GB/T29342—2012《肉制品生产管理规范》的主要内容(1)

<正>为规范肉制品加工企业的生产管理,保证肉制品的质量安全,国家质检总局和国家标准化管理委员会于2012年12月31日颁布了GB/T 29342—2012《肉制品生产管理规范》自2013年8月1日起实施。GB/T 29342—2012规定了肉制品加工中的文件要求以及原料、辅料、食品添加剂和包装、厂房和设施、设备、人员的要求及管理、卫生管理、生产过程管理、质量管理和标识等方面的内容。1总则1)应建立有效的肉制品生产质量管理体系,形成文件,加以实施和保持,并予以持续改进。2)应确定肉制品生产质量管理体系的范围。该范围应规定所涉及的产品或产品类别、加工过程和生     

国家卫生直报系统在卫生统计中的应用

国家卫生直报系统是一款集数据填报、数据汇总、数据审查、数据提取、数据对比、数据分析等功能的系统,此系统应用广泛,对我国区域性医疗资源布局有重要的参考作用。但目前,我国基层卫生工作人员计算机水平参差不齐,对此系统应用不是很娴熟、透彻,因此文中用实例讲解的方式简述国家卫生网络直报系统在卫生统计工作中的综合应用,力争让广大基层卫生统计工作人员通过此文提高卫生统计工作水平。     

MAP法去除垃圾渗滤液中氨氮的实验研究

采用化学药剂MgCl2 ·6H2 O和NaH2 PO4 使NH 4-N生成磷酸铵镁 (MAP)沉淀 ,以去除垃圾渗滤液中高浓度的氨氮。结果表明 ,若投加MgCl2 ·6H2 O和NaH2 PO4 ,在最佳pH8.5条件下 ,控制Mg2 :PO3- 4:NH 4的比例为 1:1:1左右时 ,渗滤液中氨氮的去除率可达 98%以上。     

卫生通信自动监测系统实现技术

通信监测主要是针对通信客户的售后服务，它直接影响合同的履约问题，要实现长期的，实时的、可靠的通信监测，自动监测技术是必不可少的，本文介绍了一种基于NSA设计思想实现的卫星通信业务自动监测系统，阐述了系统体系结构设计、系统软硬件配置以及关键技术的实现方案。     

水库库底的卫生清理与消毒方法

水库内的水体质量是一项极为主要的经济技术指标,它影响着水库岸畔及下游河段水质及人群健康。水库库底的卫生清理与消毒是水库淹没处理措施中的重要环节。制订库底     

三峡库区开县垃圾卫生填埋场工程设计

以工程实例，系统地论述城市生活垃圾卫生填埋区工程的场址选择，填埋规模，服务年限，埋填工艺，进场垃圾成分，地下水收集与排放系统，防渗系统，渗滤液收集与导排系统，填埋场气体导排系统，垃圾坝，截洪沟，覆盖土，封场工程等设计问题。     

世界首家碳零排放的卫生纸厂

Icelandic纸业集团正计划在冰岛的装卸货物区和集装箱港口附近新建一家造纸厂。     

现代猪肉品质概念与检测手段进展

什么是猪肉品质?在中国养猪业突破4亿头存栏大关的新世纪，肉质是业内人士经常论及的问题。由于肉质关系到现代猪肉的质量评定和市场竞争能力，肉质概念已不能简单地定义为“好吃”或“好看”，而是有其严格的定义。肉质概念的学术基础由英国诺丁汉大学Lawrie博士于1966年奠定于首版肉科学专著。数十年来国际专刊“MEAT SCIENCE”的出版和历届国际肉科技大会的交流使传统肉质概念推陈     

超微粉碎技术及其设备在食品行业中的效用

超微粉碎技术是近几十年发展起来的一门新技术。目前已成功的应用于化工、医药、机械等许多行业。特别是采用振动方式生产的超微粉碎产品，具有粉碎粒度细，产品无分极，生产过程全密闭，无污染，营养成分无损失等优点，特别适合于对卫生质量、感官质量要求特别严格的食品行业。超微粉碎技术和设备所具有的优势和特性，其在食品行业中的应用必将会更广泛。