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2007年5月在上海举办的第十届中国国际烘焙展览会上,有一家展台的上方打出“不二制油·面包新概念”字样,展柜上各色面包琳琅满目,许多人品尝后都说这里的面包从外观精美、口感松软、入口即溶,可称面包中的上品。 相似文献
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5.
面包山铜矿区地处赞比亚中央省蒙布瓦镇,东距首都卢萨卡约200kin,可以从蒙布瓦至西北三省卡三帕地区的公路直接进入该矿区,交通十分方便。
面包山系当地老百姓发现小山外表酷似面包而得名,当地英语取名为SugarLoaf(面包),也有人称“铜女皇山”(CopperQueenHill)。该山的山头直径约150米,高约50米,外表有很明显的矿化, 相似文献
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《河南工业大学学报(自然科学版)》2017,(1):45-49
为了改善青麦仁面包的感官品质和质构性质,以面包粉为主要原料,添加不同比例(5%~30%)的青麦仁粉,利用直接发酵法制作青麦仁面包,通过试验研究不同比例的青麦仁粉对面包品质的影响。结果表明:随着青麦仁粉添加量的不断增加,面包的感官评价值、比容、内聚性、弹性不断下降,但青麦仁面包的硬度、黏性、咀嚼性、水分不断升高。最终确定青麦仁粉的最适添加量为10%~15%,制作出的青麦仁面包既具有青麦仁较高的营养价值,也具有面包较好的感官品质。 相似文献
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