全文获取类型
收费全文 | 819篇 |
免费 | 69篇 |
国内免费 | 4篇 |
专业分类
综合类 | 46篇 |
化学工业 | 39篇 |
机械仪表 | 5篇 |
建筑科学 | 2篇 |
轻工业 | 782篇 |
石油天然气 | 1篇 |
一般工业技术 | 16篇 |
自动化技术 | 1篇 |
出版年
2024年 | 9篇 |
2023年 | 33篇 |
2022年 | 35篇 |
2021年 | 26篇 |
2020年 | 18篇 |
2019年 | 26篇 |
2018年 | 12篇 |
2017年 | 22篇 |
2016年 | 30篇 |
2015年 | 20篇 |
2014年 | 45篇 |
2013年 | 27篇 |
2012年 | 65篇 |
2011年 | 42篇 |
2010年 | 55篇 |
2009年 | 42篇 |
2008年 | 48篇 |
2007年 | 31篇 |
2006年 | 32篇 |
2005年 | 30篇 |
2004年 | 38篇 |
2003年 | 35篇 |
2002年 | 22篇 |
2001年 | 28篇 |
2000年 | 19篇 |
1999年 | 14篇 |
1998年 | 10篇 |
1997年 | 13篇 |
1996年 | 14篇 |
1995年 | 11篇 |
1994年 | 6篇 |
1993年 | 2篇 |
1992年 | 5篇 |
1991年 | 6篇 |
1990年 | 3篇 |
1989年 | 2篇 |
1988年 | 1篇 |
1987年 | 5篇 |
1984年 | 1篇 |
1983年 | 4篇 |
1982年 | 2篇 |
1980年 | 3篇 |
排序方式: 共有892条查询结果,搜索用时 31 毫秒
1.
培育了酵母菌种Y.Lipolytica,并从中制取,纯化了一种蛋白质激酶-酪蛋白激酶Ⅱ。这种酶是一个四聚体α2β2,其分子量为158kD。 相似文献
2.
胰蛋白酶水解酪蛋白进程研究 总被引:1,自引:0,他引:1
作者研究了在碱性条件下胰蛋白酶对酪蛋白的水解,用甲醛固定法对蛋白质的水解度进行测定,并用水解度(DH)表征其反应历程。分析了底物浓度([s])、酶浓度([E])、时间(t)、pH和温度对DH、水解速度的影响。在最适温度50℃、pH=7.0、底物浓度2%、酶浓度1g/L水解30min就可以达到16.19%。最后,根据底物浓度倒数与水解速度倒数关系获得米氏常数Km。 相似文献
3.
碱性蛋白酶对酪蛋白水解的最适宜条件 总被引:13,自引:0,他引:13
蛋白质酶解是改善蛋白质特性,便于人体吸收的有效途径。我们对富含于乳制品中的酪蛋白,采用碱性蛋白酶进行水解实验。通过对主要影响因素的分析及回归方法,确定碱性蛋白酶对酪蛋白水解的最佳工艺条件:温度55℃,酶—底物比为7%,底物质量分数为6%,pH值为8。 相似文献
4.
蛋白质酶解是改善蛋白质特性,便于人体吸收的有效途径。我们对富含于乳制品中的酪蛋白,采用碱性蛋白酶进行水解实验。通过对主要影响因素的分析及回归方法,确定碱性蛋白酶对酪蛋白水解的最佳工艺条件:温度55℃,酶-底物比为7%,底物质量分数为6%,pH值为8。 相似文献
5.
酪蛋白水解物对轮枝链霉菌SK—1产谷氨酰胺转胺酶的影响 总被引:4,自引:0,他引:4
酪蛋白经胰酶水解后,可以被轮枝链霉菌SK-1所利用。采用pH-STAT法得到了DH=3、DH=6、DH=9、DH=12等4个水解度的酪蛋白水解物。当酪蛋白水解物作氮源时,其水解度(即肽相对分子质量的大小)对轮枝链霉菌SK-1产谷氨酰胺转胺酶影响很大,其中以DH=3的酪蛋白水解物效果最好,而且肽的浓度对轮枝链霉菌SK-1产谷胺酰胺转胺酶也有一定的影响,其中以4%的浓度最为合适。 相似文献
7.
目的 建立基于纯化蛋白和稳定同位素稀释-超高效液相色谱-三重四极杆质谱法(ultra performance liquid chromatography coupled triple quadrupole mass spectrometry,UPLC-MS/MS)定性及定量测定牛奶及牛源性婴幼儿配方乳粉中A1和A2 β-酪蛋白变异体的分析方法。方法 首先将β-酪蛋白标准品中A1和A2 β-酪蛋白变异体在高效液相色谱仪上分离,通过各自的纯化蛋白确定两种变异体在标准品中的含量,再将试样中的β-酪蛋白经胰蛋白酶酶解成肽,经UPLC-MS/MS检测。通过筛选的特异肽段,经β-酪蛋白标准品及稳定同位素稀释内标法计算,获得试样中β-酪蛋白A1变异体和A2变异体的含量。结果 本研究采用的β-酪蛋白标准对照品中A1和A2 β-酪蛋白变异体含量分别为20.8%和55.1%,且在检测中标准曲线的线性相关系数均大于0.99,方法重现性中相对标准偏差为2.290%~4.720%。结论 本方法溯源性及精密度好,适用于牛奶及牛源性婴幼儿配方乳粉中两种β-酪蛋白变异体的测定。 相似文献
8.
9.
10.
生理活性物质酪蛋白磷酸肽的功能及应用 总被引:12,自引:0,他引:12
生理活性物质酪蛋白磷酸肽的功能及应用冯凤琴,许时婴,王璋(无锡轻工大学食品科学与工程系,无锡,214036)自然界赋予很多食物以保健和治疗功能。由于我们在分子水平上对食物成分进行分析和测试的能力不断提高,因此,对食物成分的分子结构与功能的关系以及它们... 相似文献