浅谈小饮食店的综合监管

小饮食店通常是指生产经营面积小于150m^2．通过即时制作、商业销售和服务性劳动等手段．向消费提供食品、消费场所和设施的小型饭店、小吃店、小快餐店等小型餐饮业的概称。小饮食店与广大群众的日常生活关系密切。卫生状况直接影响广大群众身体健康和生命安全。是卫生监督工作中的重点，又因其数量大、分布广、从业人员多、经营状况动态变化大等问题。更是卫生监督执法工作中的难点。小饮食店必须采取政府主导、[第一段]     

淮安市淮阴区推行餐饮业食品卫生监督公示制度

为提高全区餐饮韭卫生管理水平,便于群众及时、准确、便捷地了解餐饮单位卫生状况,引导餐饮业主自律、诚信经营,从2008年10月起,淮阴区卫生监督所将改变传统的卫生监管模式,在全市率先推行餐饮业卫生监督公示制度（笑哭脸制度）。该制度内容包括卫生许可证持有情况;从业人员健康证明持有情况、卫生管理制度、食品卫生质量及保质期、食品加工过程卫生防护、加工场所环境卫生、餐饮具的清洗消毒以及主要原料采购索证等十项内容,卫生监督员根据检查情况,对每家单位的卫生状况做出综合评价,卫生状况良好的挂“笑脸”、卫生状况一般的挂“常脸”,     

人类健康生存的基础

工业革命之后,人口大量涌入城市,而城市基础设施严重不足,拥挤的居住条件、肮脏的卫生状况和污浊的空气质量诱发了伤寒、霍乱、痢疾和肺结核等传染病的流行。这些现实促进了城市公园的建设,政治家们希望通过增加城市中的绿色空间来改善城市环境,提供户外活动场所,减少疾病的发生。同时,人们也意识到,良好的环境不仅可以预防疾病的发生,还对治疗某些疾病具有重要的作用,比如肺结核。在抗生素出现之前,肺结核是欧洲国家最主要的致死疾病之一,唯一的治疗方式就是让病患在清净优美的环境中呼吸新鲜空气、多晒太阳来静养身体。     

江苏省食品卫生工作回顾与展望（连载五）——餐饮业监督管理工作的发展

为进一步改善饮食行业食品卫生状况,提高卫生监督管理水平,各地结合自身的特点,通过不断地摸索,积累了许多管理经验,如“开展集体食堂卫生联防活动”、“开展培养典型,以点带面活动”以及“开展经常性的卫生检查活动”等等。这些经验在全省推广后,各地均收到了很好的效果,一些食品卫生工作做得较好的单位更加重视自身管理,在巩固成绩的同时,又有了新的管理要求;     

普陀区生活污水处理净化沼气池使用与维护办法

目前，我区已有100多个村庄进入生活污水处理，受益农户达到2万户以上，建污水处理池达2．5万M^3，生活污水治理使普陀区农村的卫生状况得到有益的改善，改变了村庄环境污染的局面，使之建设成为山清水秀、民居漂亮、环境惬意的景观，使农民的生活方式逐步城镇化。     

洁身器行业现状及发展

随着国民经济的快速发展和生活水平的日益提高，人们的生活品位不断提升，卫生理念日新月异。洁身器的出现正是顺应了人们对于卫生条件的需求不断改善，经过十多年的发展和推广，已经越来越被广大消费者所认可和接受，可以说洁身器是“卫生间革命”标志性产品。其以洗代擦的清洁方式，彻底打破了如厕的传统，给人们带来了一种全新的卫生理念，极大地提高了人们如厕后的卫生状况，使人们的如厕变得轻松、愉快和享受，更给老人、儿童、以及痔疮患者的如厕带来舒适和健康。     

摊铺小吃卫生状况调查

根据饮食行业的卫生规范要求，从事饮食行业必须具备一定的场所、消毒设备、冷藏设施、防蝇、防尘、防鼠等卫生条件，才能达到基本的卫生要求。目前，受客观因素影响，街头饮食摊贩从事食品生产经营活动中很难达到相关的卫生规范要求，食品的卫生质量没有保障，对广大消费者的健康构成危害。为提高食品卫生质量，保护消费者身体健康，经调查，提出存在的卫生问题及处理对策。     

啤酒生产中发酵液污染杂菌的防治研究(三)--发酵液中厌氧菌增殖途径及其内在机理探讨

本文以南昌亚洲啤酒有限公司为研究对象，对发酵液的卫生状况进行跟踪检测．探讨厌氧菌的增殖途径及其内在机理发现啤酒酵母凝聚沉降后，大量释放氨基酸，导致酵母泥中厌氧菌的大幅增殖，发酵液污染逐代累积增长。     

上海将建成我国目前最大污水处理厂

我国最大的污水处理厂—白龙港污水处理厂升级、扩建工程,将于2008年6月完成并投入运行,不仅使该厂污水日处理能力达到120万m3,而且也为上海世博园区的环境卫生状况提供保障。据悉,2008年内上海还将建成11座污水处理厂,新增污水日处理能力121万m3,基本实现中心城区污水收集管网全覆盖。     

抗生素服用不当可致阴道炎

a事实上，阴道炎的出现并不完全取决于个人的卫生状况，从临床研究的情况来看，女性过量服用抗生素也能导致阴道炎。因为抗生素的副作用之一就是破坏体内细菌群落的平衡。国外有研究显示，女性连续服用某种强效抗生素超过一周，结果有近一半人感染了霉菌。健康女性的阴道本来就有自洁能力，阴道中存在一种乳酸杆菌，可以始终保持阴道内环境呈适度酸性。于是，习惯生长在碱性环境中的霉菌就不能生存了。但长期使用抗生素，会使阴道内的乳酸杆菌受到抑制。失去对霉菌的拮抗作用。扰乱阴道的自然生态平衡。改变阴道的微环境，从而使致病的细菌病原体迅速繁殖，导致局部霉菌性阴道炎的发生。对此，妇科专家提示女性，一定要避免长期、大量地使用抗生素，广谱抗生素更应少用，如果必须使用抗生素，建议连续使用不超过一周。[编者按]