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1983年 | 2篇 |
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2.
采用二次正交旋转组合试验方法,探讨了操作温度,停滞时间、预干燥处理后苹果片的含水量等参数之间交互因素对气流膨化苹果脆片产品质量的影响规律,对工业化生产有一定的指导作用。 相似文献
3.
4.
天然食用类胡萝卜素的来源、功能性及其应用 总被引:1,自引:0,他引:1
主要介绍目前国内外天然食用类胡萝卜素的来源、功能性、制取方法及其应用等。 相似文献
5.
胡萝卜果胶脱色条件的研究 总被引:4,自引:0,他引:4
以胡萝卜渣为原料,采用盐酸溶液萃取、铝盐沉淀法提取果胶,探讨了活性炭用量、时间及温度对果胶脱色的影响,获得了最佳脱色条件,脱色后的果胶质量符合国家标准。 相似文献
6.
7.
3 主菜(Main disk)
3.1(法国)炖鸡配红酒慕司(Coq au vin with red wine mousse)
约2公斤的小公鸡1个,切成片;
1根胡萝卜,1根芹菜,3瓣大蒜,1个洋葱,去皮并切成丁; 相似文献
8.
9.
10.
以西番莲、胡萝卜、牛奶为主要原料,经科学配方并强化多种维生素、矿物质研制成一种果蔬复合型高营养饮料。在工艺上主要解决了酸性乳饮料因蛋白质含量高而出现沉淀和分层、杀菌及维生素保存的问题。 相似文献