浅谈三种茴香油及工业生产方法

文章主要介绍了三种茴香油(即大茴香油、茴香油、小茴香油)的性质和用途，深加工产品情况及工业生产方法。并详细阐述了工业生产上在常压下用水蒸气蒸馏法来制取大茴香油的工艺过程、主要设备和生产步骤。文章最后对该产品的经济效益和发展前景进行了分析。     

云南木兰科香料植物浸膏,精油提取及化学成分研究

本试验从1992年，选择木兰科（Magnoliaceae）植物云南拟单性木兰（Parakmeriayunnanensis）、馨香木兰（Magnoliaodoratissina）、香木兰（Magnoliaoerissima）、马兰含笑（Micheliaopipara）、香木莲（Manglietiaaromatica）鲜花、鲜叶为香料植物资源，进行浸膏净油、精油提取及化学成分分析。     

薄荷油的胶束增溶体系

从定性及定量两个方面对薄荷油的胶束增溶体系进行了研究，定量方面，作了有关温度变化对增溶量的影响，并绘制了不同条件下的三元相图，定性方面，利用紫外吸收光谱法，研究了薄荷油在胶束内的增溶环境。     

薄荷油的胶束增溶体系的释放规律

对于胶束增溶体系来讲，被增溶物从增溶溶液到空气相中的释放情况即释放规律是该体系的一个重要研究内容，作者采用顶空气相色谱法对薄荷油的胶束增溶体系进行了释放研究，选用了一系列质量浓度梯度的Tw80溶液，探讨了薄荷油的释放性与Tw80质量浓度之间的关系。     

柚果皮中生理活性成分研究进展

对柚果皮中黄酮类化合物、类柠檬苦素、天然色素及香精油的化学组成、分布、药理作用及应用等进行综述     

天然植物香精油的开发利用

天然植物香精油产业是一项新兴产业，满足了人们崇尚自然、追求健康的需要，具有很好的经济效益和社会效益。对天然植物香精油从用途、国内外现状、采用技术等几方面进行了阐述，得出了适用于植物香精油的最佳工艺技术和流程，采用了目前较先进的冷冻干燥技术和超临界CO2萃取技术，得到的产品具有萃取效率高、品质好等优点。     

丁香精油对樱桃番茄保鲜作用的研究

研究了丁香精油对樱桃番茄采后主要致病菌的抑制作用及对其采后品质和生理的影响。结果表明：丁香精油可有效抑制根霉、灰霉的生长,并可诱导樱桃番茄防御性酶POD、PPO及CAT活性的升高;丁香精油处理可降低果实的腐烂指数,120μl／L丁香精油熏蒸对樱桃番茄的防腐保鲜效果最好,贮藏19d后腐烂指数比对照降低了70．6％;20℃下贮藏19d之后,丁香精油处理后樱桃番茄的果实硬度、可溶性固形物含量、颜色及可滴定酸与对照组果实相比均无显著差异。     

丁香精油微胶囊工艺优化及其对冰温猪肉保鲜效果的影响

为克服丁香精油在保鲜应用中易挥发、难溶于水的缺点,采用复凝聚法制备丁香精油微胶囊,以包埋率为评价指标,采用Box-Behnken中心组合试验和响应面分析法优化包埋工艺,并将丁香精油微胶囊应用于冰温猪肉的保鲜。结果表明,所得回归模型具有高度显著性(p<0.0001),方程对试验拟合较好,在CaCl₂浓度12 g/L,壁芯比7:1 (m/m),复合壁材比(海藻酸钠-壳聚糖)0.8:1 (m/m),包埋时间47 min的条件下,制得的丁香精油微胶囊包埋率最高为84.20%,与预测包埋率相对误差小于5%;用该条件制备的丁香精油微胶囊处理冷却猪肉,冰温下对照组猪肉可保鲜9 d,空芯组可保鲜21 d,精油组可保鲜27 d,表明丁香精油微胶囊可显著延长冰温猪肉的保鲜期(p<0.05)。     

丁香精油微胶囊对桃果实保鲜效果的研究

用丁香精油微胶囊结合瓦楞纸箱和PE膜包装桃,测试桃贮藏期的好果率、感官评价、腐烂率、失重率、硬度、可溶性固形物、维生素C含量、蛋白质含量、可滴定酸含量等理化指标,评价桃的保鲜效果。结果表明,在瓦楞纸箱中使用6.5g丁香精油微胶囊并结合PE膜对桃的保鲜效果最佳,在第13天好果率依然达到80%,可以延长其保鲜时间5~6天。