意识提升促产业发展,益生菌将大有可为——访恒天然集团大中华区商务经理王乐濛

2020年初,突如其来的新冠疫情打破了原本宁静的生活,且该疫情至今仍在全球蔓延,对人们生活的影响可谓无处不在。“祸兮福所倚,福兮祸所伏”,新冠疫情既带来了挑战也创造了机遇——人们的健康意识不断增强,也普遍意识到提升自身免疫力的重要性。与此同时,益生菌行业在这个特殊时期呈现“逆势上涨”的态势,彰显出它与免疫力及健康之间强韧的关联性,益生菌类产品也凭借其改善胃肠道、增强免疫力等功效成为了人们追求健康的“新宠”。     

我国微生态药物市场近期行情

微生态制剂可分成三大类：益生菌、益生元与合生素。益生菌是指能够促进肠内菌群生态平衡，对宿主起有益作用的活的微生物制剂。生产用益生菌菌种应符合的条件是菌种必须具有存活能力并能进行工业化规模生产；     

“健康王牌”——益生菌

前不久，一则广为媒体转载的新闻让益生菌相关产品遭遇了史无前例的质量拷问。这则新闻的源头是，英国《每日电讯报》2008年1月25日援引荷兰鸟得勒支大学医学中心发布的消息称．对296个严重胰腺炎病人饲食益生茵临床试验导致24人死亡。为此，荷兰患者和消费者同盟强烈要求有关部门调查含益生菌的乳制品的安全性。荷兰食品与消费品安全管理部门经调查后表示，饮用益生菌乳制品是安全的，消费者大可放心。     

空间水处理技术促进健康饮料开发

20世纪90年代中期,如果你在位于美国休斯敦的NASA约翰逊航天中心的大厅里走过,你很可能会碰到约翰逊迈克拖着一大桶新鲜收集的尿液去往实验室。那时,约翰逊迈克正在帮助约翰逊航天中心的科学家进行将废水净化处理成饮用水的技术研究。约翰逊迈克的工作使他获得了1个绰号——"撒尿的人"。直到现在,还有人称呼他这个绰号。尽管饮用回收处理的尿液的想     

乳化法制备两歧双歧杆菌微胶囊

以两歧双歧杆菌BB01和BB28为试验菌株,活茵数及包埋产率为指标,研究了海藻酸钠浓度、CaCI：浓度、乳化时间及固定化时间对乳化法制备两歧双歧杆菌微胶囊的影响．结果表明：当两歧双歧杆菌BB01微胶囊制备的条件分别为海藻酸钠浓度2％、CaCl2浓度1％、乳化时间10min、固定化时间15min时,对应的活菌数分别为4．9×10^9cfu／mL、3．06×10^9cfu／mL、2．47×10^9cfu／mL和4．37×10^9cfu／mL,包埋产率分别为80％、56．7％、40．9％和54．1％;当两歧双歧杆菌BB28微胶囊制备的条件分别为海藻酸钠浓度2．5oA、CaCl。浓度1％、乳化时间15min、固定化时间15min时,对应的活菌数分别为4．0×10^9cfu／mL、41×10^9cfu／mL、1．59×10^9cfu／mL和5．55×10^9cfu／mL,包埋产率分别为80％、92％、87％和76．1％．     

微生态制剂在水产养殖中的应用

主要从防治鱼病的发生及减少抗生素滥用、改良水质和防治有害蓝藻等三个方面的作用综述了微生物制剂在水产养殖中的应用现状及研究进展,分析了目前微生物制剂研究及生产中存在的问题,并对微生物制剂在水产养殖中的研究及应用发展趋势作了进一步的展望。     

乳品中活性益生菌选择性检测方法的研究

研究了含活性益生菌乳品中嗜热乳链球菌、保加利亚乳杆菌、嗜酸乳杆菌、双歧杆菌和干酪乳杆菌的选择性计数方法。结果表明：ST—琼脂培养基适合嗜热乳链球菌的计数；LC—琼脂培养基适合干酪乳杆菌的计数；MRS—NNLP琼脂培养基适合双歧杆菌的计数；MRS—pH5．2琼脂培养基适合保加利亚乳杆菌的计数；MRS—柳醇琼脂或MRS—山梨醇琼脂可用于嗜酸乳杆菌和干酪乳杆菌的计数；若产品中只含有嗜酸乳杆菌和干酪乳杆菌时，可先测其总数，再用LC—琼脂培养基选择计数干酪乳杆菌数，两者之差即为嗜酸乳杆菌数。     

长双歧杆菌BB536在孕产妇乳粉中的稳定性研究

探讨了向孕产妇乳粉内添加益生菌长双歧杆菌BB536,通过控制乳粉的水分含量和水分活度,采用不同温度的加速实验,研究BB536在乳粉内的稳定性。结果显示,长双歧杆菌BB536添加到孕产妇乳粉中,控制孕产妇乳粉的水分活度为0.14左右,水分含量为2.5%左右,放置温度25℃、30℃、37℃和42℃,放置时间60d,不同时间点检测的活菌数并无明显的下降趋势,BB536的存活率都能达到99%以上,说明BB536非常适合于益生菌孕产妇乳粉的开发。     

育儿沙龙

面对“初来乍到”的宝宝，每个妈妈都不免忐忑。他的吃、喝、拉、撒、睡．样样都会产生成串的问号，需要妈妈去解决。求助老人？过去的育儿方式往往不适合现在的育儿“行情”。求助网络？信息的鱼龙混杂经常让新妈妈无所适从。那怎么办呢？不妨登陆我们的育儿QQ平台：184470028、184255837。在这里，您会得到专业的、科学的、全面的育儿指导，您的一系列育儿烦恼也将迎刃而解。     

益生菌增殖因子及其效果检验方法的研究进展

益生菌是一类与宿主互利共生、有利于宿主健康的肠道生理细菌,其增殖因子的开发也越来越多,因此增殖效果的检验方法显得十分重要。本文综述了双歧杆菌、乳杆菌等益生菌的增殖因子及其检测方法,为增殖因子的开发研究和科学的增殖效果检验方法的建立提供参考。