Minkowski和的一些性质

给出了混合面积A（t）和混合周长L（t）的表达式，并证明了√A（t）和A（t）／L（t）的凹凸性．这一性质建立了混合面积和混合周长与等周不等式之间的联系．     

增压器涡轮转／静交界面处理方法的影响分析

使用NUMECA流场计算软件,研究了采用混合面方法、转子冻结方法和非定常方法处理转／静交界面对汽车用涡轮增压器向心涡轮流场计算结果的影响。结果表明：不同交界面处理方法对下游转子流场影响不大．但对交界面两测总温、总压的守恒有较大影响;对于向心涡轮的计算,混合面方法的计算精度较差,转子冻结方法能够达到非定常方法的精度水平,而且计算时间相对较少。     

改善面包品质的新方法

<正>日本的面包制造商新近发明了一种改善面包品质的新方法。用这种新方法制造面包,可以缩短制作时间,而且制成的面包体积增大、表面色泽优美,外形细腻光洁,质地柔软,香味诱人,而且老化时间明显推迟,能保藏较长时间不变硬。日本有一种加入膨化米粉制成的混合面包,这种面包因为     

多参考坐标系模型在液力变矩器稳态内流场分析中的应用研究

以液力变矩器稳态内流场问题为对象,对处理多旋转区域耦合问题的两种典型方法,即多参考坐标系(MRF)模型和混合面模型进行理论研究,并对比采用两种模型后的仿真结果,流场分析的结果表明采用MRF模型时预测的液力变矩器性能与试验吻合的较好,残差收敛效果好;而且,MRF模型在交界面上的模拟比混合面模型更接近实际流场。因此,采用MRF模型是进行液力变矩器内流场分析的有效方法。     

超电大尺寸海面电磁散射计算的混合面元法研究

针对超电大尺寸含有卷浪海面电磁散射回波计算度复杂、计算时间长和计算机资源消耗量大的问题,提出一种基于散射中心理论的混合面元法,从而实现高频率下含有卷浪海面电磁散射回波的快速准确计算。该方法依据斜率将海面面元分成2种,对于平滑区域海面面元采用SPM算法,而对于含浪部分面元采用IEM算法,雷达照射范围内的海面电磁散射回波则根据散射中心理论将所有面元的远区电场叠加得到。通过对含有卷浪海面的电磁回波仿真分析,表明该算法与传统双尺度算法相比能够在保证计算速度的前提下,提高计算精度。     

食品中的铁

<正>菠菜和猪肝中含铁特别多。一百克菠菜中含有三毫克铁;一百克猪肝中含有22．1毫克铁。然而,满足人体铁的需要却不仅是这两种食品,尚有许多非常有价值的含铁食品,腰子就是其     

基于CFD的轴流泵内部流场模拟

利用数值流体动力学CFD（computational fluid dynarnics）软件对轴流泵内部的非稳态三维湍流流动进行了模拟,以研究其内部流动规律。计算域由转动的叶轮、固定的导叶体、进口流道和出口流道组成,使用了多重参考坐标系（MRF）和混合面（rnixingplane）把旋转区域和静止区域分开。计算得到了轴流泵转子叶片速度等值线,轴流泵转子叶片和轮毂的全压等高线。根据数值计算数据对轴流泵的外特性进行定量的预估。计算结果有助于深入了解轴流泵的内部流动机理,指导轴流泵的水力设计。     

可微波预油炸食品的研究

微波食品是指应用现代加工技术,对食品原料采用科学的配比和组合,预先加工成适合微波炉加热或调制,便于食用的方便食品。微波食品加工简单化和方便化,适应现代人高效率、快节奏的生活方式。但是,由于微波加热本身所固有的缺点,使得速冻的预油炸食品在微波炉中复热时,产品表面"浸湿"、"浸油",失去了香酥松脆的良好口感。所以对可微波油炸食品的研制已成为传统食品工业化中的一个重要课题。