稀碱液中的大豆浸泡行为（Ⅱ）

以可溶性蛋白质及固形物损失为指标对整粒大豆的浸泡过程进行研究，结果表明稀碱液浸泡提高了大豆可生蛋白质和菜物的溶出速率，但由于达到一定湿豆重量的浸包时间可相对缩１８－２９％，使得在以获取相同吸水率情况进行比较时，稀碱液浸泡的因形损失与水浸法基本持平，而可溶性蛋白质损失反而略低；稀碱液浸泡的固形物损失与水浸法基本持平，而可溶性蛋白质损失反而略低；稀碱液浸泡对腐乳豆腐坯滋味的影响极其细微，因此稀碱液浸泡     

山珍海味发制法

鱼翅发法。发鱼翅首先要用开水浸泡,然后用刀刮皮上的沙子。翅子较老须反复浸泡,刮两次,至沙净为止。修治干净的鱼翅入冷水锅加热,水开后离火。待水凉取出翅脱去骨,再入冷水锅,加少许碱,开锅后文煮1小时左右,至用手掐得动时出锅,复换水漂洗1￣2次,去尽碱味后即可烹制。根据鱼翅     

鲁南制药探索肉桂挥发油提取工艺

山东鲁南制药股份有限公司的技术人员采用正交试验法对肉桂挥发油提取工艺进行了探索．研究表明，加水量、浸泡时间、提取时间为主要影响因素。     

分析淬火盐浴成分配比解决浸泡难问题

2001年4月的一段时间,我厂的工件在盐浴淬火、回火后的发黑前的浸泡过程中残盐很难浸泡溶解掉,尤其是某些工件内较小的孔洞,如阀套的小孔(见图1)、阀芯的中心孔(见图2),其内残盐以前只需几     

新味主食36道（三）

菠萝馒头 原料：面粉1000g，菠萝肉500g，白糖100g，黄奶油50g，炼乳25g，干酵母、泡打粉各4g。制法：1．菠萝肉切成小丁，用淡盐水浸泡一会，沥汁，放在搅拌机内，榨取汁液，倒在小盆内，加白糖、炼乳、干酵母、泡打粉、黄奶油和适量清水调匀，然后倒入面粉，和成软硬适中的面团，用湿布盖住，静置约1小时至发透。     

以氯酸钾作氧化剂制备膨胀石墨的初步研究

作者采用单因素试验和正交试验方法,对用H_2SO_4—KClO_3氧化酸液浸泡法制取合格膨胀石墨进行了初步研究,得到了该方法的置佳酸液配比及其浸泡工艺条件。指出以KClO_3作氧化剂,可减轻环境污染,膨胀石墨生产成本低。     

一种复配消毒剂的杀菌效果研究

目的:本文研究了0.05%苄索氯铵+30%乙醇复配消毒剂对细菌及真菌的杀菌效果,验证该复配消毒剂的有效性,用以应用于洁净车间人手、设备、地面、墙面消毒。方法:采用悬液定量杀菌方法和载体浸泡定量杀菌方法,选择枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌、黑曲霉、白色念珠菌为试验菌种进行杀菌效果试验。结果:0.05%苄索氯铵+30%乙醇复配消毒剂对细菌和真菌的杀菌率对数值均3.50。结论:通过试验结果及行业内学者的研究结果,发现苄索氯铵+乙醇配合使用有协同杀菌效果,复配可降低单一消毒剂的使用浓度,且对不同细菌及真菌有显著的杀菌效果。     

Zr41.5Ti14Cu13Ni10Be22.5大块非晶的耐蚀性能

用浸泡法研究了ZrTiCuNiBe大块非晶合金在酸、碱、 盐各种腐蚀性介质中的腐蚀行为.并与典型材料做了比较，结果表明：ZrTiCuNiBe大块非晶合金具有良好的耐蚀性.