低温胁迫对阿魏菇菌丝挥发性物质的影响

以阿魏菇(NB-1)为液态发酵菌种,25℃培养4 d,5、25℃处理1.5 d,再于25℃培养2 d,采用顶空固相微萃取和气相色谱法/三重四级杆质谱联用法测定各处理挥发性成分。结果表明:5、25℃处理中分别鉴定出45和23种挥发性成分,共有的挥发性成分为16种,分别是:肉豆蔻醇、十一醇、正戊醇、正辛醇、苯甲醛、己醛、壬醛、十一醛、乙醛、2-甲基戊醛、2,3-丁二酮、2-己酮、2-甲基环戊酮、3-甲基-3-羟甲基氧杂环丁烷、2,2,5,5-四甲基-3-己烯和十三烯。25℃和5℃处理相比,醇类和醛类物质种类减少,酸类物质未检出,这可能是由于培养温度升高,引起阿魏菇的代谢改变而导致的。     

泰山虫草菌丝体与冬虫夏草有效成分的TLCS分析

以腺苷、尿苷、次黄嘌呤核苷、虫草素及次黄嘌呤为指标,测定泰山虫草菌丝体与天然冬虫夏草中相应成分的含量,探索泰山虫草代替天然冬虫夏草开发药物或保健食品的可能性。采用80%乙醇超声提取,在GF254硅胶板上点样后,以薄层色谱扫描法(TLCS)测定上述各种成分的含量。首次证明泰山虫草菌丝体核苷类及次黄嘌呤等有效成分含量明显高于冬虫夏草。其腺苷、尿苷、次黄嘌呤核苷、次黄嘌呤含量分别是冬虫夏草的8.25倍、3.76倍、11.8倍和1.55倍。2种虫草中有效成分的含量均表现为尿苷>次黄嘌呤核苷>腺苷>次黄嘌呤>虫草素。说明泰山虫草可以作为冬虫夏草代用品进行综合开发利用。TLCS法简捷快速,重现性、稳定性良好,能有效地对虫草中的有效成分进行定性定量分析。     

Antioxidant properties of methanolic extracts from Antrodia camphorata with various doses of γ-irradiation

The mycelia of Antrodia camphorata (Chang & Chou) Wu, Ryvarden & Chang were irradiated with gamma rays at doses of 2.5, 5, 10, 15 and 20 kGy and the antioxidant properties of the methanolic extracts were studied. At 2.5 mg/ml, antioxidant activities of methanolic extracts from 10 to 20 kGy-irradiated mycelia were significantly higher than those of the non-irradiated control. Reducing powers of methanolic extracts from unirradiated and 0.5–7.5 kGy-irradiated mycelia were comparable except for the 20 kGy-irradiated mycelia. At 2.5 mg/ml, all methanolic extracts showed excellent scavenging abilities of 92.3–103% on DPPH radicals. Scavenging abilities of methanolic extracts from 2.5 to 20 kGy irradiated mycelia were better than that of the unirradiated control at 10 mg/ml. With irradiation at 5–20 kGy, mycelia possessed higher chelating ability on ferrous ions than did the unirradiated control. The EC₅₀ values were below 15 mg/ml, except for values of scavenging ability of the unirradiated control on hydroxyl radicals. Total phenols were the major naturally occurring antioxidant components found in the range of 13.0–15.5 mg/g. In summary, γ-irradiation not only maintained the antioxidant properties of mycelia but also enhanced the antioxidant properties to some extent.     

姬松茸的海绵固定化培养研究

本文采用海绵吸附法来固定化培养姬松茸。培养条件为 15 块海绵、3%接种量。固定化培养的胞外多糖产量比游离细胞培养增加 9.1%、菌体生物量增加 13.6%。固定化细胞可连续使用 3 个周期,在工业生产上具有可行性。     

深层发酵猴头菌的研究

研究了猴头菌深层发酵过程中的几项参数的变化情况，确定了猴头菌深层发酵的最佳发酵时间。并探讨了几种摇瓶培养基组成分所得发酵液用于制作保健饮料的可能性。     

虫草头孢菌粉提取物对乳鼠心肌细胞博动节律异常的影响

目的:研究虫草头孢菌粉提取物对乳鼠心肌细胞博动节律异常的影响。方法:以氯化钙和异丙肾上腺素诱发博动节律异常的心肌细胞为模型组,分别以维拉帕米和普萘洛尔作阳性对照,溶剂为阴性对照,记录给药前后心肌细胞的博动频率和节律。结果:虫草头孢菌粉乙醇提取物(Cs-E)、虫草头孢菌粉乙醇提取物的乙酸乙酯萃取物(Cs-E-Et)和虫草头孢菌粉乙醇提取物的正丁醇萃取物(Cs-E-Bu)对于分别由氯化钙、异丙肾上腺素诱发的乳鼠原代培养心肌细胞正性频率作用和节律失常均有明显的改善效应。结论:虫草头孢菌粉乙醇提取物的乙酸乙酯萃取物和正丁醇萃取物是抑制心肌细胞博动节律异常的有效部位。     

灰树花菌丝体多糖G.F.-2的分离纯化及其理化特性的研究

对灰树花菌丝体进行多糖的提取、分离和纯化,得到多糖G.F.-2。对其理化特性的研究结果表明,G.F.-2是一种均一性好、平均分子量为7.24×10~5的大分子纯多糖,其单糖组成的摩尔比为木糖(Xyl):甘露糖(Man):半乳糖(Gal):葡萄糖(Glc)=0.7:1.0:1.5:4.3;G.F.-2是由β-D-葡聚糖单元以糖苷键连接而成,其中主链以β-1,3和β-1,4为主,分枝点主要发生在C6位置,并形成β-1,6糖苷键。     

灵芝菌丝体液体深层发酵研究进展

灵芝是我国著名药用真菌,其中的多糖和三萜是有效的抗肿瘤物质,但由于野生灵芝很少,种植灵芝周期长,占地广,受季节影响,难以产业化生产,因而价格昂贵.为了使更多人受惠,利用液体深层培养发酵灵芝菌丝体是目前的重要发展方向.本文将对灵芝菌丝体液体深层发酵进行综述,并作出展望.     

磷酸钠对粉红单端孢离体生长和细胞壁降解酶分泌的影响

目的 探讨外源磷酸钠对粉红单端孢（Trichothecium roseum, T. roseum）菌丝生长、孢子超微结构及分泌细胞壁降解酶活性的影响。方法 同一浓度的T. roseum孢子悬浮液等量接种到含不同质量浓度的磷酸钠（0.12、0.25、0.50、1.00、2.00 mg/mL）培养基中恒温培养,并定期测定菌落直径。制备孢子悬浮液用于孢子表面形态和超微结构观察及细胞壁降解酶活性测定。结果 磷酸钠处理明显抑制了T. roseum的菌丝生长,扫描电镜和透射电镜结果显示,磷酸钠明显抑制了T. roseum孢子生长,表现为表面粗糙且皱缩凹陷,同时孢子的超微结构发生了不规则变化。此外,磷酸钠还显著抑制了培养2 d后T. roseum分泌的果胶裂解酶、多聚半乳糖醛酸酶、多聚半乳糖醛酸转移消除酶、果胶甲基反式消除酶、果胶甲基半乳糖醛酸酶和纤维素酶活性。结论 磷酸钠处理可直接抑制T. roseum生长,并有效抑制其分泌细胞壁降解酶的活性。     

向日葵菌核病田间接种方法及品种抗病性研究

为建立有效的向日葵菌核病田间接种鉴定方法,以菌核病菌菌丝体悬浮液和高粱粒菌丝体作为接种物,分别对不同抗感向日葵品种在始花期和盛花期进行人工接种,从而筛选出最佳接菌物类型、浓度及接种时期,并用此方法对52个品种进行抗性评价。试验结果表明：两种接种物均可使向日葵感病品种产生盘腐症状。用菌丝体悬浮液接种时,7．5～15．0 g／L浓度即可区分出向日葵品种间抗感性差异。始花期接种较盛花期可获得更高的发病率及病情指数。同时筛选出5个对盘腐型菌核病表现抗病的向日葵品种。本研究所建立的田间接种方法能够有效地对向日葵进行抗菌核病筛选和鉴定。