CO2超临界萃取技术富集微生物油脂中花生四烯酸的研究

花生四烯酸作为人体的一种必需脂肪酸 ,对人体的医疗保健作用正受到越来越多的重视。以微生物发酵法生产的真菌油脂 ,即单细胞油脂 (SCO)作为实验材料 ,初步研究了在超临界状态下 ,萃取条件 (萃取温度与压力 )、分离条件 (分离温度与压力 )对油脂中AA富集率的影响。确定了最佳工艺路线 ,为批量生产提供了依据。     

新型营养强化剂——花生四烯酸

花生四烯酸（AA）作为一种新型营养强化剂对人体健康,尤其是对婴幼儿的智力发育起着重要作用。本简要介绍了AA的营养功能、保健作用、应用现状、市场前景几个方面。     

花生四烯酸的研究概况及应用前景

多不饱和脂肪酸（Ｐｏｌｙｕｎｓａｔｕｒａｔｅｄ　ｆａｔｔｙ ａｃｉｄｓ,ＰＵＦＡｓ）是指含两个以上双键的一类长链脂肪酸。在微生物体内,ＰＵＦＡｓ的合成通常是以单不饱和脂肪酸、油酸为底物,合成途径中,有两个主要的反应,即碳链的增长和去饱和作用。链增长是供体（乙酰辅酶Ａ或丙二酰辅酶Ａ）上的两个碳原子被引入增加碳链长度。而亚油酸的链增长和去饱和则有两个不同的代谢方向,见图１［１］。 ＰＵＦＡｓ对人体健康的重要作用已为人们所广泛认识,有人也称它们为维生素Ｆ。天然存在的ＰＵＦＡｓ种类繁多,其中有３种显得特别…     

N+离子注入诱变筛选胸腺嘧啶缺陷型大肠杆菌

利用N+离子注入诱变大肠杆菌,经甲氧苄啶的选择性筛选,得到胸腺嘧啶营养缺陷型菌株.通过重组DNA技术将该突变株胸苷酸合成酶(TS)基因连接到载体pMD-18T质粒上,经测序发现TS基因第173个碱基由AT→CG,其相应的氨基酸由谷氨酸(E58)突变为丙氨酸(A58).该突变株的获得为后续研究嘧啶核苷酸的代谢奠定了基础.     

The Property and Application of Arachidonic Acid

Arachidonic acid(AA) is one of the most important PUFAs(polyunsaturated fatty acids) in human body.A high-yield arachidonic acid-producing strain(mortierella aplina) was selected by ion implantation(the relative content of arachidonic acid is 70.2% among all fatty acids).This paper mainly introduced the structure,distribution,source,physiologic healthcare function and application of AA.     

N^＋离子注入诱变筛选胸腺嘧啶缺陷型大肠杆菌

利用N＋离子注入诱变大肠杆菌,经甲氧苄啶的选择性筛选,得到胸腺嘧啶营养缺陷型菌株。通过重组DNA技术将该突变株胸苷酸合成酶（TS）基因连接到载体pMD-18T质粒上,经测序发现TS基因第173个碱基由AT→CG,其相应的氨基酸由谷氨酸（E58）突变为丙氨酸（A58）。该突变株的获得为后续研究嘧啶核苷酸的代谢奠定了基础。     

低能离子注入花生四烯酸产生菌诱变选育及其产业化研究

利用低能离子束生物技术对花生四烯酸产生菌(Mortierella alpina,N7)进行诱变选育,并对获得的高产菌株进行了产业化研究。实验表明,在离子注入(10keV,3×1014N+/cm2)条件下,后代菌株离散程度明显高于自然分离。经连续诱变处理,最终获得一株花生四烯酸高产菌I49-N18。该菌株花生四烯酸得率高达4.66g/L,比对照N7菌株产量提高126.2％。通过微生物发酵法规模化生产花生四烯酸油脂,50吨发酵罐工业化生产,花生四烯酸产量平均达到5.11g/L。     

低能离子注入在花生四烯酸(AA)高产菌株选育中的研究

利用低能离子束生物技术对花生四烯酸产生菌(Mortierella alpina)进行诱变选育。研究表明,在离子注入(10keV,3×1014N+/cm2)条件下,后代菌株离散程度明显高于自然分离。经连续诱变处理,最终获得一株花生四烯酸高产菌I49-N18,该菌每升培养液可得生物量26.3g,干菌体中油脂含量为33.8％,其中花生四烯酸的含量占总脂的52.36％。而其AA产量高达4.66g/L,比对照N7菌株产量提高126.2％,且继代遗传功能稳定,表明I49-N18是一株极具工业化前景的高产菌,同时证明离子注入是一种有效的诱变手段。     

新型功能因子--花生四烯酸

花生四烯酸(AA)是一种重要的多不饱和脂肪酸,在人体中有重要而广泛的生理作用。本文简要介绍了AA的营养功能、生物效应及其在保健食品中的应用等。     

脲包法富集微生物油脂中花生四烯酸的研究

用尿素包合法(脲包法)对微生物油脂中的花生四烯酸(AA)进行富集,得到较佳操作条件:以甲醇作为溶剂,脂肪酸为脲包客体,脂肪酸∶尿素∶甲醇为1∶2∶8,反应温度为-10℃。一次富集产品中,AA浓度从38.29%提高到78.97%,总收率达到90%以上。