二次冷却动态控制的研究与分析

二次冷却喷水量的控制直接影响边铸机的生产率和板坯质量；为了实现热装热送和直接轧帛，需要生产高温无缺陷板坯。因此二镒冷却控制必须使用计算机动态自动控制模型，文章根据二次冷却数学建模原理和连铸生产工艺，探讨如何实现二次冷却动态控制。     

黄酒生产中的主要过敏原及风险管理

食品过敏问题已成为食品安全问题,有效的隔离是解决致敏人群身体过敏的有效途径。通过对黄酒主要消费国/地区过敏原法令法规标识的要求梳理,结合黄酒生产加工过程中所使用到的原辅料情况,识别了黄酒生产中存在含麸质的谷类——小麦及其制品如麦曲、黄酒醪液、黄酒糟等过敏原。并分别从原辅材料处理的控制、生产加工过程的控制、人员培训、标识规范及产品的追溯和召回5个方面提出了合理控制食品过敏原交叉污染的措施。     

基于C的数字图像增强处理

图像增强技术是一种基本的图像处理技术,其目的是对图像进行加工,以得到对具体应用来说视觉效果更清晰、更直观的图像。本文旨在应用灰度变换、图像平滑等技术来处理图像,以期得到高质量的图像。     

黄酒灌装车间环境微生物的监控和预防

黄酒通过煎酒来杀灭酒体中的微生物确保产品品质,但灌装车间环境微生物控制不当会影响煎酒效果。本研究通过对热灌装车间加工过程中动态环境空气、生产用水、与酒体直接/间接接触设备及员工手部、工作服的菌落总数进行了检测和分析。结果表明,黄酒热灌装车间动态环境空气菌落总数为2.33 lg(CFU/m3),与酒体可直接接触设备消毒前菌落总数为灌装机头2.97 lg(CFU/m3),管道2.58 lg(CFU/m3),储酒管壁1.98 lg(CFU/m3),生产用水1.21 lg(CFU/mL),经过热水消毒之后菌落总数呈数量级下降。而与酒体非直接接触设备在生产作业中的菌落总数指标普遍较高。为确保产品品质,有必要对灌酒车间环境菌落总数进行监控,同时加强灌装车间的卫生管理和规范操作。     

利用高效液相色谱分析大麦中的酚酸含量

利用HPLC测定30种大麦（包括有壳，无壳，二棱，六棱，普通型，糯性大麦）中的酚酸，采取四种不同的样品处理方法：（a）简单热水提取；（b）经酸水解后提取；（c）经酸和α-淀粉酶水解后提取；（d）经酸、α-淀粉酶和纤维素酶水解后提取。通过上述的处理方法，可以测定样品中苯甲酸衍生物（p-羟基苯甲酸、香草酸、原儿茶酸）和苯烯酸衍生物（香豆酸、咖啡酸、阿魏酸、绿原酸）以及一些酚酸含量。本研究表明，通过经酸、α-淀粉酶和纤维素酶水解处理后提取更有利于大麦中酚酸的释放。     

网络环境下实践类课程优质教学资源体系构建研究——以软件专业课程为例

高职院校以培养具有实践能力强的技术应用型人才为导向,以满足市场和行业需求为立足点和源动力。因此构建网络环境下的优质教学资源体系显得尤为重要。该文重点介绍依托网络环境下实践类课程资源体系建设的思路,并对具体实施过程和效果进行分析,阐述课程群建设需要教师、教学计划、培养目标、考核考评体系等方面的支持。     

红旗水库引水隧洞施工组织设计

1工程概况 金堂县红旗水库引水隧洞工程,是都江堰灌区续建配套与节水改造重要的引水项目。设计引水隧洞线路起于中江县合兴乡禾木村张家沟处人民渠七期干渠,止于金堂县官仓镇红旗村红旗水库库尾牛脚杆。设计方案隧洞（主洞）总长为7972．7m,隧洞（主洞）最大埋深约327m,最低处约36m;为增加工程工作面,     

大麦和麦芽的抗氧化力及其与多酚含量的关系

在不同的大麦品种之间，它们的抗氧化力是不同的。本文提出了一种新型紫外分光光度法测定抗氧化力与三种多酚组分（3-黄烷醇，羟基苯丙烯衍生物和黄酮醇）之间的关系：这种抗氧化力在制麦过程中的增长不仅是由于多酚物质的溶解和释放，而且与新的抗氧化物的形成有关，例如美拉德反应产物。     

黄酒机械成型麦曲制曲过程中真菌动态变化的研究

采用传统分离培养和免培养的方法研究了机械化黄酒麦曲堆放成型过程中真菌群落的动态变化情况。研究结果显示,机械化黄酒麦曲堆放成型过程中演替存在的真菌大致分13个属,其中犁头霉属、曲霉属、毛霉属真菌存在于整个麦曲成型堆放过程中。在麦曲成型堆放的前期,麦曲中主要存在犁头霉属(Absidia corymbifera)、曲霉属(Aspergillus oryzae)、毛霉属(Rhizomucor Pusillus)、青霉属(Penicilliumaurantiogriseum)、毕赤酵母属(Pichia burtonii)等真菌。在麦曲成型堆放的中后期,除前期存在的真菌外,还存在裸胞壳属(Emericellanidulans)、散囊菌属(Eurotiumamstelodami)、青霉属(Penicillium chrysogenum)、棒孢酵母属(Clavispora lus-itaniae)、毕赤酵母属(Pichia anomala)、伊萨酵母属(Issatchenkia orientali)、平脐蠕孢属(Bipolaris spicifera)和复膜孢酵母属(Saccharomycopsis fibuligera)。反映出机械化黄酒麦曲在成型堆放过程中真菌多样性丰富,这些真菌微生物在麦曲品质和黄酒大罐酿造中均有重要的影响。     

一贯过程控制在宝钢二炼钢生产中的实现与应用

以一贯过程控制概念为基础,建立了宝钢二炼钢IPC系统.该系统将产品的重要结果与关键过程的识别、控制和持续改进链接起来,为实现产品质量的长久提高提供了手段.通过具体实例说明了该系统在生产中的实际应用和效果.