寻常普通料巧手变佳肴

什锦辣椒原料：晒干的大红椒１５０克大青椒５０克熟松子仁２５克熟芝麻２５克鸡蛋２个精盐、白糖、味精、香油、色拉油各适量脐橙片１２片制法：１．大红椒去蒂去籽，用开水泡发后投凉，再入五六成热的油锅中略炸，然后捞出剁碎，用精盐、白糖、味精、香油调好味，再加入熟松子仁、熟芝麻和匀；大青椒去蒂去籽，剁碎，用精盐、白糖、味精、香油调好味；鸡蛋煮熟，将蛋白和蛋黄分别剁碎；另将脐橙片摆入一圆盘中围成一圈垫底。２．取一扣碗，先在扣碗底部中心放上蛋白，再放上一层大红椒（占大红椒总量的３／５），然后放一层蛋黄，放一层大…     

红辣椒综合加工技术

介绍了红辣椒酱、脆片、沙司、油酱罐头、低糖果脯五种新产品的生产工艺流程、配料、操作要及产品质量卫生指标。     

植物基因活化剂比施壮对辣椒生长和增产的效果

20世纪 8 0年代以来我国辣椒生产迅速发展 ,栽种面积、总产量和外贸出口快速增长。大棚、日光温室和其他保护设施栽培与反季节栽培大规模发展 ,以实现周年生产均衡应市。但是我地辣椒由于多种病虫的危害和低温、热害等不利气候因子的影响 ,损失产量常在 2 0 %～ 30 % ,影响经济效益。重庆市优胜科技发展有限公司研究生产的含腐植酸微量元素可溶性肥料能诱导、激发植物的优良生长发育因子 ,调动和激发植物充分发挥自身的潜能 ,增强免疫功能 ,增加防御机制抗御病害、干旱、洪涝、低温等能力 ;同时又能促进植株根系发达 ,叶绿素增加 ,提高光合…     

中华辣食文化的魅力

中华民族“辣食文化”是中华民族饮食文化的一个重要组成部分，它的发展历程可谓源远流长，遐迩闻名，辣椒原产于秘鲁国；早在数百多年前的明代就已传入我国了，国人对食辣的嗜好至今已深入人心。     

黄腐酸旱地龙在辣椒上的应用试验初报

“FA旱地龙”是一种多功能抗旱、生长营养剂,系采用黄腐植酸精制而成,为国家防汛指挥部重点推广的抗旱项目。为了做好“FA旱地龙”在蔬菜上的应用工作,我们在辣椒上进行了灌根和不同时期喷施的小区对比试验,现将试验结果报告如下:     

健康型蔬菜水果清洁剂的研制

本实验发明了一种化合物组合：新型乳化剂、天然植物碱、纳米降解剂、助溶剂、天然香型和水等组成。通过试验筛选出最佳配方，并且测定了该清洁剂的去污能力、杀菌能力、对残留农药降解效果、泡沫性能、表面张力和稳定性。结果表明，该产品制备简便、综合洗洁性能好，具有较大市场前景。     

氟吗啉对辣椒疫病的防治效果

室内离体试验结果表明:氟吗啉对沈阳、丹东、彰武3地采集的不同菌株辣椒疫病病原菌(PhytophthoracapsiciLeonian)的EC50值分别为0.171、0.137、0.097ìg/ml,与对照药剂烯酰吗啉的抑菌活性基本一致;温室试验结果表明:供试药剂20%氟吗啉可湿性粉剂对辣椒疫病的EC90值为39.51ìg/ml,活性略优于对照药剂50%烯酰吗啉可湿性粉剂(43.38ìg/ml);多点田间小区试验结果表明:氟吗啉及其混剂对辣椒疫病有优异的防治效果,生产上使用50%氟吗·锰锌可湿性粉剂在推荐使用剂量为600～800ga.i./hm2,施药3～4次,间隔8～10d的条件下,对辣椒疫病有良好的防治效果,优于相同剂量72%杜邦克露可湿性粉剂和25%甲霜灵可湿性粉剂的防治效果。     

添加辣椒碱类化合物合成抗菌高吸水树脂

以过硫酸铵、亚硫酸氢钠作为引发剂，N，N’-亚甲基双丙烯酰胺作为交联剂，将木薯淀粉与丙烯酸、辣椒碱在水溶液中接枝共聚，合成了具有抗菌性的高吸水性树脂。文章主要考察了添加辣椒碱形式、反应温度、反应时间、引发剂用量、丙烯酸中和度、交联剂用量对合成产物吸水性能的影响。     

旱草枯防除辣椒地杂草试验

辣椒是云南省文山州的主要经济作物之一 ,常年种植 2万公顷以上。长期以来 ,辣椒地杂草主要是靠人工薅除 ,只有很少一部分用威霸ＥＷ进行化除。为了进一步找到适合我州辣椒生产的高效、低成本化除药剂 ,我们在文山县红甸乡进行了 5 %旱草枯ＥＣ防除辣椒地杂草试验。试验结果表明 ,5 %旱草枯ＥＣ对以禾本科为主的辣椒地杂草有显著的防除效果 ,对辣椒安全 ,可以在大面积生产中推广应用。1　材料及方法1 1　试验地概况试验地为红壤 ,前作小麦 ,未施用除草剂。主要草种有马唐、狗尾草、鬼针 ,其中禾本科杂草占90 %。1 2　辣椒品种本地邱北辣。1 …