高温季节食醋生产中影响酒精发酵的因素及改进措施

该文以镇江香醋生产为例，分析了高温季节食醋生产过程中影响酒精发酵的因素，并提出了改进措施。     

旧世界不敌新世界——葡萄酒酿造与科学的创新结合

最近儿年，整个欧洲地区的葡萄酒消费量一落千丈，使得全球每年大约过剩65亿瓶葡萄酒。其中法国损失最大，为此有些酿酒者正在拿多余的博若莱来生产醋，更其者将波尔多、卢瓦尔、勃艮地地区更优质的年份酒拿来生产工业酒精。     

遇见另一种GPS——最时尚车载导航系统连连看

说到车载GPS，你如果仍认为只是那块行车导航用的地图屏幕，那你的脑袋该Update了。现在USB外接影像、语音控制、测控酒精浓度、数字电视、汽车防盗、记录车祸日志等功能都被集成到那块屏幕里了。这一期，我们就要带你去遇见另一种车载GPS……     

对无菌压缩空气制备的认识

随着压缩空气在大型酒精发酵系统应用的增多，压缩空气除菌成为酒精生产关键环节之一。简要概述无菌压缩空气制备的几个技术问题。     

发展清洁车用乙醇汽油

介绍了节能清洁车用乙醇汽车应用现状及发展前景，并提出了发酵酒精原料综合利用、节能、清洁生产工艺和推广应用乙醇汽油的一些方法。     

检测器传感器系列

1、乙肝检测器我国是乙肝高发国家,据统计,我国乙肝病毒携带者的比例约11%,超过1亿人。乙肝的传染性较强,同时相当部分乙肝携带者会发展成慢活肝等疾病。目前临床上常用两对半和HBV-DNA法检测乙肝,需要采血约3ml,检测时间约1d,自动化程度低(结果需肉眼观察颜色的变化)。而用修饰后纳米线作为敏感材料的生物传感器,可特异性地与乙肝抗体或抗原结合,引起纳米线电阻的变化,监测传感器电流可以检测出乙肝。此方法所需样品少(一滴血),快速(30min内),自动化程度高(无需通过肉眼观察)。2、湿度传感器在轻纺化工、粮食仓库、气象测报、军械、弹药…     

利用带升式生物反应器培养酒精酵母的应用研究

本文研究了利用带升式生物反应器，对酒精酵母进行有氧培养。靠空气流动产生推力促使培养液的循环和氧的溶解。该设备密封性能好，防止杂菌污染，保证酵母纯种增大经低。构造简单，不受地理限制，造价低，操作管理简便。     

精馏塔不能彻底分离杂醇油

酒精蒸馏中杂醇油比甲醇易分离，但现行的精馏塔不能彻底分离杂醇油。     

酒精中甲醇,水在NaA沸石上吸附性能的研究

本文测定了酒精中甲醇、水单组分及二元组分的吸附等温线,并用Langmuir方程进行了拟合。在固定床动态吸附研究申测定了酒精中甲醇、水单组分及双组分吸附穿透曲线;着重考察了流速、温度、不同甲醇和水含量对双组分吸附性能的影响。对二个组分的传质机理及置换关系进行了分析探讨。