刊中讯

国家关于免征豆粕铁路建设基金的政策出台，这么多订单让人有点“力不从心”黑龙粉米公司体验偷快的“烦恼”，国家储备粮库气调仓项目取得阶段性进展，黑、浙加强粮食产销合作，饶河农场成为饿罗斯最大稻米供应商     

不同木质素磺酸钠对豆粕胶黏剂性能的影响

通过FTIR、元素分析、GPC对4种不同来源的木质素磺酸钠进行物理化学性质分析,并将其与水性聚酰胺协同改性豆粕胶黏剂(简称豆粕胶),利用测试接触角、剪切黏度和湿态胶合强度考察改性前后胶黏剂的浸润性、流变特性以及所得胶合板的胶合性能.红外谱图分析表明,在1065 cm–1附近出现了磺酸基或磺甲基中S==O的伸缩振动吸收峰,证明木质素经过磺化反应或磺甲基化反应得到木质素磺酸钠;木质素磺酸钠中磺酸基含量越高,经其改性的豆粕胶的零剪切黏度越低且在木材表面的润湿性越好;豆粕胶黏剂与杨木单板的接触角从未改性的95°降到改性后的61°;与水性聚酰胺协同改性后的豆粕胶制得胶合板的湿态胶合强度达到0.92 MPa,合格率为100％,满足国家Ⅱ类胶合板的标准要求(胶合强度≥0.70 MPa,合格率≥90％).     

低温豆粕中磷脂对蛋白提取率的影响

通过3次酸沉的方法从大豆蛋白提取液中分离出7S、11S及磷脂膜蛋白组分,对比了两种低温豆粕所制得的蛋白产品各组分中脂质的含量,分析了磷脂在低温豆粕中的残留情况以及磷脂对低温豆粕中蛋白溶解性的影响,认为残留的磷脂对低温豆粕中蛋白提取是不利的.     

胰蛋白酶水解脱脂豆粕的研究

以脱脂豆粕为底物，通过正交实验和水解蛋白曲线的分析，确定了用稀酸处理脱脂豆粕的最佳酸提条件以及用胰蛋白酶酶解脱脂豆粕的最佳酶解条件，最佳酸提条件为：温度60℃，时间5h，固液比4％。最佳酶解条件为：酶解温度40℃，酶-底物浓度比1．5％，底物浓度5％，pH9．0，时间15h。     

豆粕中大豆异黄酮提取工艺的研究

研究了豆粕中大豆异黄酮的醇提工艺,并通过正交试验对工艺进行了优化。结果表明,大豆异黄酮醇提工艺的最佳条件为：用原料14倍质量的70％乙醇在70℃提取1h。在此条件下,大豆苷元的提取量为13．75μg／g,染料木素的提取量为19．24μg／g。     

解淀粉芽孢杆菌KN-BL-1及其发酵豆粕产抗菌肽类物质的研究

以牛津杯法比较解淀粉芽孢杆菌KN-BL-1及其发酵豆粕的抑菌效果,通过酸沉淀法分离粗多肽,确定产生抑菌效果的为多肽类物质,通过DEAE-Sepharose离子交换层析及Sephadex G-25凝胶过滤层析分离纯化粗多肽以研究其各组分的抑菌效果,并使用4000 Q TRAP液相色谱-质谱联用仪初步确定抗菌肽样品的分子量范围。结果表明,KN-BL-1及其发酵豆粕浸提液对S.aureus等革兰氏阳性菌均有明显的抑菌效果;粗多肽经过层析分离纯化后,三个峰表现抑菌特性,其中有一个抑菌效果最好,抑菌圈清晰,直径为19.8 mm。     

饲料中添加发酵豆粕对岩鱼生长性能、身体组成、抗氧化酶活性和抗病性能的影响

试验研究用发酵豆粕鱼料(FSM)代替常规鱼料(FM)对幼鱼期和生长期岩鱼(又名许氏鲆鲉)生长性能、身体组成、抗氧化酶活性和抗病能力的影响。FSM含量分别为0、8%、16%、24%和32%的等氮(51%)和等热量(MJ·kg~(-1))鱼料代替FM蛋白质含量约0、10%、20%、30%和40%的鱼料(分别为FSM0组、FSM8组、FSM16组、FSM24组和FSM32组)。每组鱼料分别饲喂3组幼生期岩鱼(1.2±0.04 g;EXPⅠ组)和3组生长期岩鱼(148.2±2.9 g;EXPⅡ组),2次·d~(-1),共8周。与FSM0组、FSM8组和FSM16组相比,饲喂FSM32组幼生期岩鱼的体增重(WG)显著降低。FSM16组、FSM24组和FSM32组的饲料效率(FE)和岩鱼蛋白质功效比值(PER)显著低于FSM0组和FSM8组。FSM24组的日采食量(DFI)显著低于FSM0组和FSM8组。但生长期岩鱼的生长性能和饲料利用率未表现出显著改变。FSM32组幼生期岩鱼的内脏指数(VSI)显著低于其他各组。FSM替代FM量达到40%,对幼生期和生长期岩鱼的整个身体和肌肉指标、氨基酸组成均无显著影响。与对照组相比,鱼料中含有FSM的生长期岩鱼的血清抗氧化酶活性显著提高。腹腔注射迟钝爱德华菌后存活的幼生期岩鱼不受饲料变化的影响。试验结果表明,FSM是一种成功的FM替代品,幼生期岩鱼鱼料中替代量可达10%,生长期岩鱼料中替代量达40%时,对其生长性能仍无不良影响。     

变性豆粕康氏木霉固态发酵及酶水解的研究

为了充分利用变性脱脂豆粕资源,对脱脂豆粕固态发酵产酶及酶水解过程影响因素进行了研究,影响康氏木霉固态发酵的主要因素为温度、pH值、培养基液固质量比及培养时间,影响纤维素酶水解的条件主要为温度、pH值及时间,结果表明:较适宜的产酶条件是温度为30℃,pH值 4.5,培养基液固质量比2.5:1 时间为4d,产纤维素酶活力为7.98U/g,以所产纤维素酶进行酶水解,较适宜条件为:温度50℃、pH值5.0、时间3d、还原糖为5.32%。 研究结果为变性脱脂豆粕进一步开发利用利用提供了参考数据。     

大豆脱皮工艺讨论

随着养殖家禽、淡水和海水养殖品的出口，目前，饲料行业大都按不同的养殖品在不同的生长期对营养配制不同的营养元素的要求进行生产：如反刍动物的饲料，要求增加豆皮含量可以提高消化率1％～3％；鱼虾和鸡在不同的生长期，对饲料中蛋白含量和不同氨基酸组成有不同的要求。为了原料资源的合理利用、节约能源、提高大豆压榨厂的豆粕质量和市场利用率，我国参照美国大豆协会的规格和指标制定了豆粕的质量指标，按营养素水平如特殊要求蛋白质和赖氨酸含量、     

中性蛋白酶提取变性脱脂豆粕中蛋白质的研究

变性豆粕是由大豆浸油后，经高温脱溶所得。本文以高温变性脱脂大豆粕为原料，用正交实验法对变性豆粕在蛋白酶作用下的水解特性进行了深入研究。选用国产1398中性蛋白酶为水解酶对变性豆粕进行水解，研究了变性豆粕中蛋白质溶出率随温度、pH值、时间、底物浓度及用酶量的变化规律，找到了水解变性豆粕的最佳实验条件，为生产实践提供了基础数据。该研究结果对其它蛋白原料的水解特性研究也具有参考价值。研究结果表明：1398中性蛋白酶水解高温变性豆粕的最佳条件为：温度45℃，时间3h，底物浓度1.0%,用酶量1600u/g，pH值7．0，在此条件下，变性豆粕中蛋白质可有90．71％水解溶出。