蔬果翻新计划

<正>清凉消暑的冰镇西瓜、味甘如蜜的哈密瓜、酸甜可口的葡萄……各色瓜果也被炎炎夏日点燃了热情,竞相出场。只顾着"大快朵颐",然后将果皮、果核一股脑地丢进垃圾桶任其腐烂,吃货们忽略了不少水果的妙用,甚至在瓜果腐烂的过程中也藏着许多的奥妙。来自美国的Kavita Shuk就通过钻研瓜果的腐烂过程,发明了一款保鲜纸(Fenugreen FreshPaper)。只需抽一小片放在抽屉或纸箱中,就能为瓜果     

硼钛复合交联剂的制备及其在葫芦巴胶压裂体系中的应用

以四硼酸钠、钛酸丁酯、三乙醇胺、甘油、乙二醇为原料,合成了有机硼钛交联剂,制备了葫芦巴胶压裂液。研究了主剂及配体物料比,反应温度与反应时间对交联剂成胶性能的影响。结果表明,m（四硼酸钠）：m（钛酸丁酯）=1:4,m（三乙醇胺）：m（甘油）=1:2,反应温度70℃,反应时间3h的条件下,合成的交联剂性能最优。考察了w（葫芦巴胶溶液）=0.4%,m（葫芦巴胶溶液）：m（硼钛交联剂）=100:（0.4~0.6）时,葫芦巴胶压裂液的性能,交联延时150s,耐温耐剪切性能良好;常温下,携砂比V（压裂液）：V（石英砂）=70：30时,沉降速度0.009mm•s-1;体系易破胶,破胶液黏度低于5mPa•s,对储层伤害小。     

硼钛复合交联剂的制备及其在葫芦巴胶压裂体系中的应用

以四硼酸钠、钛酸丁酯、三乙醇胺、甘油、乙二醇为原料,合成了有机硼钛交联剂,制备了葫芦巴胶压裂液。研究了主剂及配体物料比,反应温度与反应时间对交联剂成胶性能的影响。结果表明,m(四硼酸钠)∶m(钛酸丁酯)=1∶4,m(三乙醇胺)∶m(甘油)=1∶2,反应温度70℃,反应时间3 h的条件下,合成的交联剂性能最优。考察了w(葫芦巴胶溶液)=0.4%,m(葫芦巴胶溶液)∶m(硼钛交联剂)=100∶(0.4~0.6)时,葫芦巴胶压裂液的性能,交联延时150 s,耐温耐剪切性能良好;常温下,携砂比V(压裂液)∶V(石英砂)=70∶30时,沉降速度0.009mm/s;体系易破胶,破胶液黏度低于5 m Pa·s,对储层伤害小。     

内酯类化合物在食品中的风味贡献及形成机制

食品中的内酯类物质主要包括γ-内酯、δ-内酯、葫芦巴内酯、威士忌内酯,它们对食品整体风味的形成具有重要作用,能赋予食品奶香、水果香、坚果香、焦糖香等优良的风味特征,研究食品中内酯类化合物的风味贡献及形成机制具有重要意义。该研究综述了食品中常见的内酯类化合物,食品中内酯类化合物的组成及香气贡献,总结了对食品风味贡献较大的内酯类化合物的形成机制包括：δ-内酯和γ-内酯的羟基脂肪酸-内酯生成途径、一步分子内酯交换反应途径、葫芦巴内酯的羟醛缩合反应途径、果实中脂肪酸-酰基CoA-内酯形成途径、果实中不饱和脂肪酸-羟基脂肪酸-内酯形成途径等,并对当前研究中存在的问题和未来研究方向做了归纳与展望。为全面认知食品中内酯类风味化合物及其形成,改善食品风味并提高食品品质,实现食品产业转型和升级提供理论参考。     

葫芦巴护肤品配制及性能测试

为探索葫芦巴在护肤品中的应用,以葫芦巴种子提取物为原料,配制保湿霜、抗氧化霜、保湿水,对配制的3种护肤品进行了理化指标、稳定性、保湿能力、抗氧化能力、防晒功效、安全性和抑菌性测试。结果表明,保湿霜和抗氧化霜、保湿水的感官和理化指标符合我国行业标准QB/T1857-2013、QB/T2660-2004的要求。葫芦巴种子提取物的添加使得护肤品具有抗菌性,葫芦巴护肤品具有较好的保湿效果和防晒效果,同时葫芦巴抗氧化霜能有效清除皮肤表面的自由基,其与小麦胚芽油、葡萄籽油、维生素E共同作用对2,2-联氮-双(3-乙基苯并噻唑-6-磺酸)自由基（ABTS+·）、羟基自由基（·OH）、超氧自由基（·O2-）的清除率分别达95.2%、68.2%、85.5%。     

药用植物葫芦巴的开发利用

葫芦巴亦称香豆子,其种子可以提取油田压裂液的胶凝剂－－香豆胶,取代进口的瓜尔胶,广泛应用于油田中;提胶后的香豆粉可以提取国内外市场大量需求的医药中间体－－薯芋皂素。     

葫芦巴精油同时蒸馏萃取工艺优化

为进一步研究葫芦巴精油同时蒸馏萃取法提取工艺,在单因素的基础上选择提取时间、料液比、溶剂乙醚用量作为影响因素,以葫芦巴精油得率作为评价指标,采用Box-Behnken中心组合试验优化同时蒸馏萃取法提取葫芦巴精油的最佳提取工艺条件。结果表明：在提取时间3.0 h、料液比1∶10(g/mL)、乙醚用量60 mL时,葫芦巴精油得率最高,可达到0.367%,为葫芦巴精油的实际利用提供一定的理论依据。     

改性葫芦巴蛋白质降低酚醛树脂胶粘剂成本的研究

酚醛树脂固化后具有较好的胶合强度和优良的耐候性,是室外结构用胶合板等人造板常用胶粘剂。但是,酚醛树脂胶粘剂同时存在着成本高等缺点,限制了其更广泛的应用。研究通过添加葫芦巴残渣来达到降低酚醛树脂成本的目的。实验表明:用改性葫芦巴残渣代替部分酚醛树脂在不降低固化速度,也不影响胶合板的胶合强度的情况下,树脂成本可以得到较大降低。     

葫芦巴中总黄酮回流提取工艺研究

采用乙醇回流提取葫芦巴中的总黄酮,考察了乙醇浓度、料液比、温度、时间对总黄酮提取率的影响。结果表明,葫芦巴中总黄酮最佳提取工艺参数为:料液比1∶50 g/mL,乙醇浓度40%,提取时间0.5 h,提取温度50℃。在该条件下,总黄酮提取率为1.017%。