威海远航SmartBrew 智能化精酿啤酒成套装备

面对不断分化迭代的食品装备市场,创新和匠心是永恒的主题。2020年,全球液态食品装备的行业盛宴——CBB展会如约而至。威海远航将以SmartBrew智能化精酿啤酒成套装备领衔,围绕原料处理、糖化发酵、在线检测等领域,展出一系列全新设计的高科技产品,愿与海内外各界朋友携手合作,共谋发展。     

四川绵竹远德微生物研究所——酿酒技术和酿酒微生物的科研机构

中华酿美酒川艺铸曲魂节约资源增香高产川艺回糟曲酒香飘万里1993年,本所陈远德所长发明了仅用于清香型白酒的单菌系<白酒高产剂>专利技术(专利号:ZL93110850.0),大幅提高了白酒工艺的出酒率。现又开发出数十株生香功能细菌,研制出了多香型、多菌系的新型白酒高产剂和用于大曲白酒回糟工艺的专用型酒曲——川艺回     

使用全套克朗斯技术,为“Kloud”新品牌让路!

<正>从2014年年初,乐天的口号便是:"为‘Kloud’新品牌让路!"韩国饮料生产商乐天七星饮料凭借其新建的格林菲尔德啤酒厂和市场投放的淡啤品牌,打破了韩国原有的双头垄断局势。新啤酒厂坐落于忠州市,设计产能为每年5亿升。克朗斯获得了所涉全部流程的工程设计订单,包括酿酒厂、热能回收利用系统、过滤酒窖、发酵和储酒罐,乐天于2014年年末扩大发酵和储藏规模,实现产能翻倍至1亿升的计划。同时,建设新厂的蓝图已经拟出,仅待付诸实践。     

雪花啤酒凭什么斩获三项金匠奖?

2019年12月27日,在北京举行的"2019CMO价值营销峰会暨金匠奖颁奖盛典"上,雪花啤酒凭借《雪花马尔斯绿新品上市传播活动》《勇闯天涯super品牌创立一周年传播活动》《"匠心年夜饭"CNY自有IP打造》三个营销案例,分别荣获"B2C最佳整合营销奖银奖""B2C最佳社交媒体传播奖银奖"和"B2最佳品牌IP奖铜奖"。     

啤酒与健康

对啤酒及啤酒对人体健康的益处进行了介绍，提出了一些适量饮啤酒有益人体健康的最新研究成果和观点，     

啤酒风味：酯

菠萝味、凤梨昧、茴香味、梨味、玫瑰花味和番木瓜味等这些风味会让人更多地与葡萄酒而不是与啤酒联系在一起。尽管这样,某些风格的啤酒会让你马上领略到酯的价值。1 啤酒中的酯Mcilgaard 有关风味阈值的著名论文(MBAATcch Quart,1975,vol.12.PP-151-168)列出了48种啤酒中的酯类。如(表1)所示。     

刘淇视察燕京时强调——一手抓防治非典 一手抓经济建设

5月8日下午,中共中央政治局委员、北京市委书记刘淇来到燕京啤酒股份有限公司,检查企业坚持生产加快发展情况,并亲切慰问了坚持工作的一线干部职工。刘淇强调,要坚决贯彻落实党中央、国务院“一手抓防治非典,一手抓经济建设”的指示精神,确保企业生产正常有序,以高昂的斗志努力工作,使首