全文获取类型
收费全文 | 582篇 |
免费 | 10篇 |
国内免费 | 2篇 |
专业分类
综合类 | 32篇 |
化学工业 | 34篇 |
机械仪表 | 8篇 |
建筑科学 | 15篇 |
能源动力 | 5篇 |
轻工业 | 468篇 |
水利工程 | 5篇 |
一般工业技术 | 22篇 |
冶金工业 | 2篇 |
自动化技术 | 3篇 |
出版年
2024年 | 2篇 |
2023年 | 10篇 |
2022年 | 5篇 |
2021年 | 14篇 |
2020年 | 11篇 |
2019年 | 7篇 |
2018年 | 11篇 |
2017年 | 6篇 |
2016年 | 13篇 |
2015年 | 13篇 |
2014年 | 22篇 |
2013年 | 29篇 |
2012年 | 40篇 |
2011年 | 41篇 |
2010年 | 36篇 |
2009年 | 23篇 |
2008年 | 40篇 |
2007年 | 26篇 |
2006年 | 35篇 |
2005年 | 27篇 |
2004年 | 41篇 |
2003年 | 27篇 |
2002年 | 19篇 |
2001年 | 14篇 |
2000年 | 8篇 |
1999年 | 4篇 |
1998年 | 8篇 |
1997年 | 13篇 |
1996年 | 4篇 |
1995年 | 8篇 |
1994年 | 1篇 |
1993年 | 2篇 |
1992年 | 6篇 |
1991年 | 9篇 |
1990年 | 7篇 |
1989年 | 4篇 |
1988年 | 2篇 |
1987年 | 1篇 |
1983年 | 2篇 |
1982年 | 1篇 |
1981年 | 2篇 |
排序方式: 共有594条查询结果,搜索用时 8 毫秒
1.
离休干部唐老爹有慢性胃病,消化功能一直不大好。他老伴认为豆腐细软柔嫩,容易消化,就把它作为老爹的主要膳食。早晨让他吃豆腐脑、喝豆浆,中午吃虎皮豆腐,晚上吃小葱拌豆腐。结果,老爹的胃病越来越重,大便稀溏,茶饭不香,成天感到胃部饱胀。后来,经医生检查,让他停食豆制品,其症状才逐步好转。退休工人李大伯有糖尿病,医生让他常吃一些豆制品。于是,他每天早晨不是去喝碗豆浆,就是吃碗豆腐花,随后顺便买一些豆腐干之类的豆制品回家做菜。可是,一段时间后,李大伯的脸颊逐渐变得苍白起来,并且四肢无力。经医生检查,诊断为缺铁性贫血,系过多食… 相似文献
2.
3.
4.
研究了影响豆制品原料搅拌除渣效率的主要因素,并测定了原料在净化中蛋白质的损失率,得出搅拌操作最佳参数和搅拌功率曲线,为搅拌除渣设备设计提供可靠依据。 相似文献
5.
6.
本文采用实验研究的方法研究了大豆糊沫的过滤特性。研究结果表明,大豆糊沫形成的滤饼是庙坟缩性滤饼。过滤推动力P和豆糊粒度D对滤饼的平均过滤比阻r影响很大。 相似文献
7.
8.
9.
尹敏 《四川烹饪高等专科学校学报》2006,(4):15-16
豆制品是泛指以豆类原料(主要以大豆为代表)制作的各种延伸类烹饪原料,有豆浆、豆花、豆腐、千张、豆腐干、豆腐乳等品种。豆制品属中国著名土产类食品原料,全国各地都有各自的地方性品种,是地方土产原料的代表。适宜烹饪加工的豆制原料主要为豆浆类、豆花类、豆腐类、腐竹类、豆干类。 相似文献