高赖氨酸玉米和普通玉米对猪的营养价值评定

本试验用高赖氨酸玉米和普通玉米对猪的营养价值进行了评定。试验所用高赖氨酸玉米的粗蛋白质、赖氨酸、总氨基酸的含量分别为８．７％、０．３５％、７．２１％，普通玉米分别为９．４％、０．２７％、９．０３％。以高赖氨酸玉米代替饲粮中普通玉米，全期饲养１３７天，喂高赖氨酸玉米饲粮的猪比喂普通玉米饲粮的猪体重高４．５５千克，日增重提高６．９％。其中育肥后期阶段饲养４６天，喂高赖氨酸玉米组平均净增重和日增重为２９．６千克和６４４克，而喂普通玉米组为２６．０千克和５６６克，高赖氨酸玉米组比普通玉米组提高１３．８％，差异显著（Ｐ＜０．０５）。经屠宰测定，高赖氨酸玉米组瘦肉率为５５．４％，比普通玉米组提高２．６个百分点；背膘厚度，高赖氨酸玉米组比普通玉米组降低１．０６厘米，差异显著（Ｐ＜０．０５）。     

不同菜籽粕含量饲粮喂生长肥育猪效果──对增重、饲料／增重、胴体品质和甲状腺功能的影响

在本研究中，３５头浙长（♂）×杜嘉（♀）杂交猪设五组。分别喂以菜籽粕代替０％、２５％、５０％、７５％和１００％豆饼蛋白质，含恶唑烷硫酮０、１２２、２４４、３６６、４８８ｐｐｍ（体重＜６０ｋｇ猪）和０、７８、１５５、２４４、３２２ｐｐｍ（体重＞６０ｋｇ猪）的５种饲粮，各组平均日增重（２８～９０ｋｇ体重阶段）分别为６１６、６７０、７０８、６１５和６３４ｇ，饲料报酬３．４８，３．１４，３．００，３．４７和３．５０：１。胴体瘦肉率５５．７３％、５６．８１％、５８．９５％、５５．４１％和５５．３８％，甲状腺占体重０．０１０７％、０．００８１％、０．０１０１％、０．００９５％和０．０１２４％。在使用专用添加剂的条件下，菜籽粕可完全代替生长肥育猪饲粮中的豆饼。本试验为直接、合理、高效、安全利用菜籽饼（粕）蛋白质饲料资源提供了技术依据。     

降低毛,羽水解蛋白料中含盐量的研究

猪毛、羽毛的蛋白质含量高,均达80％左右,且氨其酸种类齐全。但是这类蛋白分子结构中多肽链之间形成许多二硫键(-S-S-),为索状结构的高分子化合物,空间结构特别坚实。而且在一般条件下不溶于水,其盐类溶液及稀酸、碱即使磨成粉末也很难被动物胃肠中的蛋白酶分解、消化。为了充分、经济、合理地利用我厂猪毛及其他屠宰加工下脚料。我们在加热的同时用10N的盐酸对毛、羽进行水解,以破坏毛、羽蛋白稳定的     

猪对国产与进口鱼粉的氨基酸消化率比较

本研究以回一直肠吻合猪测定了国产鱼粉和进口鱼粉的氨基酸表现消化率（AAAD）和真消化率（TAAD）。结果除苯丙氨酸和甘氨酸的TAAD国产鱼粉显著高于进口鱼粉（P＜0．05）外，其余氨基酸的TAAD及所有的AAAD在两种鱼粉之间无显著差异（P＞0．05）。这表明优质国产鱼粉的氨基酸可消化性与进口鱼粉相当，甚至更优。