厦门首次举办星级饭店外包专题培训

近日，厦门市旅游局首次组织举办全市星级饭店外包部位负责人专题培训班，全市星级饭店总经理及各饭店外包部位负责人近200人参加培训。     

基于数据分析的新常态下星级饭店发展趋势

根据国家统计局和国家旅游局发布的公开数据进行分析研究,发现自2008年以来,星级饭店的绝对数量基本持平,数量占比呈下降趋势,星级饭店营业收入进入瓶颈期,其资产总额持续增加且资产配置发生变化,就业人数出现骤降,星级饭店的客房收入和餐饮收入出现分化;认为星级饭店在住宿业市场仍然占据主体地位且竞争优势明显,要准确定位以谋求餐饮市场发展,适当调整星级饭店评审标准以促进行业发展。     

蒸出营养得健康真心爱上蒸美食--美的蒸立方蒸汽炉X1-242A体验

是否真的有必要花费数千元买一件电器替代家里几十元买的大蒸锅？万一操作复杂，家里老人不会用怎么办？会不会像以前买的那些小家电那样，实用价值不高，新鲜劲儿一过就束之高阁？这件用于烹饪菜肴的电器使用过后不容易清洁可怎么办？笔者的这一切顾虑都在第一屉白胖白胖的肉包子出炉后被丢到了爪哇国，美的蒸立方蒸汽炉出乎意料得好。     

厨人厨事

宿迁厨师三个月烙出18米《清明上河图》;五星级饭店退休厨师社区免费传艺;浙江--厨师获全国文学大奖     

河南省星级饭店年度复核工作启动不达标者将摘“星”

近日，河南省旅游星级饭店评定委员会发出《关于做好2012年度全省星级饭店复核工作的通知》，标志着河南省2012年度旅游星级饭店年度复核工作正式启动。本次复核工作范围包括河南省所有星级饭店，对不符合星级标准要求的饭店将做出取消星级的处理。     

李学深 学到老才能干到老

李学深简介:海南海口市人,中国烹饪协会理事,中国烹饪协会名厨专业委员会委员,海南省烹饪协会副会长,中华名厨、国家高级烹调技师,全国餐饮业国家一级评委。先后在望海国际、海南明珠大厦、国宾大酒店、五洲大酒店,寰岛泰得大酒店等多家五星级酒店担任行政总厨,现任山西省太原市花园国际大酒店行政总厨。     

冯祥文大师终究是牛人

冯祥文。我这样来比喻和形容,从厨32年,现在是拿国务院津贴的中国烹饪大师,当然是个名人;做过原淮阴主要为政府接待服务的淮阴迎宾馆12年总经理,在职场是＂达人＂;首批中国烹饪大学生出身,当过教研室副主任,笔耕不辍,常有著作面世,又是个＂学人＂;现在是淮安旅游局的企管处长,手里管着四十余家星级饭店,算是个＂官人＂;徒弟遍地、朋友到处,豪饮斤余,＂狂言＂不止,用网络语言,称得上是个＂牛人＂……名人、达人、学人、官人、牛人集于一身,这就是在江苏乃至全国烹饪餐饮界鼎鼎大名的冯祥文。喜欢捋袖子和你说话,喜欢用专注的眼神来看你,喜欢梗起半边脖子和人争论,喜欢用盛酒的小壶（他只喝专用的中档今世缘,称＂省接待＂）和你＂推酒＂下肚,喜欢当着徒弟的面,在餐桌边＂骂＂边点评……可见,冯祥文又是个性情中人。     

Seazons Outdoor户外家具（一）

Seazons Outdoor是一家年轻充满活力的公司，它以消费者、经销者和雇员引以为豪。目前，公司为全球32个国家的住宅及商业客户提供全天候产品。从迈可密、佛罗里达到迪拜、阿拉伯联合酋长国的六星级饭店，在温泉、旅游圣地及家庭都能看到他们的产品。     

饭店筹建阶段的节能管理

1引言在饭店的运营成本中,能源费用占有较大的比例。在北京的五星级饭店,根据统计,能源费用占总营业额的比例为6%~15%。这么大的差距与饭店筹建阶段甲方是否重视节能管理,设计方案是否全面采用节能措施密切相关。搞好筹建阶段的节能管理,编制一个合理的、节能高效的初步设计方案,是饭店开业运营后降低能源费用,增加营业利润,提高经济效益的关键。同时也能减少开业后更新改造费用。筹     

人生十二个经典领悟

1、父子二人经过五星级饭店门口,看到一辆十分豪华的进口轿车。儿子不屑地对他的父亲说“坐这种车的人,肚子里一定没有学问!”父亲则轻描淡写地回答：“说这种话的人,口袋里一定没有钱!”