以平衡营养素来降血压

我国高血压患者已达1.6亿人。高血压是多发病,甚至成了“公害”。而且高血压还会恶化导致脑中风、心脏病、肾脏病。本文介绍国外以平衡营养素来治疗高血压的方式,是治病的新思路。饮食调理减少热量根据位于美国马里兰州贝塞斯达的美国心肺和血液研究所的报告,肥胖是引起高血压的最危险因素。肥胖者比体重正常的人患高血压的可能性要高出2～6倍。因此这家研究所建议人们从每天的膳食中减少500千卡热量,以减掉多余体重。此外还应该多进行体育锻炼,以燃烧掉更多热量。另有国内学者建议,每千克体重应供给25～30千卡的热能或更低一些。多吃鱼鲭鱼…     

饮食健脑

大脑是人的重要器官,被称之为人体的司令部,我国把每年的9月16号定为脑健康日。健脑营养素1、脂肪是健脑的重要物质,在发挥脑的复杂、精巧功能方面具有重要作用。2、蛋白质是智力活动的物质基础。蛋白质是控制脑细胞的兴奋与抑制过程的主要物质,     

政协委员建议面粉中增加营养素改善国民营养

据有关统计数据表明，目前我国大城市成年人患营养过剩疾病约6．2亿人次。全国政协委员们建议加快“推进公众营养改善行动”的步伐，促进国民体格、智力生长和健康水平。     

浅析军队院校学员标准餐的实现

近年来,随着军队院校饮食保障社会化的逐渐深入,大部分军校在实施社会化饮食保障的同时,以合理营养、平衡膳食为目标,不断立足实际查找问题,积极推行标准营养配餐,取得了良好的效果。社会保障化食堂采取自选式就餐模式,就餐人员可自由支配伙食费,根据自己的口味爱好自由选择就餐食堂、菜系品种,扩大了自由就餐的空间。     

蒸菜的营养价值及药膳运用

蒸菜营养价值丰富，这是蒸莱受人们欢迎的重要原因。菜肴的营养价值要靠合理的烹调来保证，提高菜肴的营养价值要从菜肴原料的选用、烹调过程中减少营养素的损失、提高莱肴营养吸收率等方面入手，而蒸菜在这几方面更是表现优秀。     

微烹饪原理及其实施路径

微烹饪是指在保证食用安全的前提下,根据食材本身的特点选择烹饪方式,缩短烹饪时间,降低烹饪温度,减少食用油和调料的使用,以达到保持食材本味和营养目的的烹调方式。     

盛夏补肾时5种素食让你“肾”气凌人

夏天正是补肾时!很多人都有一个认识误区，以为到了秋冬之季才可以补肾。其实对身体的调理应该顺应四季变化，多考虑饮食和季节的合理调配，以保证人体在不同的季节中汲取必需的营养素。中医注重“冬病夏养”的方法，就是在夏季给予补充适当的食物，以达到调养的目的。     

基于中医理论研制食疗养生功能饮食品前景广阔

一、食疗养生功能饮食品的历史沿革在人类漫长的历史长河中,受自然条件、农业社会生产力低下等因素的影响,人们普遍缺乏乳糖、油脂和蛋白质,而这类物质一直是最珍贵的营养素。在工业时代之前,人类还未发明炼乳、奶粉等;随着人类社会的持续发展,到工业时代后期,人类征服自然条件的能力及生产力空前提高,食品匮乏的情况得以改变,食品也愈发营养丰富。     

烹调青菜讲究多多

烹调方法不正确,不但影响蔬菜的口感,还会使蔬菜中许多营养成分流失,所以主妇们做菜时要讲究技巧。做菜的原则吃新鲜蔬菜。新鲜的青菜,买来存放在家里不吃,便会慢慢损失一些维生素。如菠菜在20℃时放置1 d,维生素C损失达84%。所以蔬菜最好是随吃随买。提前买的蔬菜应贮存在避光,通风,干燥的地方。如果蔬菜烂了、蔫了,最好不食用。