和谐头菜全家福

所谓全家福，就是烧杂烩．又称烧什锦、烧杂碎等，通常用10种左右的原料合在一起烧成的大菜。在我国东西南北各地早就有此菜。 烧杂烩．最早可追溯到我国汉代五候鲭。《西京杂记》载：“汉成帝时．娄护传食五候间．将五候所制佳肴混而为之．世人以为奇味．称为五候鲭”。     

北窗杂记（一○二）

有一天打开电视,半截里看到一场风水师们和反对风水术数的人们的辩论。场面上,风水师们气势很盛,有一位身穿黑衣的,抢上几步,右手食指点到一位反对者的鼻子尖前大约五厘米的地方,接连大声呵斥了三遍:"你看过风水书没有?"     

市井杂记（四则）

喝到别桌去了那天老杨在饭店设宴,请几个生意场上的朋友吃饭,由于老杨酒量有限,特意把我叫上,说到时替他好好陪客人多喝几杯。老杨那几个朋友酒量都不错,主菜还没上齐,老杨就已经叫服务员开了两瓶高度白酒。我也不负老杨重望,不但替他喝了不少,还在老杨的示意下主动出击,分别同那几个人单独干了好几大杯。虽我酒量不小,但也喝得晕乎乎的。吃饭中途,趁老杨出去接电话的间隙,我也顺便跟着去了一趟卫生间。返回包间后,意外地发现老杨没回不说,反而把那几个朋友也叫出去了,而饭桌上又新来了几个不认识的人,于是彼此又是一番寒暄介绍,递名片………     

慢了又慢的心情

小雨和朦胧的车窗,是慢了又慢的心情。 越过这些—— 我在 M SN 上寻找他的身影,就好 像我 在书 店 里寻 找他 写的 书 一样,都是慢慢的、慢慢的,拨开所有跳跃的、灵感的、奇奇怪怪的、一闪而过、别致的名字,找到他。 他 是 一 位作 家 , 他 写 小 说 和诗。写所有人都看得懂的那种小说和诗。和他一样的是,我也写诗。不同的 是,他的 日子 和生活 ,很平 均地分给了诗。而我,常常在写出一首好 诗后,就 开始 停顿逗 留,就 像我的 E -m ail地址里 的一个接一 个登场的 z,我的心里没有写作的加速度。也许,是因为我还年轻,而他已…     

中国印刷之最(十九)

56.现知最早的活字印本《玉堂杂记》活字印刷发明后,当时或稍后采用这种新的工艺技术印过哪些书,迄今未见史载,更无实物流传。迄今所知有明确日期记载的活字印本,是周必大用泥活字排印的《玉堂杂记》。周必大,字子充、洪道,自号平园老叟,庐陵(今江西吉安)人,宋绍兴进士,官至左丞相,著书81种,有《平园集》二百卷。他于宋光宗绍熙四年(1193年)按照《梦溪笔谈》记载的泥活字印书法,制作泥活字,排印了他自著的《玉堂杂记》。对此,《周益文忠集》里作了如下记载:     

《菽园杂记》的史料价值

《菽园杂记》共十五卷,是明代作家陆容写的一部笔记作品。在明代诸多笔记中,它是以记载朝野故实为特点的,具有较高的史料价值。书中所载,既可与史书互相印证或互校异同,又可以补史之不足,是研究明代历史、社会、思想和文化的很有价值的参考资料。     

公子调冰水佳人雪藕丝——古人避暑漫谈

古人没有冰箱制造冰块,但他们早已懂得采集在冬天积蓄的冰块用于防暑。《诗经》与《左传》中就有冬月藏冰的记载,而根据考古发现,我国在周代就有了冰窖。明清时候,盛夏也会大量用冰。冰窖一般有官窖、府窖和民窖。     

红酒杂记

红酒在当下的餐桌上已经成为新宠,关于红酒的起源地你能说出多少种答案?希腊、埃及、普罗旺斯,还是意大利?其实人类在1万年前的新石器时代就已开始了红酒的酿造,而最新的考古发现表明,中国人酿酒历史也可以追溯到距今4600年前,那时的古人就已经用稻米、蜂蜜和野葡萄之类开始酿酒了。     

论周必大《玉堂杂记》的编撰特色及其价值

周必大的《玉堂杂记》成书于宋孝宗淳熙九年(1182),主要记载了南渡后翰林院的典章故实,并收录了周必大、宋高宗、宋孝宗、程泰之、史浩等人的诗文。《玉堂杂记》在编撰方面主要体现了工于考据、躬身经历的特点,而在价值方面则主要体现为其不但具有丰富的史料价值,而且有些条目也具有相当的文学价值。     

“知味”杂记

过去读《道德经》，读到“(圣人)为无为，事无事，味无味”时，的确对老子产生过误解：“味”何以会是“无味”的?敢问是翁“无味”之“味”的主张，在现今人世可曾有过?倾20年之“体味”，以古稀之龄来“玩味”：恰是此公把“味”给“味到”了“无味”的境界与高度，于是才能成就为地地道道的“诸子”之首!恰如老子自己的肺腑言：“天下难事，必作于易；