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1.
我国东北、内蒙和西北地区的火力发电厂、热电厂冬季用煤 ,由于长途运输 ,到达发电厂煤冻在车内 ,冻层厚度 2 0 0~ 50 0mm ,无法卸车。所以北方发电厂都有一个或两个大型暖冻暖房。传统的加热方式 ,大都采用蒸汽热风加热 ,解冻时间长达10~ 14h ,这样中、大型发电厂冬季用煤就 相似文献
2.
一、冻结和冷藏对肉品质量的影响冻结和冷藏不能提高肉品的质量,但能保持或接近肉品原有的质量。 (一) 结冻中肉质的变化冻结中肉质的变化大体可以包括组织结构的变化和胶体性质的变化,它受冻结速度的影响,更受冻结后冷藏时间的影响,在长时间贮藏时,时间因素的影响比冻结速度的影响要大得多。 相似文献
3.
目的改进冰冻红细胞解冻条件,提高红细胞回收率。方法对原解冻红细胞去甘油工艺进行改进,并在冰冻红细胞解冻过程中观察解冻温度对回收率的影响。结果改进后的去甘油工艺的红细胞回收率为(82.81±1.99)%,较改进前(80.90±0.57)%明显提高,且差异有显著意义。解冻后复温的红细胞回收率为(82.94±0.51)%,较不复温的红细胞回收率(78.82±0.96)%明显提高,且差异有显著意义。结论改进后的去甘油工艺和解冻红细胞复温均可提高红细胞的回收率。 相似文献
4.
5.
6.
食品内部在解冻中温度的变化和食品解冻时间的预测对饮食服务领域有着非常实际的意义.文中采用数值模拟的方法,针对半球状食品的解冻时间及其中心温度变化情况进行数值计算和分析,并通过实验进行验证.结果表明,数值模拟方法得到的结果与实测结果基本吻合,最大偏差在6.7%,证明数值计算在处理食品解冻问题中具有一定的实用价值。 相似文献
7.
8.
本文以持水能力、TBA 值、质地特性、K 值、细菌菌落总数和感官鉴定指标为依据,研究了空气解冻、流水解冻、真空解冻和微波解冻,并作比较。试验结果表明:1、解冻方法可显著影响持水能力、TBA 值(p<0.01)、质地特性(p<0.05);2、解冻方法对 K 值无显著影响;3、微波解冻对杀灭解冻品细菌效果明显;4、综合各种因素,真空解冻为最佳解冻方法。 相似文献
9.
速冻是一种优良的水果保藏方法,对速冻温州蜜柑橘瓣而言,其适宜的解冻方法仍在探索中。本文对比研究了冰箱缓慢解冻、自然解冻、流水解冻、温水解冻和微波解冻法对速冻温州蜜柑橘瓣品质的影响。结果表明:微波解冻时间较短,汁液流失率为3.89%,VC损失率为12.39%,可滴定酸含量增加了9.52%,对还原糖、可溶性固形物、香气、弹性影响较小,对色泽、硬度、内聚性、胶着性、咀嚼性有显著影响,但只有对a*值的影响要显著大于其他几种解冻方法(p<0.05)。该研究结果表明,微波解冻是一种适合速冻温州蜜柑橘瓣解冻的有效方法。 相似文献
10.