二次供水引起的水质污染，提出了防止水质二次污染的建议与措施。     

浅谈无线被动红外探测器

作者从无线被动红外探测器的探测与传输的稳定性、探测器功耗和防破坏性能三方面来解析了无线被动红外探测器的技术运用。     

抛物型等效法研究指数型梯度折射率纤维的成像

本文采用抛物型等效法研究指数型梯度折射率纤维的成像特性。这种方法计算比严格解析法方便,精度比锥形等效法高,且适用范围大。     

直流电弧等离子体制备氮化物纳米粒子

采用直流电弧等离子体设备(自行研制)制备金属氮化物纳米粒子,探讨了直流电弧等离子体条件下(高的热性能、高的化学反应活性、高的冷却速率、可控的气氛)氮化反应机理和金属氮化物纳米粒子的成核、生长机制.研究结果表明:反应温度和过饱和度及反应气体压力是影响成核、生长速率与临界成核半径的主要因素,冷却介质是影响产物粒度的关键因素.调整适当的工艺参数,可制备出平均粒径小于20 nm的AlN和小于80 nm的TiN纳米粒子,粉末粒径分布窄,形貌均匀且无团聚.