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1.
栗子汤 作法:取罐装或干栗子175g,浸泡一夜,取两只切成块的洋葱,两只切好的胡萝卜,两根切好的芹菜,半茶匙新鲜的麝香草或1/4茶匙干肉豆蔻,加上点磨碎的海盐和新鲜的黑胡椒。 如果用罐装栗子,菜汁的数量应有600mL到900mL,或者用1.5L的水,烹调时间需用45分钟。 如果使用干栗子的话,先将其浸泡于1.5L的热开水中,泡24小时。然后将水及栗子倒入一个大盆里,加上葱头、胡萝卜、芹菜,拿到火上烧开。如果用罐装粟子,可直接浇蔬  相似文献   
2.
言信 《餐饮世界》2014,(12):113-114
正2014年,身为美食达人的你如果还没有听说过"开国原熏"系列的原熏肉制品,就错失了一次犒赏自己味蕾的机会。熏制是老祖先留下的一种烹饪方法,是以烟为主要加工工艺,传统制作时是利用木屑、茶叶、甘蔗皮、红糖等材料的不完全燃烧而产生的烟,来改变肉制品的风味的一种加工方法。比起煎、炒、烹、炸等活色生香的烹饪手法,熏制显得更原始、质朴。伴随着烟熏的加热,促进了微生物或酶蛋白或脂肪的分解,微妙的化学变化赋予食物独特  相似文献   
3.
王青云 《建筑知识》2011,(6):117-121
对于材料的探索,决定了我作品的风格。——毛栗子几乎翻开任何一本关于中国现、当代的艺术史,我们都可以看到对于"星星美展"的学术梳理以及对于其中艺术家的介绍,于是毛栗子3个字映入了我的眼帘,而这个名字的由来确实与星星美展有着很深的渊源。  相似文献   
4.
栗子鸡罐头的研制   总被引:2,自引:0,他引:2  
介绍了以栗子和鸡为原料,研究了制成具有独特风味的栗子鸡罐头的工艺和配方。该产品是一种很具市场前景的产品。  相似文献   
5.
栗蘑又名灰树花,是一种属自然生长的珍稀食药两用菌。每当夏秋之交,此蘑生长于中年栗树根部周围,唯栗子产区所特有,且野生量小,故货源紧俏,价格昂贵。  相似文献   
6.
《城市环境设计》2013,(3):118-119
2012年9月份,团队顺利完成迄今为止各方面条件最为艰苦的项目:位于无人区的四川栗子坪自然保护区,远离村民驻点,也没有任何手机联络信号。现场助理张东光曾在半夜被来到临时帐篷偷吃食盐的野牦牛所惊醒,又或者与挡道的野牦牛在骑摩托车进出的唯一通道对峙,还有突涨的河水冲走了食物。栗子坪自然保护区大熊猫移动监测站项目专用于监测人工繁育的大熊猫放归野生自然环境后的生存状态。  相似文献   
7.
每当秋风送爽时节,街头巷尾便飘起诱人的糖炒桂花栗子的阵阵香味来。 栗子品种颇多,有河北的良乡栗、安徽江苏的板栗、福建的锥栗等。栗子既可生吃,又可炒吃、烧菜或入药,香糯可口,是秋季人们喜爱的休闲食品。难怪宋代诗人范成大抒诗赞美:“紫灿山梨红皱枣,总输易栗十分甜。”可见栗的甜脆粉香,分外诱人。  相似文献   
8.
里辉 《烹调知识》2009,(6):13-13
荸荠,古称乌芋、凫茨等。据《本草纲目》载:“乌芋其根如芋而色乌也。”因凫喜食之,故《尔雅》名凫茈,后遂讹为凫茨。不过今人对荸荠的称呼更为有趣,将荸荠称为马蹄,也称地栗。称它为马蹄,仅指外表。称它为地栗,不仅指其形状像栗子,还因为它生长在泥巴之中。  相似文献   
9.
赵芳 《烹调知识》2013,(11):18-18
什烩栗子粟子250g,水发香菇25g,笋肉100g,水发金针、黑木耳各25g,蒜头1瓣,精盐、白糖、味精各适量。把栗子对剖去壳、衣,加水煮到六成酥。植物油烧至六成热,爆香蒜茸,推入笋片、香菇、金针、木耳,翻炒均匀后倒入栗子,加水文火烩30min,调味勾薄芡即成。  相似文献   
10.
陈洪兰 《烹调知识》2008,(10):14-14
板栗不仅香甜好吃,且是一种食疗价值甚高的食品。药王孙思邈称道栗子:肾之果也,肾病宜食之,生食活腰。明代李时珍指出栗子有驱寒、止泻之功能,并举例说:“有人内寒,暴泻如注,令食煨栗二三十枚,顿愈。”  相似文献   
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