住宅厨房共用排烟系统性能比较

介绍了当地住宅厨房通风设计的发展简况，比较了两种房共用排烟系统的构造，尺寸，性能，造价及能耗，对厨房通风设计和施工提出了建议。     

论住宅中的厨房设计

从多方面论述厨房设计中应遵循的原则及注意事项，以期对我国目前城市住宅建设中的厨房设计有所启示。     

从灶神之妻到无忧女神——解读谭恩美成长小说《灶神之妻》

在英美文学中,＂成长＂既是一种小说类别,也是一个普遍主题,贯穿于各个时期的文学作品中。美国华裔女作家谭恩美的第二部长篇小说《灶神之妻》主人公是一位成长在中国旧社会的女性,以正面形象和反面形象出现的引路人在她成长的过程中极大影响着她与命运不懈的抗争和自我身份的追寻。她经历了成长和成长的仪式,并从中获得了如何确认身份的顿悟,《灶神之妻》是一部典型的成长小说。     

餐厨垃圾发酵生产乳酸的工艺优化

为提高餐厨垃圾发酵生产乳酸的效率,采用Plackett-Burman和中心复合两种统计试验方法对影响发酵的因素进行初筛和优化.Plackett-Burman实验的结果表明,影响乳酸发酵的正向显著性因素有乳酸菌TD175、糖化酶、吐温80、纤维素酶;灭菌是负显著性因素.通过中心复合试验设计,确定最佳发酵工艺:乳酸菌接种量6.6%,糖化酶160U/g,纤维素酶60U/g,吐温800.08%,温度45℃.最佳工艺条件下发酵40h,乳酸产量能达到66.13g/L,每克干垃圾产乳酸0.53g.餐厨垃圾的乳酸发酵无需灭菌、无需额外营养物,具有良好的经济效益和应用前景.     

多功能节能高效洗涤组合橱柜的设计

该产品是集洗涤、烘干、消毒、循环水再利用于一体的多功能组合橱柜,具有空间小,功能全,成本低,结构简单,操作方便,节能环保等特点.     

基于GIS和物联网的多部门协同式餐厨垃圾管理

随着我国城市化进程的高速推进,大中城市人口密集,每天都产生大量的餐厨垃圾,如果置之不理,就会造成资源浪费,并且纵容不法分子利用餐厨垃圾再加工使其重新流向餐桌,危害食品卫生安全。文中给出了使用物联网、GIS和无线通信等先进技术手段来搭建和研发实时动态的餐厨垃圾管理平台,由政府各职能部门协同进行管理的方法。通过该管理平台,能够有效地控制和跟踪餐厨垃圾的运输过程,而涉及餐厨垃圾处理的餐饮部门、运输部门、回收部门,也可通过该系统平台进行监管,从而防止不法行为的发生。     

基于品牌识别的产品设计方法探讨

论文研究的主要目的是寻求一种较为理性并且行之有效的产品设计的途径。本文整理、分析"品牌识别"这一理念对产品设计的影响及其现存产品设计的方法的利弊。论文以厨房电器为例,对其设计前期、设计中期和设计后期如何体现品牌差异性的设计方法方面进行较为深入和细致地论述。     

基于WinCC的香料厨房监控系统设计

为满足烟草制丝线自动化生产需求,采用WinCC组态软件设计了一套香料厨房监控系统。系统以西门子S7-400PLC为控制核心,采用Profinet工业以太网技术,保证了监控系统数据传输的实时性;在研究系统的硬件组态和网络配置的基础上,设计了监控的功能,建立WinCC与PLC的通讯连接,组态过程画面、控制画面、报警画面等,实现了香料厨房的自动控制和实时监控;系统运行稳定,操作方便,完全满足生产工艺要求。     

Influence of temperature on production of lactic acid from kitchen garbage

0　INTRODUCTIONInrecentyears ,therehasbeenagrowinginterestinthefermentativetreatmentoftheorganicfractionofhouse holdwaste .Kitchengarbageishighmoisturecontention ,therefore ,itisdifficulttoburnitwithoutauxiliaryfuel,anditiseasytogeneratedioxinduringtheincinerationtreatmentbecausegarbagehampersrazingoftemperaturewithinincinerator[1] .Ontheotherhand ,recycleandreuseofgarbagearedifficultwhenkitchengarbageismixedwithotherwastes ,suchaswastepaper ,wasteplastics .How ever,kitchengarbageisarich …     

厨房煤气燃烧对室内空气中氮氧化物浓度的影响

为进一步了解燃气排放污染物造成的室内氮氧化物污染状况,对北京东郊使用管道煤气为炊用燃料的居民住宅室内空气中的氮氧化物进行了监测,分析了由于炊用煤气燃烧造成的氮氧化物的污染状况和影响因素.同时,对室内换气率、机械抽排作用等因素进行了研究,并讨论了单室模型描述燃气燃烧造成厨房空气污染的适用性.