冬虫夏草菌丝体水提物的抗新城疫病毒作用

通过低温水浸提取方法,获取冬虫夏草菌丝体水提物。采用MTT的方法和观察细胞病变（CPE）的方法分别研究了水提物毒性和抗病毒作用。结果显示水提物浓度≤0.5mg/mL时,对Vero细胞无毒性,0.5mg/mL水提物与新城疫病毒作用,或预处理Vero细胞,均能抑制新城疫病毒在细胞上病变的形成。提示水提物具有直接抗新城疫病毒和预防新城疫病毒感染的作用。     

超滤分离癞葡萄水溶性降糖活性物质

采用超滤法从癞葡萄水提物中初步分离降血糖活性物质.考察了进料流量、操作压力、操作温度及料液质量浓度等工艺参数对超滤过程中膜通量的影响,并对超滤后两组分的相对分子质量分布及降血糖活性进行了测定.结果表明:用截留相对分子质量为10 000的中空纤维膜对癞葡萄水提物进行超滤分离的最适工艺条件为:进料流量200 L/h、温度25 ℃、压力0.10 MPa、料液质量浓度20 g/L.超滤有效地将癞葡萄水提物分成两个组分,其中相对质量较小的组分具有显著的降血糖活性,而相对质量较大的组分不具有降血糖活性.     

草莓叶水提物对UVB致皮肤损伤的保护作用

为了评价草莓叶水提物(SLWE)延缓皮肤衰老功效,对SLWE成分、抗氧化活性、抑制非酶糖基化(NEG)能力进行了测定;探讨了SLWE对人包皮成纤维细胞(HFF-1)细胞活率、HFF-1中透明质酸(HA)、人Ⅰ型胶原蛋白(COLⅠ)、羟脯氨酸(HYP)、人基质金属蛋白酶1(MMP-1)、人基质金属蛋白酶9(MMP-9)含...     

不同松花粉提取物对环磷酰胺诱导大鼠卵巢损伤的保护作用

通过制备松花粉水提物、水提大分子化合物（>5 kDa）、乙醇提物和乙醇提小分子化合物（<5 kDa）,测定各组提取物中的总糖、粗多糖、总酚和总黄酮含量,并考察其对摄入环磷酰胺SD大鼠卵巢的保护作用。结果表明,相对于模型组,松花粉乙醇提物及乙醇提小分子化合物组有效提升了卵巢指数、成熟卵泡数量、卵巢抗氧化酶活力（总抗氧化能力、过氧化氢酶、谷胱甘肽过氧化物酶和超氧化物歧化酶活力分别提升了16.03%、25.81%,138.42%、237.09%,104.31%、109.90%和91.62%、120.63%）和抗细胞凋亡蛋白表达,抑制闭锁卵泡和卵巢脂质氧化（丙二醛分别降低了53.42%和48.43%）等,效果优于松花粉水提物及水提大分子化合物组,但松花粉水提物及水提大分子化合物可以通过降低促炎因子肿瘤坏死因子-α活性保护卵巢。本研究可为进一步探明松花粉的卵巢保护作用机制提供理论基础,为开发基于松花粉提取物的新产品提供技术指导。     

酸枣水提物不同提取工艺优化及抗氧化活性研究

以酸枣为研究对象,优化超声法、酶解法、超声辅助酶解法3种提取方法工艺参数,并比较3种提取方法提取物总酚、总糖含量及抗氧化活性。采用响应面法优化提取工艺,利用ABTS自由基、DPPH自由基和羟自由基清除试验评价酸枣汁的抗氧化活性。结果表明,在最佳提取工艺条件下超声法提取率为67.37％;酶解法提取率为69.47％;超声辅助酶解法提取率为74.49％。其中超声辅助酶解法的最佳提取工艺参数为：液料比131（mL/g）,加酶量2.1％（以果肉粉末总重计）,酶解时间1.2 h,超声时间29 min,超声功率146 W。不同提取方法对酸枣汁中的总酚含量没有显著影响,与超声法、酶解法相比,超声辅助酶解法可以显著提高酸枣汁中总糖含量。体外抗氧化试验表明酸枣汁具有较高的抗氧化活性,并且超声辅助酶解法提取的酸枣汁抗氧化能力高于其他两种方法,表明超声辅助酶解法可以作为一种对酸枣果肉水溶性物质高效提取的方法。     

6种中草药水提物对黄瓜黑星病菌抑菌活性的室内筛选

采用生长速率法和孢子萌发法测定了地肤子、丹皮、落地生根等6种水提物对引起黄瓜黑星病的黑星病菌菌丝生长和孢子萌发的作用.结果表明:6种水提物对黑星病菌的菌丝生长和孢子萌发均有一定的抑制作用,且对孢子萌发的抑制活性好于对其菌丝生长的抑制活性.地肤子和丹皮水提物抑菌活性较好,对菌丝生长的EC50值分别为8.95、11.58 g/L,对孢子萌发的EC50值分别为2.09、16.21 g/L.     

仿刺参体壁水提物中生物大分子的鉴定

采用匀浆水提处理获取仿刺参体壁水提物,测得其中蛋白质质量分数为(41.03±1.97)%,多糖质量分数为(36.51±1.58)%。基于蛋白组学技术鉴定出水提物中蛋白分子400余种,丰度较高的蛋白主要是卵黄蛋白、原肌球蛋白及肌动蛋白等。单糖组成分析和核磁共振波谱分析确认水提物中的多糖主要为岩藻聚糖硫酸酯,其分子质量为(5 172.5±107.6) kDa;利用多种变性剂破坏水提物中可能存在的分子间相互作用,发现处理前后岩藻聚糖硫酸酯分子量无显著变化,说明该多糖以非聚集体的形式存在于水提物中。该研究首次明确了仿刺参体壁水提物中的蛋白质和多糖的分子种类,可为后续优化海参加工工艺、减少海参加工中的营养物质流失提供理论指导。     

三斑海马水提物抗氧化活性研究

本文探讨三斑海马小分子水溶性提取物的抗氧化能力。以三斑海马干燥体粗粉为原料,经95%乙醇回流提取,系统溶剂提取获得不同极性提取物,并对水提物进一步分离及抗氧化活性评价。经Sephadex G-10凝胶过滤层析分离得到6个组分。对组分清除DPPH自由基,超氧阴离子自由基和羟基自由基能力,总还原力等抗氧化能力以及总氨基酸和总酚含量进行测定和评价。实验结果表明,在分离获得的6个组分中FrⅣ的DPPH自由基清除活性最高,其IC50=0.25 mg/m L。FrⅣ的总还原力较高,羟基自由基清除活性及铁离子螯合能力最强。表明三斑海马小分子水溶性提取物的抗氧化活性与总酚、总氨基酸、小分子肽的含量和类型密切相关。      

草莓（Fragaria × ananassa）叶水提物对UVB致 皮肤损伤的保护作用

在草莓叶水提物（Strawberry leaf water extract，SLWE）制备基础上，测定SLWE成分，抗氧化活性、抑制非酶糖基化（NEG）能力，及SLWE对正常生长人皮肤成纤维细胞（HFF-1）细胞活率、透明质酸（HA）、人I型胶原蛋白（COL I）、羟脯氨酸（HYP）、基质金属蛋白酶1（MMP-1）、基质金属蛋白酶9（MMP-9）含量，评价SLWE延缓皮肤衰老功效。在中波紫外线（UVB）致HFF-1损伤模型基础上，测定SLWE对保护组活性氧（ROS）、丙二醛（MDA）、MMP-1和超氧化物歧化酶（SOD）的影响，探讨SLWE对UVB致HFF-1损伤保护机制。结果表明：SLWE富含Vc、槲皮素、绿原酸、没食子酸及儿茶素类物质，其中槲皮素含量12.86 mg/L，表儿茶素含量10.13 mg/L。SLWE自由基清除能力良好，清除不同自由基能力依次为O2-?＞DPPH＞ABTS＞亚铁离子螯和＞?OH；水溶液体积分数为1%的SLWE非酶糖基化抑制率为87.17%；体积分数大于3%的SLWE可提高HFF-1中HA、COL I和HYP含量（p＜0.05），体积分数为6%的SLWE可降低MMP-1含量（p＜0.01），说明SLWE具有提升皮肤含水量，增加胶原含量，抑制胶原降解，实现延缓衰老的功效；在SLWE对UVB致HFF-1损伤保护模型中，SLWE可有效降低因UVB刺激而产生的ROS，体积分数6%的SLWE可显著降MDA，抑制MMP-1表达，提高SOD活力，说明SLWE有助于缓解氧化应激造成的细胞损伤。     

超声优化柑橘皮水溶性活性成分的提取工艺研究

以柑橘皮水溶性活性成分为研究对象,超声辅助浸提为手段,先经单因素试验研究,分别考察料液比、温度、pH值及浸提时间对其提取效果的影响。在此基础上进一步通过正交试验设计结合响应面分析,得出最佳提取工艺条件为：料液比1：20,浸提温度45．8℃,pH值6．0,超声浸提时间25．0min,测得吸光度值为0．709,浸提效果显著。