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1.
目的研究热风辅助射频(hot air-assisted radio frequency,HA-RF)干燥过程中维生素C随温度变化的降解动力学模型。方法在6.5 cm极板间距和60℃热风系统条件下进行HA-RF干燥,重点研究胡萝卜丁中维生素C在干燥过程中的降解动力学,包括脱氢抗坏血酸(dehydroascorbic acid,DHAA)和抗坏血酸(ascorbic acid,AA)。总维生素C含量采用2,4-硝基苯肼分光光度法测定,AA采用2,6-二氯吲哚酚滴定法测定。结果HA-RF干燥过程中维生素C的降解规律符合一级可逆模型,其降解活化能为40.54 kJ/mol。DHAA活化能为35.83 kJ/mol,表明DHAA的稳定性低于AA。结论本研究使用的干燥温度为62.5~77.5℃,较高的干燥温度下维生素C降解速率较高,较低处理温度下的降解过程具有更好的模型适应度(R2>0.98)。 相似文献
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4.
文章介绍抗坏血酸对核乳胶灵敏度、灰雾密度及潜影衰退性能的影响,并与日本富士ET-7B型乳胶的潜影稳定性能在不同温度和相对湿度条件下作相应比较。 相似文献
5.
食品中多糖类物质在弱酸性条件下水解,淀粉酶作用下水解淀粉,通过调节PH值沉淀蛋白质,过-滤去除,消除淀粉类物质和蛋白质对测定结果影响。抗坏血酸在活性炭存在下氧化成脱氢抗坏血酸,与邻苯二胺反应生成荧光团,在350nm处有最大激发波长,在430nm处发射波长荧光强度最显著,荧光强度与浓度成正比,与标准系列比较定量。加入硼酸乙酸钠溶液,使抗坏血酸璩成HB03-脱氢抗坏血酸络合物,可阴止其形成荧光产物,做为实验空白。 相似文献
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在盐酸介质中银生成氯化银沉淀被分离,用纯锌置换铜除铜,调整酸度pH=4.2,用抗坏血酸消除铁的干扰,用铝试剂做显色剂进行比色测定。 相似文献
10.
化学还原法制备导电涂料用片状超细铜粉的研究 总被引:12,自引:1,他引:12
以CuSO4·5H2 O为原料 ,抗坏血酸为还原剂 ,NH3 ·H2 O为络合剂 ,将络合剂在反应温度加到CuSO4·5H2 O溶液中 ,再加入还原剂 ,制备了粒径分布为 1~ 10 μm的片状铜粉。探索与分析NH3 ·H2 O的用量、反应温度和CuSO4浓度对铜粉形貌及产率的影响。结果表明 :络合剂的使用是制备片状超细铜粉的关键 ,其与Cu2 + 形成络合物 ,减少溶液中游离Cu2 + 的浓度 ,控制铜的生成速度 ,并影响铜的成核和生长 ,最终形成片状铜粉。 相似文献