食事资讯

无公害鸡蛋标准今年将出台；卫生部要求立即查处违法添加药物的14种保健食品；一氧化碳保蛘的金枪鱼今年起国内禁售；不合格奶制品将成为中国今年食品安全查处重点；“汤圆法”在津正式实施；国家工商总局通报：腌熏制品三成不合格；三全水饺被检出菌落超标；国家工商总局：小麦粉合格率为71.6% 部分增白剂超标严重；国家质检总局：高温火腿肠25%不合格；化妆品保健品出台新规范 保健食品标注“抑制肿瘤”作用将不合法。[编者按]     

超市食品安全触及最后防线 网络帮你把关

<正> 民以食为天。食品的安全性一直是人们所关注的。近年来关于不安全的食品威胁人们生命安全的恶性案件经常被媒体暴光。劣质奶粉事件、粉丝掺假添加有毒化学肥料、高州某工厂生产的“毒罐头”,这些案例都给我们的生活带来了深重的灾难,使大家人心惶惶。据了解,大部分消费者在购买食品时都担心食品的安全性问题。     

HACCP保证食品安全的利器（二）

HACCP之所以发展迅速,运用有效,并为相关的国际组织和世界上许多国家所认可、采用,是因为它具有其它管理体系所不具备的特点和优点。     

地方动态

天津公开招标电子计价秤；伊犁开展食品专项检查；淄博加强监管确保食品安全生产；东营集中检定煤炭销售单位在用计量器具；枣阳开展加油机计量检查     

新西兰公布2007年食品标准修正案

2007年5月25日,新西兰公布2007年新西兰食品标准修正案。新西兰食品安全局(NZFSA)拟在2007年新西兰食品标准(农业化合物最大残留限量)的表1内增加以下最大残留限量(MRLs):洋葱内的百菌清(chlorothalonil)为0.5mg/kg,替代当前的5mg/kg。     

新国标呼之欲出 乳业迎来“无抗”时代

“当前原料乳的安全问题是首要问题，解决乳品安全问题已迫在眉睫。”在2006年7月28日落幕的“中国乳品产业健康发展研讨会”上，国家食品药品监督管理局食品安全协调司孙咸泽如是强调。     

常用农药兽药残留量检测方法标准选编

食品安全是保障人类社会健康发展的重大问题。农药、兽药和其他农业化学品在农牧业发展中的广泛使用，加剧了人类生存环境和农产品食品的污染。长期食用农药兽药残留过高的食品可引起人体多种急慢性中毒，引发变态反应，以及致癌、致畸、致突变。为了保障人类的健康，必须对农药兽药残留实施严格监控。在国际贸易中，世界发达国家凭借技术先进的优势，相继出台了一些技术指标非常严格的食品安全卫生标准，构筑了十分苛刻的技术壁垒，其中提高农药兽药残留限量门槛，就是典型的事例，这些都严重制约了我国农产品食品的出口。     

我国超痕量检测技术达到国际先进水平

从来自中华医学会科技评审部的消息，在国家“十五”攻关重大专项和国家重大科技专项的支持下，由中国疾病预防控制中心营养与食品安全所完成的“二恶英、多氯联苯和氯丙醇的痕量与超痕量检测技术研究”，不仅使我国的二恶英、多氧联苯和氯丙醇的超痕量检测技术通过了国际质量分析考核，得到国际认可，而且使我国首次以起草国身份参与国际食品法典委员会（CAC）有关二恶英控制等国际标准的起草和制定工作。     

“渔派”产品恢复上架销售

9月13日,北京市食品安全办宣布,上海鲜得味国际贸易有限公司经销的泰国产“渔派”牌香辣鱼丝系列产品中有两个批号(20051125,20060104)被检测出含有防腐剂苯甲酸钠,在北京被责令全市下架。上海鲜得味国际贸易有限公司国外工厂在反复调查后发现:该产品在加工过程中并没有人为添加苯甲酸钠,但由于小麦粉是该产品的配料,检测出的苯甲酸钠是由小麦粉中的过氧化苯甲酰带入的。过氧化苯甲酰是国家认可的面粉漂白剂,遇热加工后会转化为苯甲酸钠。我国的小麦粉行业标准中允许含有苯甲酸钠,其认可的安全标准为60毫克/千克,而在鱼类产品的标准中则规定…