无磷洗涤剂助剂4A沸石的新进展

详细介绍了近年来4A沸石在合成方面(合成所用原料、合成工艺等)的新发展．并指出采用廉价易得的原料和简单先进的合成工艺合成高性能的4A沸石将会极大地推动无磷洗涤剂的快速发展。     

印制电路板用无卤无磷阻燃型环氧树脂研究动态

综述了最近印制电路板用无卤无磷阻燃型环氧树脂的研究开发现状。重点介绍了新型的含氮、含硅和本质阻燃环氧树脂,并对其发展前景进行了展望。     

碱性盐对冷冻鱼糜保水性的影响

以白鲢鱼糜为研究对象,研究添加柠檬酸钠、乳酸钠对冷冻鱼糜保水品质的影响。结果表明,添加柠檬酸钠、乳酸钠及两者的混合物可有效提高冷冻鱼糜的保水特性,且添加柠檬酸钠与乳酸钠的混合物优于单独添加柠檬酸钠或乳酸钠。经正交试验优化,在鱼糜中添加0.25%乳酸钠和0.50%柠檬酸钠时,冷冻鱼糜的解冻损失率最低,其离心损失率、煮制损失率与添加0.50%的复合磷酸盐的冷冻鱼糜无显著差异(P>0.05),按一定比例混合的柠檬酸钠与乳酸钠可替代复合磷酸盐保水剂。     

无磷水处理配方中阻垢分散剂的选择

通过静态阻垢分散试验、水解稳定性试验、耐氧化性试验、缓蚀性能试验等,筛选出综合性能好的阻垢剂水解聚马来酸酐、聚环氧琥珀酸和含有醚键的磺酸盐共聚物分散剂,并用其配制成水处理配方。在模拟的中国石化长江流域企业循环冷却水运行水质下,考察了配制的水处理配方的缓蚀阻垢性能,结果表明,所配制的水处理配方能满足高浓缩倍数、长周期运行条件下的无磷水处理配方的要求。     

不同保水剂对可微波预油炸鸡肉串品质的影响

针对可微波预油炸鸡肉串加工工艺,考察了不同保水剂对产品品质的影响.选用卡拉胶、变性淀粉、柠檬酸钠作为混合磷酸盐的替代物,通过单因素和正交试验,得出变性淀粉对肉品的保水性影响最大,卡拉胶次之,柠檬酸钠最小,三者的最佳配比是卡拉胶质量分数为0.05%,变性淀粉质量分数为0.30%,柠檬酸钠质量分数为0.05%,与最佳配比条件下的复合磷酸盐相比,两者的持水效果基本相同.但在相同的冻藏条件下,添加无磷保水剂的肉品微波失水率显著低于添加磷酸盐保水剂的肉品,无磷酸保水剂的添加使肉品在长时间冻藏后依然具有较好的持水能力.