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1.
住宅厨房共用排烟系统性能比较   总被引:3,自引:1,他引:2  
商建国 《暖通空调》1998,28(4):7-10,18
介绍了当地住宅厨房通风设计的发展简况,比较了两种房共用排烟系统的构造,尺寸,性能,造价及能耗,对厨房通风设计和施工提出了建议。  相似文献   
2.
从多方面论述厨房设计中应遵循的原则及注意事项,以期对我国目前城市住宅建设中的厨房设计有所启示。  相似文献   
3.
该产品是集洗涤、烘干、消毒、循环水再利用于一体的多功能组合橱柜,具有空间小,功能全,成本低,结构简单,操作方便,节能环保等特点.  相似文献   
4.
随着我国城市化进程的高速推进,大中城市人口密集,每天都产生大量的餐厨垃圾,如果置之不理,就会造成资源浪费,并且纵容不法分子利用餐厨垃圾再加工使其重新流向餐桌,危害食品卫生安全。文中给出了使用物联网、GIS和无线通信等先进技术手段来搭建和研发实时动态的餐厨垃圾管理平台,由政府各职能部门协同进行管理的方法。通过该管理平台,能够有效地控制和跟踪餐厨垃圾的运输过程,而涉及餐厨垃圾处理的餐饮部门、运输部门、回收部门,也可通过该系统平台进行监管,从而防止不法行为的发生。  相似文献   
5.
论文研究的主要目的是寻求一种较为理性并且行之有效的产品设计的途径。本文整理、分析"品牌识别"这一理念对产品设计的影响及其现存产品设计的方法的利弊。论文以厨房电器为例,对其设计前期、设计中期和设计后期如何体现品牌差异性的设计方法方面进行较为深入和细致地论述。  相似文献   
6.
为满足烟草制丝线自动化生产需求,采用WinCC组态软件设计了一套香料厨房监控系统。系统以西门子S7-400PLC为控制核心,采用Profinet工业以太网技术,保证了监控系统数据传输的实时性;在研究系统的硬件组态和网络配置的基础上,设计了监控的功能,建立WinCC与PLC的通讯连接,组态过程画面、控制画面、报警画面等,实现了香料厨房的自动控制和实时监控;系统运行稳定,操作方便,完全满足生产工艺要求。  相似文献   
7.
"户外重厨房项目"是一种源于美国科拉多大峡谷大河漂流旅游的营地厨房服务模式,其特点是以物资为基础有效降低户外运动旅行的不舒适性,从而提高参与者评价度,促进旅游者消费。该项目需要在专业建设中囊括体育、旅游相关产业的旅游院校参加,提供一条"旅游+体育+餐饮+酒管"专业人才培养模式,培养复合型旅游人才,以有利于产业的全面、可持续发展以及体育旅游服务质量的提升。  相似文献   
8.
餐厨垃圾发酵生产乳酸的工艺优化   总被引:3,自引:0,他引:3  
为提高餐厨垃圾发酵生产乳酸的效率,采用Plackett-Burman和中心复合两种统计试验方法对影响发酵的因素进行初筛和优化.Plackett-Burman实验的结果表明,影响乳酸发酵的正向显著性因素有乳酸菌TD175、糖化酶、吐温80、纤维素酶;灭菌是负显著性因素.通过中心复合试验设计,确定最佳发酵工艺:乳酸菌接种量6.6%,糖化酶160U/g,纤维素酶60U/g,吐温800.08%,温度45℃.最佳工艺条件下发酵40h,乳酸产量能达到66.13g/L,每克干垃圾产乳酸0.53g.餐厨垃圾的乳酸发酵无需灭菌、无需额外营养物,具有良好的经济效益和应用前景.  相似文献   
9.
Influence of temperature on production of lactic acid from kitchen garbage   总被引:1,自引:0,他引:1  
0 INTRODUCTIONInrecentyears ,therehasbeenagrowinginterestinthefermentativetreatmentoftheorganicfractionofhouse holdwaste .Kitchengarbageishighmoisturecontention ,therefore ,itisdifficulttoburnitwithoutauxiliaryfuel,anditiseasytogeneratedioxinduringtheincinerationtreatmentbecausegarbagehampersrazingoftemperaturewithinincinerator[1] .Ontheotherhand ,recycleandreuseofgarbagearedifficultwhenkitchengarbageismixedwithotherwastes ,suchaswastepaper ,wasteplastics .How ever,kitchengarbageisarich …  相似文献   
10.
Whilst the scale of food poisoning in the home is not fully understood, the increase in sporadic cases of Campylobacter continues to place focus on home hygiene and domestic food safety practices. Domestic hygiene has rarely been identified as a risk factor for the incidence of campylobacteriosis but due to the high levels of sporadic cases of Campylobacter, cross contamination from kitchen practices remains of significant interest. Due to the complexities of human nature, finding the true risk perceptions and practices that take place in the kitchen is challenging, with social desirability bias affecting the results of surveys and optimistic bias influencing risk perceptions. This study looks at self-reported kitchen behaviours and perceptions of people who have had campylobacteriosis in comparison to people who have not had food poisoning. It also investigates microbiological kitchen hygiene within a smaller sample. The survey crucially includes a longitudinal element to investigate any change that may take place after a period of six months has elapsed. Optimistic bias was evident in both groups and no significant difference in perception was noted in the baseline study. However, the longitudinal study showed that individuals who had not had food poisoning increased their optimism, introducing a significant difference in optimistic bias between the two groups after six months had elapsed. Self-reported kitchen behaviours also exhibited a difference between the two groups, with the individuals who had campylobacteriosis responding more favourably with the exception of washing chicken and washing salad leaves sold in a bag. No evidence of kitchen hygiene differences could be found between the people who had suffered campylobacteriosis in comparison to people who had not had food poisoning. The results of the survey demonstrate that more effective food safety communication is required. Important messages such as ‘not washing chicken’ seem not to have been absorbed and the good practices become routine. These messages need particularly to be aimed towards people who may not perceive themselves as being at risk of getting food poisoning, such as the young, although the challenge of changing the practice of those who perceive themselves to be at low risk remains.  相似文献   
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